Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Paragon 2. Черно в прямом эфире назвала диагноз дочери Ольги Рапунцель. (Дом 2 слухи) от бегемот05 3. Сладкая (Дом 2 слухи) от Olga_Krupa 4. Вечер на дворе , вся деревня спит , красноперка вяленая на гвозде висит. (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Нагайна 5. Смышленая собачка накрыла другую собаку одеялом, чтобы слопать ее лакомство (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Liomy 6. Самое невероятное оружие. Документальный спецпроект (25.09.2020). (Разные реалити тв шоу) от Слава6
7. И локонов дым безысходный, и я за столом бездыханный.... (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Нагайна 8. Стейк из свинины на гриле. (Юбилейный кулинарный конкурс 2020) от эка 9. «Просто за##али»: как москвичи отреагировали на возвращение ковид-ограничений (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Liomy 10. О стремлении к совершенству (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Иванова Светлана 11. Дочь отцу не нужна (Дом 2 слухи) от Elenasidorova 12. Илюша Яббаров ищет свою «потеряшку» - Настю. Черно начала жаловаться на Стефана (Дом 2 новости) от Liomy

Накрываем стол в cочельник и Крещение  (Прочитано 809 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Брусника

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 27148
  • Имя: Наталия
  • Карма: 430606
8
19 января православные христиане отмечают один из самых значимых религиозных событий – Крещение Господне.
Отмечать Крещение принято с размахом, поставив на стол множество вкусных праздничных блюд из круп, ягод, меда и мяса.
Наши предки в этот день запекали целого поросенка, ставили блюдо в центре стола, и хозяин дома собственноручно должен был отламывать от него куски и раздавать домочадцам. А один из самых маленьких членов семьи по традиции в это время забирался под стол и там негромко похрюкивал, как поросенок. Но все это происходило вечером, а утро праздника начиналось с особого угощения – «крестов», небольшого постного печенья. Его ели натощак и запивали святой водой. После «крестов» следовали выпеченные на меду блины или оладьи. Считалось, что чем больше их съесть, тем больше денег сулит предстоящий год.
В сочельник, накануне праздника Крещения, установлен пост. В этот день едят особое блюдо – сочиво, приготовленное из отварных зерен пшеницы, орехов и меда. Также в сочельник пекут постные пироги и варят взвар – горячий компот из сушеных фруктов и ягод.

Печенье «кресты»

Надо: 250 г пшеничной муки, 1 яйцо, 125 г масла, 65 г сахара, 1 рюмка коньяка или рома, соль и ванилин или корица по вкусу.

Готовим: 1. Из указанных продуктов замешиваем пресное тесто. 2. Из теста формируем небольшие колбаски, которые кладем друг на друга, чтобы получились из них небольшие крестики. 3. Выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем в горячей духовке до румяного цвета.
* Непропекшиеся, потрескавшиеся или подгоревшие кресты, по поверью, нельзя подавать к столу. Считается, что это сулит болезни и неудачи. Такие кресты наши предки выносили во двор и скармливали птицам.

Постные пирожки

Надо: для теста: 800 г пшеничной муки, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 20 г сухих дрожжей, 2 ст. воды. Для начинки: 350 г перловой крупы, 800 г грибов, 2–4 луковицы, растительное масло.

Готовим: 1. Перемешиваем муку, сахар, сухие дрожжи, соль и ванилин. 2. В теплую кипяченую воду вливаем коньяк. На этой воде замешиваем тесто. 3. Замешанное тесто оставить в теплом месте на 20–30 минут, пока оно не подойдет, затем тесто обминаем и даем ему подойти еще раз. 4. Готовим начинку: перловую крупу варим до готовности, но не перевариваем. Грибы отвариваем. Если грибы соленые, то их нужно предварительно промыть и лишь затем отварить. Подготовленные грибы нарезаем небольшими кусочками и чуть обжариваем на сковороде вместе с нашинкованным луком. Грибы соединяем с перловой крупой. 5. Выпекаем в горячей духовке на смазанном маслом
 противне.


ссылка





 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.111 секунд. Запросов: 42.