Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Алиана Устиненко. Робик слепил в садике Винни Пуха (Дом 2 дети участников) от собака-кусака 2. ПФР исключил из пенсионного стажа службу в армии и уход за детьми (Важные новости, события и политика) от Зара7 3. Россия вымирает с рекордной за 11 лет скоростью (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 4. Дом-2 НОВОСТИ 23.10.2019 (Дом 2 новости) от Дуэнья 5. Евгения Феофилактова: «Неважно, чем закончатся наши отношения – свадьбой или нет (Дом 2 новости) от собака-кусака 6. Аня Белякова, бывшая участница (Дом 2 новости) от ирусичка15
7. La Peregrina, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от ирусичка15 8. buzova86 Для меня большая честь быть в списке победителей (Дом 2 новости) от Дуэнья 9. Психиатрическая больница. Без прикрас. (Колючие разговоры обо всём) от Лео 10. Шуня в бешенстве (Дом 2 новости) от Миссис уксус 11. Смирнова Лилия, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от ирусичка15 12. Рекомендую к просмотру. Делимся фильмами, обсуждаем. Список фильмов в стартпосте (Кино и новости кино) от Stava

Грибная икра  (Прочитано 651 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21680
  • Карма: 112602
Грибная икра
« : 12 Июль 2019, 17:08 »
2


Баклажанная, кабачковая, тыквенная икра… Фантазии наших хозяек нет предела. И каждое из этих блюд возможно скорректировать под свой вкус. А сегодня мы хотим порадовать любителей шампиньонов, да и любых других грибов, рецептом нежнейшей грибной икры. Готовится быстро, не требует дорогих ингредиентов.

Более того, для ее приготовления можете взять даже соленые шампиньоны.
Грибная икра или, как ее еще иногда называют, грибнуха — сытная и вкусная домашняя намазка на бутерброды, закуска к овощному гарниру и мясу. Это деликатес, рецепт которого весьма популярен на Западной Украине. Изюминка блюда — грецкие орехи, которые создают интересную структуру и придают особый вкус.

Ингредиенты
 
Шампиньоны 1 кг
Лавровый лист 2 шт.
Лук 3 шт.
Морковь 2 шт.
Подсолнечное масло 50 г
Грецкие орехи 1 стак.
Сливочное масло 50 г
Соль 1 ст. л.
Черный перец (молотый) 0,5 ст. л.
Чеснок 5 зуб.


Приготовление
1.Залейте шампиньоны холодной водой, добавьте лавровый лист и луковицу в шелухе. Варите около часа, затем процедите через дуршлаг и оставьте охлаждаться.
2.Мелко накрошите луковицу, морковь натрите на терке, а орехи порежьте крупными кусочками. Обжарьте вышеуказанные ингредиенты на подсолнечном масле до золотистого цвета.

3.Шампиньоны и зажарку с орехами пропустите через мясорубку. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите на нее грибную смесь. Прожаривайте около 5 минут.
4.Далее прикрутите огонь, добавьте специи и измельченный чеснок. Томите смесь еще минут 10, регулярно помешивая. При желании, поместите грибную икру в стеклянные банки и спрячьте холодильник.

5.Храните такие закрутки не дольше 2 недель. Кстати, для этого рецепта подойдут не только шампиньоны, но и любые лесные грибы. Такая икра отлично сочетается с овощными блюдами.


Источник ➝


Онлайн Дуэнья

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35823
  • Карма: 105070
Грибная икра
« Ответ #1 : 12 Июль 2019, 17:24 »
  • 1
 :flower3:

Оффлайн Lenanika

  • Герой
  • Сообщений: 27099
  • Имя: Елена
  • Карма: 83652
Грибная икра
« Ответ #2 : 12 Июль 2019, 17:26 »
  • 1
интересный рецепт, спасибо! :flower3:

Оффлайн зайка-всезнайка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5276
  • Карма: 25905
Грибная икра
« Ответ #3 : 13 Июль 2019, 10:33 »
  • 2
Час варить шампиньоны?  :blink:  Они же в тряпки превратятся. А не проще их тоже пожарить на том же сливочном масле?

Оффлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30439
  • Карма: 133763
Грибная икра
« Ответ #4 : 13 Июль 2019, 10:52 »
  • 3
Мне не нравится сочетание грибов и моркови. И зачем грибы в холодную воду класть? И зачем вообще шампиньоны варить, про время вообще молчу, если можно перекрутить и обжарить. 


Теги:
 

Яблочное вино

Автор fortyna

Ответов: 12
Просмотров: 615
Последний ответ Вчера в 21:02
от fortyna
Аппетитные ленивые вареники.

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 488
Последний ответ Вчера в 03:43
от RАЛЬФ
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Автор RАЛЬФ

Ответов: 1
Просмотров: 450
Последний ответ Вчера в 03:57
от D@-sad
Печенье на кефире

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 500
Последний ответ Вчера в 03:19
от RАЛЬФ
Вкусные котлетки

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 575
Последний ответ Вчера в 03:17
от RАЛЬФ


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.093 секунд. Запросов: 60.