Сочные куриные котлеты с кабачком.

[RАЛЬФ]

4

 

 

1300 куриной грудки (срезала кости), мякоть со шкуркой прокрутила, добавила 350г кабачков, натертых на мелкой терке, 1 зубчик чеснока (на любителя), молотый перец и соль по вкусу. Полученную массу хорошо перемешать, сформировать котлетки, обвалять в муке (не обязательно) и пожарить до готовности. Получается очень сочно, кабачок не чувствуется.Рецепт Александры Андроповой.

[Ирсана]

А можно кабачок на крупной тёрке. Он чувствуется ) И неплохо получается. Просто обжариваю без обвалки и панировки с двух сторон,а потом под крышку дотушить на слабом огне.Пару ложек сметаны за пару минут перед готовностью в сковороду-ещё вкуснее.И я добавляю к сметане куркуму (но куркума мой тараканчик)))

[ange]

Я так готовлю куриную грудку. Только мясо не прокручиваю в мясорубке, а режу мелким кубиком. И немного крахмала для льезонУ.