Вот я балда!! Памяти как у утки....

[Лео]

7

Девочки!!!!!!!!!! Прикупила я утиную печень
ну, думаю,,, печень и печень, утка-курица, нет разницы
чего она жёсткая такая?
муж её два дня жевал - от подошвы не отличишь(сама попробовала) 
в итоге скормила ламбладорше - ей пофиг, что есть
и чего с ней делать? у меня ещё 3 кило в морозилке теперь лежит

[Akita]

Я в этом не спец, но может паштет какой замутить 

[Лео]

Я в этом не спец, но может паштет какой замутить 

пока жду! может проснутся, скажут мне рецептик
иначе только сабакену всё и отдам
ну реальная подошва, даже говяжья печень мягче
а ведь брала охлаждёнкой,,,,ой

[ди7]

ссылка

 

[Рафаэлка]

Может, вы, не правильно приготовили? Утиная печень нежный и весьма жирный субпродукт. Плотность чуть больше чем у печени другой птицы. Блюд из неё можно приготовить ооочень много, мы например любим торт и котлеты. А жёсткой она может быть из за неправильного приготовления. Перед готовкой попробуйте вымочить в холодной воде. Печень готовится считанные минуты. Её главное не передержать, а то будет жёсткой. По той же причине не надо солить при готовке, солим в конце. 

[Лео]

Может, вы, не правильно приготовили? Утиная печень нежный и весьма жирный субпродукт. Плотность чуть больше чем у печени другой птицы. Блюд из неё можно приготовить ооочень много, мы например любим торт и котлеты. А жёсткой она может быть из за неправильного приготовления. Перед готовкой попробуйте вымочить в холодной воде. Печень готовится считанные минуты. Её главное не передержать, а то будет жёсткой. По той же причине не надо солить при готовке, солим в конце. 

её и вымачивать надо????????????? класс!!!!!!!!!!! чего я потом мужу дам - расшлепку?
торт он точно есть не будет, а котдетами печёночными я весь дом закормила уже - правда из говяжей печени
тренируюсь на них

[Лео]

Может, вы, не правильно приготовили? Утиная печень нежный и весьма жирный субпродукт. Плотность чуть больше чем у печени другой птицы. Блюд из неё можно приготовить ооочень много, мы например любим торт и котлеты. А жёсткой она может быть из за неправильного приготовления. Перед готовкой попробуйте вымочить в холодной воде. Печень готовится считанные минуты. Её главное не передержать, а то будет жёсткой. По той же причине не надо солить при готовке, солим в конце. 

ой!!!!!!!!!!! я это не не ВАМ - мысли вслух

[Альмина]

Может, вы, не правильно приготовили? Утиная печень нежный и весьма жирный субпродукт. Плотность чуть больше чем у печени другой птицы. Блюд из неё можно приготовить ооочень много, мы например любим торт и котлеты. А жёсткой она может быть из за неправильного приготовления. Перед готовкой попробуйте вымочить в холодной воде. Печень готовится считанные минуты. Её главное не передержать, а то будет жёсткой. По той же причине не надо солить при готовке, солим в конце. 

Да...печёнка,как кальмары-минутой больше и можно лабрадора кормить...

[Лео]

Да...печёнка,как кальмары-минутой больше и можно лабрадора кормить...

ну спасибо!!!!!!!!!!!!
а чего я ожидаю от подошвы

[Лео]

ссылка

 

не убедила ВАША ссылка, я ведь тоже не вчера родилась
нет там утиной печени
но, она реально, как подощва - грызи и будет тебе счастье

[ЛенкаБелка]

её и вымачивать надо

я вымачиваю в молоке в течении часа  печень можно потушить в сметанном соусе, тогда будет мягкой

[Лео]

я вымачиваю в мо
локе в течении часа  печень можно потушить в сметанном соусе, тогда будет мягкой

зачётно............................

[Djulia]

я вымачиваю в молоке в течении часа

:flower3:Я тоже, или в сливках

[Ahuvah]

ссылка

Спасибо, Ди7.    Не знала про соду. Я, вообще-то,  маленькие кусочки не более 3-х минут на каждой стороне обжариваю в луке с красным винцом, в потом - на 30 секунд в микроволновку: убивает ФФСЁ!   

[куршская коса]

Печёночный торт вообще-то довольно вкусно, если его правильно приготовить. А печень тушить в сметане, тогда она будет мягкой.