Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Лукашенко хочет покупать российские нефть и газ по внутрироссийским ценам (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 2. Медведев распорядился выделить 400 млн на лечение африканских детей (Важные новости, события и политика) от Rosa 3. 77-летняя мать 59 лет носит сына на руках. (Интересное и необычное) от БаБуКа 4. Париж. Договорились договариваться дальше. (Важные новости, события и политика) от Серая 5. КарякинаЛена (Дом 2 новости) от glasha 6. Украинские СМИ о саммите в Париже: Путин доволен — и это плохо, (Важные новости, события и политика) от Серая

Лисички жареные с луком в сметане.  (Прочитано 1211 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22362
  • Карма: 457297
11
Привет Колючки! :kiss04:
Я наконец приготовила лисички в сметане, скажем так самое рекомендуемое и советуемое блюдо из лисичек.
Так то конечно я уже переготовила из них несколько блюд: жареные , теплые салаты, кабачки с лисичками, пельмени с лисичками и мясом,  даже спагетти вау! Все конечно вкусно и всё можно рекомендовать..
Но лисички в сметане это что тоооо..вкуснота!
Ну во первых очень быстро и нетрудоемко, можно использовать любой гарнир,  и главное очень вкусно, лисички хорошо сочетаются со сливками, сметаной и сыром.
Значится так..
Берём лисички, замачиваем минут на 10 в воде чтобы отлипли листики и прочий лесной мусор.
Хорошо промываем, забрасываем в кипящую воду на 10- 15 мин.
Кто не любит варить , можно пожарить без варки, но есть вероятность что будут горчить.
Затем откидываем на дуршлаг, потом в сковороду , в зависимости от объема надо положить в равных частях сливочное  и растительное масло, на нём чуть прижариваем лисички под крышкой, затем добавляем мелко рубленный репчатый лук , перемешиваем и уже жарим без крышки мин 5.
Затем добавляем  сметану , соль, перец, накрываем крышкой ,и тушим до створоживания сметаны.
Кушать сразу не надо, надо дать  лисичкам немного пропитаться сметаной.
Посыпаем рубленной зеленью и можно чесноком.
Гарнир хорош любой на ваш вкус, у меня просто отварной картофель.


Лисичек у меня много, растут активно.


















Хорошо перемешиваем.











Оффлайн Фаста Яковлевна

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6887
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 65566
Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня кому не лень!
(кликните для показа/скрытия)
« Последнее редактирование: 13 Август 2019, 21:20 от Планета Шелезяка »

Онлайн Анна84

  • Друг
  • Сообщений: 6371
  • Имя: Леночка
  • Карма: 45668
Бесподобно вкусно, как всегда, безупречно! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30983
  • Имя: Елена.
  • Карма: 147621
Лисичка вообще гриб ангельский. Червь не ест, крепкие, вкусные в любом виде. Помыл, на сковородку кинул - и трескай через 15 минут!

Онлайн Зося

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35088
  • Карма: 156690
Муж очень любит обжаренные с яйцами, омлет O:-), сметанка тут очень подходит O:-)

Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13870
  • Имя: Наталья
  • Карма: 218412
эка, можно и мне тарелочку  :lasso: :kiss04:

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34814
  • Имя: Люся...
  • Карма: 247852
Лисичка вообще гриб ангельский. Червь не ест, крепкие, вкусные в любом виде. Помыл, на сковородку кинул - и трескай через 15 минут!
Может у нас лисички неправильные-почему...почему они мне резинки напоминают?

Оффлайн Брусника

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 19740
  • Имя: Наталия
  • Карма: 155961
экуля ,  очень вкусно!  :268: И как аппетитно выглядят!

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30983
  • Имя: Елена.
  • Карма: 147621
Может у нас лисички неправильные-почему...почему они мне резинки напоминают?
Дело вкуса, Люсь. У них структура своеобразная, где-то сравнимая с резинкой.  :xixixi:

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22362
  • Карма: 457297
Пардоньте.но у меня только один вопрос. Есть вероятность что будут горчить. Откуда?777 Вы их третий раз в жизни готовите, я ем всю жизнь и горчить они могут только если их неправильно заморозить. Свежие лисички не горчат! Ни вареные,ни жареные.

У меня к вам встречное предложение.
 А давайте  вы выложите свой рецепт с лисичками которые вы пожарили сырые, попробовали ,и они не горчили.
И мы пообсуждаем как вы их едите всю жизнь.
А так это  извините безпредметный разговор.
Более того , я же вас не заставляю готовить так как готовлю я, и мне абсолютно всё равно как их готовите вы.

Ну и для справки : Лисички остаются нетронутыми червями и всяческими насекомыми благодаря тому, что в теле гриба содержится особое вещество – хитинманноза, именно оно даёт горечь.
Чтобы убрать горечь до приготовления нужно их замочить в воде либо варить 10- 15 минут.
Больше всего горчат лисички собранные в засушливый период и еловых лесах.
Замороженные  же лисички горчат всегда, даже после термообработки.

« Последнее редактирование: 13 Август 2019, 21:16 от эка »

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34814
  • Имя: Люся...
  • Карма: 247852
Дело вкуса, Люсь. У них структура своеобразная, где-то сравнимая с резинкой.  :xixixi:
Фух...полегчало прям... O:-) ,я думала,что готовить их не умею...

Оффлайн Максима

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 16141
  • Карма: 233785
эка:flower3: :flower3: :flower3:  :love005:  :applo2:
Полнейший восторг! Всё просто идеально! Вкуснота)) мы только покупаем , готовлю также, тоже обязательно отвариваю недолго))
(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 39039
  • Имя: Инна
  • Карма: 376663
 :268: :268: :268: :applo2: :flower3: :flower3: :flower3: :lasso:
если много лисичек - засоли немного с укропом на пробу. отличная весч!  :268:

Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13870
  • Имя: Наталья
  • Карма: 218412
Техас115, а как лисички солить? с тебя рецептик)))

Оффлайн Фаста Яковлевна

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6887
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 65566
Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня кому не лень!
(кликните для показа/скрытия)

Комментарий глобального модератора Раздел конкурсный, рецепт авторский! Будьте внимательнее к темам и Правилам форума!
« Последнее редактирование: 13 Август 2019, 21:22 от Планета Шелезяка »


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.127 секунд. Запросов: 59.