Молочный десерт для детей вместо мороженого

[Людмила0]

4

Ингредиенты:

• Кефир (или ряженка) — 0,5 л
• Нежирная сметана — ⅓ стакана
• Сахар — ¼-½ стакана
• Желатин — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — ½ пакетика

Приготовление:

1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим.

Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут.
Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).


2. Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Приятного аппетита!

[саламбо]

 

[ЗАГАДКА]

 Спасибо за рецепт   .            Надо попробовать приготовить.

(Изображение удалено из цитаты.)

Ингредиенты:

• Кефир (или ряженка) — 0,5 л
• Нежирная сметана — ⅓ стакана
• Сахар — ¼-½ стакана
• Желатин — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — ½ пакетика

Приготовление:

1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим.

Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут.
Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).


2. Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Приятного аппетита!

[Иллария]

Отлично! Я бы слегка улучшила-не стала сверху ягоды сыпать и запекать. После выпески намазала бы сметанкой с сахаром взбитой и посыпала свежими малинками. и пудрой сахарной шлифанула

[Rosa]

Хороший рецепт