1.Пирог с мясом
Ингредиенты:
Для теста:-2 яйца
-1/2 ч. л. соли
-1 стакан муки
-1 стакан кефира
-1 ч. л. соды.
Для начинки:-300 г фарша
-2-3 луковицы (порезать кубиками)
-соль, перец — по вкусу.
Приготовление: Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.
2. Хачапури для ленивых
Ингредиенты:-100 г сыра
-100 г сметаны
-1 яйцо
-1 ст. л. муки
-укроп
-масло растительное
-соль и перец — по вкусу.
Приготовление: Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции. Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.
3. Ленивый курник
Ингредиенты:Для начинки:-6 средних картофелин
-1 луковица
-1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).
Для теста:-100 г сметаны
-100 г майонез
-200-250 г муки
-2-3 яйца
-1/2 ч.л. погашенной соды
-соль — на кончике ножа.
Приготовление: Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем. Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.
Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
4. Пирог с ветчиной и сыром
Ингредиенты:-4 яйца
-300 г майонеза
-2 ч.л. разрыхлителя
-мука
-по 150 г ветчины и сыра для начинки.
Приготовление:Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане. Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.
5. Пирог с зеленым луком и яйцом
Ингредиенты:Для теста:
-400 г кефира (йогурта, сметаны)
-160 г сливочного масла
-2 ст. л. сахара
-1/2 ч. л. соли
-2 яйца
-280 г муки
-1,5 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:-зеленый лук
-2 яйца
-соль и перец.
Приготовление:Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.
Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.
Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.
Приятного аппетита!
Источник: coocook.me
Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в мире))) (Прочитано 2955 раз)