Плов с курицей.

[Леонид1991]

так. а что такое шафран? он может дома у меня есть. в саду что такое растет

[Djulia]

а что такое шафран

Он не так важен в плове, он для цвета, желтого. Для цвета при жарке зервака можно положить красную сладкую паприку. А зру (зира) надо обязательно. Она во всех магазинах есть где приправы в бумажных пакетиках (может называться КУМИН). Зиру надо перед тем как добавить, измельчить, скалкой на доске

[Леонид1991]

Он не так важен в плове, он для цвета, желтого. Для цвета при жарке зервака можно положить красную сладкую паприку. А зру (зира) надо обязательно. Она во всех магазинах есть где приправы в бумажных пакетиках (может называться КУМИН). Зиру надо перед тем как добавить, измельчить, скалкой на доске

спасибо

[germania]

Германичка

[germania]

спасибо

шафран кладут в обязаловку в азербайджанский плов....а в Узбекистане чаще всего зира и барбарис...молотый кр перец...а цвет в основном  за счет  морковки  и обжаренноого лука...

[germania]

я правда сомневаюсь что где то сегодня Зиру найду. да и шафран

зира дает аромат   если  ее нет  то плов  все  равно состоится    просто не будет  этого  тонкого аромата  кумина   зиры....

[Galina N.]

рис  именно с приправой  становится  пловом    (Изображение удалено из цитаты.)

germania,  Как аппетитно выглядит

[fortyna]

Леонид1991, шафран - одна из самых дорогих специй. Дагестан, Азербайджан, Узбекистан. В магазине есть обычно. И не только цвет он дает, но и тонкий аромат. Я очень его люблю. 

[Натуська]

fortyna, Таня, вкууууснААААА

[fortyna]

Натуська, 

[fortyna]

Айка, 

[germania]

germania,  Как аппетитно выглядит

[Планета Шелезяка]

fortyna,  спасибо

для меня самое вкусное в плове, как ни странно, это морковь

[fortyna]

Планета Шелезяка, а она действительно очень вкусная! 

[Натуська]

fortyna,  спасибо

для меня самое вкусное в плове, как ни странно, это морковь

я и просто тушеную морковь люблю)) только сметанкой помазать ещё нужно)))