Самые вкусные гoлубцы — первые уйдут сo стoлa! Рецепт вкусный и прoстoй!

[RАЛЬФ]

14

 

📌Ингредиенты:
капуста 1 кочан;
мясо (я люблю свинину и говядину 50x50) 500 г;
лук 2 головки;
рис 300 г;
сметана 200 г;
морковь 2-3 шт.;
соль;
лавровый лист, перец по вкусу.

📌Приготовление:

Сначала приготовим начинку. Для этого мясо через мясорубку пропускаем. Либо мелкими кусочками нарезаем (так попробуйте, намного вкуснее
Рис отвариваем.
Порезанный мелко лук и морковь на рафинированном масле обжариваем.
Затем рис перемешаем с мясом и жареным луком и морковью. Солим и приправляем перцем. Начинка готова.
Теперь от капусты отделяем целые листы и в кипяток опускаем их, чтобы стали мягкими.
Потом достаем капустные листья и остужаем их.
Далее отрезаем твердую часть от каждого капустного листочка. Выкладываем в центр листка начинку и в рулон заворачиваем.

✒Теперь поделюсь моим семейным секретом вкусных голубцов: обычно их готовят в воде или бульоне. А я тушу голубцы в соусе. Так они нежнее и вкуснее. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем и добавляем лавровый лист, соль и сметану по желанию. После тушим 7 – 10 минут.
Наши голубцы из капусты складываем в большую кастрюльку и подливкой заливаем, если не хватит, разбавляем кипяченой водой.
В разогретой до 180 гр духовке выпекаем примерно шестьдесят минут. Подаем голубцы из капусты в горячем виде и украшаем зеленью!

Приятного аппетита!

[Дуэнья]

Красота какая!!!

[бегемот05]

Супер! а я совсем их делать не умею

[ди7]

ужас просто как вкусно прям захотелось, и чтоб много, как на картинке
Ральфик

[Эва]

Впервые слышу,что голубцы варятся.Я тоже делаю все так,но еще отдельно соус томатный,а потом заливаю им и сметанным и в духовку.Иногда тушу просто в соусе (томат+сметана)

[Роза4]

Я обжариваю на сковороде с двух сторон, затем в сотейник, заливаю соусом, так чтобы голубцы прикрыть и тушу до готовности. Иногда лень с духовым шкафом возиться 

[АкулинаГавриловна]

Я обжариваю на сковороде с двух сторон, затем в сотейник, заливаю соусом, так чтобы голубцы прикрыть и тушу до готовности. Иногда лень с духовым шкафом возиться 

поддерживаю), обжаренный капустный лист вкуснее))))

[Леонид1991]

морковь то зачем в голубцах??... 

[ЛенкаБелка]

Я обжариваю на сковороде с двух сторон, затем в сотейник, заливаю соусом, так чтобы голубцы прикрыть и тушу до готовности. Иногда лень с духовым шкафом возиться 

Я точно так же  без обжарки голубцы не такие вкусные 

[Агатах]

Тушу в томатном, при подаче на каждый голубец сверху добрую ложку хорошей, густой сметаны. ( А можно и больше!) И мне кажется, что 300г риса слишком много на 0,5 кг фарша.

[Леонид1991]

Тушу в томатном, при подаче на каждый голубец сверху добрую ложку хорошей, густой сметаны. ( А можно и больше!) И мне кажется, что 300г риса слишком много на 0,5 кг фарша.

зато много, дешево и сердито

[Агатах]

зато много, дешево и сердито

Да!

[Айка]

Рис не варим никогда,только хорошенько моем. Варим в воде со специями и томатным соком. Очень вкусно. Рецепт,по которому варили долму еще наши прапрабабушки. Мясо:баранина плюс говядина. И обязательно едим с жирной сметаной с чесноком)). Можно и в болгарские перцы нафаршировать ,и в помидоры крупные,и в баклажаны. Еще отдельно виноградные листья,но их чисто на воде варим,без томата и отдельно.

[Айка]

Варим значит тушим)) это я так выразилась просто))

[Drazena]

Не доверяю рецептам,принесенным из инета. Как можно на 0,5кг мяса забабахать 300гр риса+2 моркови+лук? Что же это за начинка получится? Поэтому всегда с интересом читаю авторские рецепты наших форумчан: уж они то точно проверенные.