Минтай в сливках

[RАЛЬФ]

4

 
⠀
Ингредиенты:

Филе минтая 500 г
Сливы 7-8 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Уксус яблочный 7 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Перец чёрный 1 ч. л.
Мята сушеная 1 щепотка
Петрушка 1 пучок
Сахар 1 ст. л.
Соль
⠀
Приготовление:

Для начала приготовим соус: разрезаем сливы на 4-6 частей. В сковороду добавляем оливковое масло, яблочный уксус и тушим сливы до мягкости.

В соус добавляем сахар и сушеную мяту.

Филе минтая выкладываем в форму, смазанную маслом.

Каждое филе солим, перчим, посыпаем кориандром и выкладываем сверху соус из слив.

Отправляем минтай в духовку на температуру 200 градусов на 20 минут.

Готовое блюдо посыпаем нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!