Второй год солим...

[КОЗЕРОГ]

9

... Арбузы!
Колючечки.. просто интересно.. мож кто тож их солит
Рецепт простой:
1. Соль - ок.2 ст. ложки
2. Вода - 1 литр
3. Чеснок - 4-5зубчика
4. Укроп - пучок
5. Перец острый стручок
1. Для засолки лучче брать некрупные, не совсем зрелые, но и не зеленые ‎арбузы, с твердой, не мятой коркой.
2. Моем арбуз.. режем на сектора
3. Кладем на дно тары часть укроп, перец и чеснок.
4. По кругу выкладываем сектора арбуза
5. Укроп кладем веточками, потом опять арбуз.
6. Кладем крышку, на неё груз
7. Заливаем! (у нас на 5кг арбуза - 3л воды и 5 ложек соли)
8. Рассол должен покрывать крышку гнета.
9. Накрываем крышкой не плотно что выходили газы
10. Три дня на кухне.
11. Рассол помутнел..закрываем плотно крышкой - и в холодильник.
12. Через два дня мона дегустировать... иль пусть стоит пока захочется
.............Закрывают как то в банки... не разу не пробовали.

[собака-кусака]

Пастеризованный арбузный сок - весчь! Арбуз солёный на опохмел хорошо, говорят))

[КОЗЕРОГ]

Пастеризованный арбузный сок - весчь! Арбуз солёный на опохмел хорошо, говорят))

фз... у нас гости были из астрахани - рассказали как в бочках солят цельными арбузами... мы чет подсели.. делаем чуть-чуть - кастрюлю большую. Вот сёдни на пробу взяли - ничё так

[Батя]

Идите в ... я жрать хочу)
Торчу опять в командировке.

[Рогнеда]

в бочках раньше солили. Очень вкусно. С чесноком не пробовала

[blonda9]

Я в банках на зиму делаю. Арбуз режем треугольниками, так чтобы в банку пролез. Туда же 4-5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложка соли и 2 ст. ложки сахара, 3 таблетки солицилки (без них взрывают), банки естественно стерилизуем. Когда все уложили, залить крутым кипятком, закатать стерильными крышками. Банку чуть покатать по столу, чтобы соль и сахар растворились. Укутать и до полного остывания. Все. 

[КОЗЕРОГ]

blonda9,  из-за этого боюсь в банки.. да и возни больше.. ни разу не делали.. солицилка - это салициловая кислота?

[Tatyana25]

Бабушка ( или мама) раньше солили маленькие арбузики целиком. Очень их все любили, кроме меня. Но я маленькая была, вообще соленого не ела

[Максима]

КОЗЕРОГ,   
Очень интересно, я пробовала солёный арбуз, ничего так, понравился 
и всё время порывалась засолить, но так и не собралась 
может, летом попробуем))
Спасибо за рецепты! 

[КОЗЕРОГ]

Бабушка ( или мама) раньше солили маленькие арбузики целиком. Очень их все любили, кроме меня. Но я маленькая была, вообще соленого не ела

мы два года назад ток попробовали ..и солим чаще из-за того что гарбузы розовые иногда попадаются. Думаю их чаще солят там, где онЁ растут.. как мы огурцы.. иль кто привык уже.  На вкус.. ничё так.. вкуус специфический

[Душенька]

Мама в моем детстве солила арбузы
их было реально столько,что не успевали съедать
в то время ничего не понимала
не нравились,а сейчас даже и не знаю

[КОЗЕРОГ]

Максима,    попробуйте!... прям интересно.. понра иль нет

Посмотреть

[Максима]

Максима,    попробуйте!... прям интересно.. понра иль нет (Анимашка удалена из цитаты.)

Вот только лета дождусь и арбузов!  🍉 🍉 🍉 

[Стихия]

У нас многие солят, а я так и не поняла это, как и моченые яблоки.

[blonda9]

blonda9,  из-за этого боюсь в банки.. да и возни больше.. ни разу не делали.. солицилка - это салициловая кислота?

Да какая возня, в банки сложила и кипятком залила. С салициловой кислотой стоят и не взрывают.