Ленивые пельмени. вкусно, красиво и готовится проще простого

[RАЛЬФ]

12

 

Ингредиенты:

Тесто:
●350-400 гр.муки,
●2 яйца,
●100 гр.теплой воды,
●1 ст.л. растительного масла,
●щепотка соли

Фарш:
●500 гр свинины,
●300 гр.говядины,
●2 луковицы
●соль,
●перец.

Соус:
●паприка-1шт (маленькая),
●1 большая луковица,
●3-4 помидора,
●2-3 зуб.чеснока,
●1 ч.л.сахара,
●соль, перец,специи, зелень.

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

Приготовление:

Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.

Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.
Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.

[Юлия000]

ОООО! красота . Ничего себе ленивые!!)))) Ну это не для меня))

[КОЗЕРОГ]

RАЛЬФ,
Мне понра и лепить каждый не надо
В закладки!

[Агатах]

Это практически Ханума(?) только те готовятся на пару рулетом и потом нарезаются. Я делала. Вкусно, сочно и в мультиварке беспроблемно. А вниз заложила смесь из помидоров, зелени , чеснока и сладкого перца, потом эти штуки поливать.

[Альмина]

А мне запекать их понравилось на овощной подушке ...сверху сметанкой...
Готовить точно быстрее,чем пельмени...

[Eva15]

Мне чтобы такое блюдо приготовить, понадобится три дня.

[Сибирь]

У нас они назывались "грузинчики" или "армянчики". Кто как. В молодости часто готовила. Только после нарезки срезы в муку ,слегка придавливая, обмакивались . А потом обжаривались на растительном масле с двух сторон. И если совсем лень было, то можно и без овощной подушки. Просто горячей воды после обжаривания добавить. Можно и сметану с тёплой водой смешать. 15-20 мин на медленном огне на сковороде и вуаля. Вкусненько было.