Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Просто поржать и нужен совет (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Paragon 2. Алена Савкина опять сменила кавалера, справится ли Никита Уманский (Дом 2 новости) от Irina45 3. Президент Бразилии назвал отродьем Грету Тунберг (Вокруг света) от Dmiitriy 4. Вместо протестующих конькобежцы: Офис Зеленского отгораживают катком (Важные новости, события и политика) от Серая 5. Про возраст. (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от fortyna 6. Неужели в России так плохо жить? (Важные новости, события и политика) от nynka
7. Мама была права… (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irinka5 8. Российская подводная лодка «Чита» утонула рядом с Находкой. (Важные новости, события и политика) от Ириша 2 9. Уехал из загнивающей России. Кто я, предатель или нет? (Важные новости, события и политика) от Milashka-olu 10. Пять АТОшников причастны к убийству Павла Шеремета (Важные новости, события и политика) от Серая 11. «Тайна родового проклятья Ивана Урганта» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от подруга 12. Российские мужчины назвали вес и возраст идеальной женщины... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Марин

Суп харчо  (Прочитано 578 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 65693
  • Карма: 394328
Суп харчо
« : 03 Декабрь 2019, 06:11 »
2
 

Харчо – грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», но его готовят с любым мясом – бараниной, курицей, уткой и пр. В его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баранина или говядина – 600 г,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
помидоры – 4 шт.,
перец сладкий – 1-2 шт.,
чеснок – 3-5 зубков,
рис – 4-5 ст. ложек,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
перец черный горошком – 5-10 шт.,
лавровый лист – 2 шт.,
масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
соль – 1,5 ч. ложки,
зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
перец горький – 1 шт.

Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.

Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).

Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.

Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.


Онлайн Sauer

  • Знаток
  • Сообщений: 1092
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2919
Суп харчо
« Ответ #1 : 04 Декабрь 2019, 02:05 »
Рецепт хороший, но вот как  "При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец?"

Оффлайн Lollitta

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 87
  • Карма: 174
Суп харчо
« Ответ #2 : 04 Декабрь 2019, 02:32 »
но вот как  "При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец?"
Кладёте вымытый перец чили на разделочную доску, нарезаете его кружочками. Наливаете в тарелку суп, сверху кидаете нарезанные кружочки перца... Видимо так  :happens:

Оффлайн таран

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 4116
  • Карма: 21081
Суп харчо
« Ответ #3 : 04 Декабрь 2019, 08:48 »
грецкие орехи – 0,5 стакана
Чет даже и не знаю.....Это как, вкусно или полезно?


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.112 секунд. Запросов: 46.