Вот я балда!! Памяти как у утки....

[разумова]

Я сначала обжариваю крупно порезанные лук и морковь на сливочном масле с парой ложек сахара для карамелизации. Потом туда печенку, жарю все вместе немного. Потом белое сухое вино туда, сколько - прямо и не скажу... полчашки пусть. Оно выпарится и вместе в карамельным вкусом будет очень хорошо. Потом добавляю сливки или молоко и туда все вместе минут 20-30, чтобы лук-морковь мягкими стали. Ну и потом пробиваю. Травы-специи по личному вкусу. В уже готовый добавляю мягкое сливочное масло - и в холодильник.

ого!...
 вот это я понимаю .. А я примитивно  морковь-лук-печёнка ....
надо будет попробовать...

[Ленуша]

для особо тупых
по пунктам можно??????????????

Я ж вроде по порядку и написала. 

[Ленуша]

ого!...
 вот это я понимаю .. А я примитивно  морковь-лук-печёнка ....
надо будет попробовать...

Это очень вкусно.

[Рафаэлка]

её и вымачивать надо????????????? класс!!!!!!!!!!! чего я потом мужу дам - расшлепку?
торт он точно есть не будет, а котдетами печёночными я весь дом закормила уже - правда из говяжей печени
тренируюсь на них

Любую печень надо вымачивать. Иногда даже в молоке, но я вымачиваю в воде. Ничего с ней не случится, поверьте.

[Лео]

Любую печень надо вымачивать. Иногда даже в молоке, но я вымачиваю в воде. Ничего с ней не случится, поверьте.

спасибо!!!!!!!!!!!! но что то не представляю как...
написали тут в соде вымачивать, да я поверила и сделала, как писали- толчёк был наш
как во время оккупации ленинграла

[Ленуша]

Любую печень надо вымачивать. Иногда даже в молоке, но я вымачиваю в воде. Ничего с ней не случится, поверьте.

А куриную-индюшиную зачем? Она и так нежная.