Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Кабачки как грузди  (Прочитано 767 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 67838
  • Карма: 406304
2
 

Вычитала этот рецепт в журнале, заинтересовал простотой и названием.Поэтому решила сделать на пробу.Одну баночку уже открыла, неплохая закуска. Зимой с картошечкой самое то.

3 кг очищенных кабачков
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка черного молотого перца
6 столовых ложек сахара
1 стакан растительного масла
1 стакан 9% уксуса
1-2 столовые ложки давленного чеснока
пучок петрушки
пучок укропа

Кабачки берем не молочной спелости, а достаточно зрелые, с плотной мякотью. Порезать на ломтики толщиной в 1 см и чтобы немного напоминали внешне ломтики грибов.

Смешать со всеми ингредиентами и оставить на 3 часа. У меня тут уже свое наблюдение: нужно несколько раз перемешивать или встряхивать таз, чтобы сок отделился, у меня его еле хватило для последней банки и можно кабачков грамм на 100 побольше порезать, чтоб наверняка хватило.

Через 3 часа разложить по стерилизованным банкам и поставить стерилизовать. В рецепте было написано 5 минут - пол литровые банки. Я все-таки стерилизовала минут 10, так как у меня были очень твердые кабачки.

Закатать,не укутывать(это ,видимо,для того,чтобы кабачки немного похрустывали, как грузди). Брала половину кабачков, то есть 1,5 килограмма,получилось ровно 4 банки по 0,5 литра.
« Последнее редактирование: 12 Август 2019, 08:57 от Планета Шелезяка »


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Мясо по-грузински

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 650
Последний ответ Вчера в 05:47
от RАЛЬФ
ЗАЛИВНОЕ "ПТИЧЬЕ ГНЁЗДЫШКО"

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 250
Последний ответ Вчера в 05:40
от RАЛЬФ
5 вкуснейших рецептов окрошки!

Автор RАЛЬФ

Ответов: 2
Просмотров: 418
Последний ответ Вчера в 17:31
от Пряник Тульский
Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 244
Последний ответ Вчера в 05:33
от RАЛЬФ
Запеченная курица для страдающих депрессией

Автор Крохаминипут

Ответов: 8
Просмотров: 647
Последний ответ 21 Февраль 2020, 13:23
от собака-кусака


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.113 секунд. Запросов: 43.