Прошу помощи!

[эклер]

11

Дорогие Колючата! Моей бабушке врачи сказали есть тыкву, а она ее терпеть не может. Помогите, пожалуйста, рецептами. Все, что было на Колючке, я ей уже готовила. Спасибо всем, кто откликнется!

[лида74]

А бабушке сколько лет?...

[правда ))]

я тоже тыкву терпеть не могу .... понимаю бабушку

[magnifico]

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарий администратора

Попросили помочь с рецептами, а не отправить на другой сайт искать рецепты.

[Irino4ka]

Можно приготовить сладкий плов с тыквой, тыквенный суп-пюре, в любой овощной суп (например, из заморозки овощной) добавлять тыкву. Вкусно  подвялить тонкие ломтики тыквы в духовке, присыпать сахарной пудрой и есть как конфеты-цукаты. Сделать салат из тыквы с редькой и морковью (всё на тёрке потереть и заправить растительным маслом) , просто запечь тыкву в духовке с  любимыми пряностями или сахаром. Ну, и классика - рисовая каша с тыквой и пироги.

[magnifico]

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[эклер]

А бабушке сколько лет?...

Завтра будет 76. Так что выбора у меня нет, надо удивлять.

[эклер]

Можно приготовить сладкий плов с тыквой, тыквенный суп-пюре, в любой овощной суп (например, из заморозки овощной) добавлять тыкву. Вкусно  подвялить тонкие ломтики тыквы в духовке, присыпать сахарной пудрой и есть как конфеты-цукаты. Сделать салат из тыквы с редькой и морковью (всё на тёрке потереть и заправить растительным маслом) , просто запечь тыкву в духовке с  любимыми пряностями или сахаром. Ну, и классика - рисовая каша с тыквой и пироги.

Спасибо! Завтрак и десерт на завтра уже есть!

[Lenanika]

Эклер, а тыква в виде варенья подойдет. Тогда выложу три рецепта.

[Пидя]

манты вкусные с тыквой

[эклер]

Эклер, а тыква в виде варенья подойдет. Тогда выложу три рецепта.

Конечно! Спасибо!

[Lenanika]

Самый распространенный
вариант 1.



Нам понадобится:
1 кг тыквы
850 грамм сахара
1 лимон
1 апельсин

Тыкву чистим, нарезаем кубиками.

Лимон очищаем от семян, нарезаем мелко с цедрой.
Апельсин очищаем от шкурки и семян, нарезаем мелко.

Все соединяем, засыпаем сахаром, даем настояться в комнате, пока сахар не растворится (можно на ночь).

Затем ставим на огонь и увариваем до загустения (не мнее 30-40 минут).

Закатываем в предварительно стерилизованные и прогретые банки (я стерилизую в духовке), переворачиваем и укутываем на 10-12 часов.

Внимание. В этом виде варенья тыква сохраняется целыми кусочками! Если вы хотите, чтобы она больше разварилась, добавляйте апельсин и лимон после того, как тыква немного пюрируется.

[Lenanika]

Тыквенный джем

Вариант 2.



Нам понадобится:

1 кг тыквы
800 грамм сахара
2 лимона

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками.
Помещаем в кастрюлю и на очень маленьком огне тушим, пока она не разварится (если тыква не очень сочная - добавьте немного воды, я не добавляла).
Когда тыква разварилась, добавляем сахар, варим минут 15-20, затем выжатый лимонный сок и увариваем до загустения, постоянно помешивая.

Закатываем в предварительно стерилизованные и прогретые банки (я стерилизую в духовке), переворачиваем и укутываем на 10-12 часов.

Джему нужно обязательно настояться, тогда вкус тыквы не чувствуется.

Можно дополнить яблоками.
рецепт тот же, только к этому кол-ву тыквы добавить по вкусу яблоки (300-400г). Тушить тыкву и яблоки в разных емкостях, потом соединить, протереть хорошо, и далее варить до загустения с лимоном и сахаром.

Намазать на хлебушек. Тоже как вариант завтрака или перекуса для Вашей бабушки.

[Lenanika]

Холодное тыквенное варенье.

Вариант 3.



Нам понадобится:

1 кг тыквы
1 лимон
1 апельсин
850 грамм сахара

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками.
Лимон и апельсин очищаем от шкурки и семян.

Все перекручиваем в мясорубке.
Добавляем сахар и даем сахару раствориться.

Затем помещаем в чистые банки и убираем в холод.

Чем дольше оно стоит, тем насыщеннее вкус.

Первый вариант: получилось очень ароматное, мало напоминающее тыкву, в густом тягучем сиропе, с привкусом лимона.

Второй вариант - густое, немного меньше похоже на стандартное варенье, с меньшим привкусом лимона, тоже очень интересное!

Третий вариант - такое свежее, ароматное и очень полезное, учитывая то, что мы его не варим!

[yelena]

Я делала тыкву в духовке:
Берется средняя тыква срезается верхушка ( где плодоножка) чтобы потом можно было использовать ее в виде крышки.
Тыкву больше не режем, извлекаем семена, так то бы получилось что то на подобе горшочка туда закладываем рис, а на него любые фрукты ( я брала кон сервированные персики, свежие апельсины груши  ) сверху посыпаем сахаром 3 столовые ложки или поливаем медом, закрываем тыкву вырезанной крышечкой и ставим в духовку на 50 минут 120 градусов примерно.... Подавать можно прямо в тыкве или выложить на тарелку... Тыква у стенок размягчается смешивается с рисом и фруктами... Получается вкусно....