Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Можно на будущее держать курс на ГИТИС (Дом 2 слухи) от Нефанаточка 2. Игра " Хвост" (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КОЗЕРОГ 3. Руководство "Дома-2" приняло решение уволить кастинг директора Надежду Ермакову (Дом 2 слухи) от синтия 4. Мама Ильи Яббарова злоупотребляет виноградными напитками (Дом 2 слухи) от Зюзюка 5. Открывая с тревогой жировку. За 15 лет тарифы ЖКХ подорожали на 186% (Важные новости, события и политика) от Paragon 6. Резал "серые схемы": чем прославился губернатор Хабаровского края Сергей Фургал (Важные новости, события и политика) от Батя
7. Традиционные школьные линейки 1 сентября передумали отменять (Важные новости, события и политика) от Elenasidorova 8. Жириновский пригрозил выходом ЛДПР из Госдумы из-за задержания Фургала (Важные новости, события и политика) от дайва 9. Все дети Андрея Норкина, потеря любимой супруги и многолетняя выплата за дом (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Анна84 10. Моя оценка – твердое «Нет!» (Важные новости, события и политика) от Антон3 11. Что привело к задержанию главы Хабаровского края Фургала? (Важные новости, события и политика) от Масяня 202 12. А я считаю, что ее место на кухне у плиты! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Марин

Печеночный паштет  (Прочитано 668 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 72874
  • Карма: 449193
2
Куриная печень очень вкусная в жареном виде. Но можно не останавливаться на этапе жарки, а слегка «усложнить» себе жизнь, измельчив продукт блендером и приготовив печеночный паштет.Ингредиенты:

500 г куриной печени,
200 г свиного сала,
1 луковица,
2 моркови,
молотый кориандр по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:

Чтобы получился вкусный печеночный паштет, нужно выбрать свежую, розовую, не мороженую печень. Помыть, обсушить ее и удалить все пленки и прожилки.
Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке.
Сало крупно порезать и обжарить на сковороде, чтобы появился жир. Добавить лук, слегка его спассеровать и добавить морковь. Перемешать овощи на сковороде, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.
Затем добавить к овощам печень, помешивая, обжарить пару минут, снова накрыть крышкой и тушить еще 15 минут. В конце посолить, добавить молотый кориандр, перец, перемешать и снять с огня.
Измельчить всю массу до состояния однородного паштета блендером или пропустить 2-3 раза через мясорубку. Если печеночный паштет получился недостаточно жирным, добавить теплое сливочное масло и снова хорошенько перемешать.
Печеночный паштет готов. Перед употреблением поставить его в холодильник, чтобы он слегка охладился.
Намазать  на ломтики хлеба, тосты или крекеры, украсить зеленью и подавать в виде закуски.
Приятного аппетита!
« Последнее редактирование: 17 Октября 2019, 15:03 от Планета Шелезяка »


Онлайн ANAIS

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 4754
  • Имя: Инна
  • Карма: 31236
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
« Ответ #1 : 17 Октября 2019, 08:07 »
Делала недавно печеночный паштет. Печень куриную отварила ( у меня был лоток 900 гр.)Прокрутила на мясорубке. Морковь не добавляла категорически, вместо нее 3 вареных яйца. Лука было много, обжаривала его на сливочном масле. Все смешала и взбила в блендере. На работе все оценили) Намного вкуснее магазинного и его прям мнооооого   :)8  :268:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.115 секунд. Запросов: 44.