Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Как выглядели советские девушки, хоть и трудились без устали (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от собака-кусака 2. У судьи случилась истерика во время задержания в ресторане Волгограда (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Olga_Krupa 3. Евросоюз прислал Лукашенко «чёрную метку» – как Януковичу (Важные новости, события и политика) от milori 4. Звезда снимает стресс. Мама Таня, твою дочь опять заставляют пить. Пора спасать (Дом 2 слухи) от Galina N. 5. Война с Камирен для Задойновых важнее интересов детей (Дом 2 слухи) от собака-кусака 6. ГРУНЕЧКА, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Irina45
7. Самый лучший анекдот про волка, зайца и медведя... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Дуэнья 8. Хабаровск. День 29-ый (Важные новости, события и политика) от ingred 9. Психоз, как и было сказано: Белорусские власти и оппозиция готовятся к Майдану (Важные новости, события и политика) от NATALIG 10. Цугцванг Меган Маркл и принца Гарри (Интернет знаменитости) от Благоразумная 11. Как вывести голоса из в вк (Колючие разговоры обо всём) от Лео 12. Ждёте? А они уже у ворот🤣 (Дом 2 слухи) от Благоразумная

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"  (Прочитано 584 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 74008
  • Карма: 456772
2
 

Ингредиенты
Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.

Способ приготовления
Шаг 1 В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и
отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи
ожили.
Шаг 2 Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо,
растительное масло. Хорошо перемешать, добавить
дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое
место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить
на две равные части.
Шаг 3 Одну часть убрать снова в миску и накрыть
кухонным полотенцем.
Шаг 4 Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в
3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
Шаг 5 Выдавить из теста стаканом кружки (у меня
диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки
плёнкой, чтобы не обсыхали.
Шаг 6 На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л.
фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу
прищипнуть.
Шаг 7 Уложить заготовки плотно друг к другу в форму
(диаметром 28 см).
Шаг 8 Форму смазать сначала растительным маслом,
затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
промазать маслом (таким образом легко можно будет
выбрать пирог из формы).
Шаг 9 Когда все кругляшки используете, перейти ко
второй части теста и таким же образом поступать, как и с
первой.
Шаг 10 Для серединки взять 3 половинки от кругляшек
намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на
друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить
в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать
время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Шаг 11 Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток +
1 ст. л. молока.
Шаг 12 Выпекать в разогретой духовке при t-180°C,
примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
Шаг 13 Готовый пирог смазать растопленным сливочным
маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
Приятного аппетита!


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Самая полезная крупа в мире А большинство из нас незаслуженно её игнорируют!

Автор irinka5

Ответов: 23
Просмотров: 2078
Последний ответ Вчера в 01:24
от irinka5
Народная медицина Германии старый рецепт для расчистки артерий.

Автор RАЛЬФ

Ответов: 4
Просмотров: 1100
Последний ответ 06 Августа 2020, 15:58
от эка
Советы повара

Автор RАЛЬФ

Ответов: 7
Просмотров: 1358
Последний ответ 07 Августа 2020, 08:02
от МарфаВасильнаЯ
Курица в духовке...

Автор RАЛЬФ

Ответов: 5
Просмотров: 817
Последний ответ 06 Августа 2020, 19:42
от Лиль
Салат с курицей, грибами и грецким орехом

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 460
Последний ответ 06 Августа 2020, 09:21
от RАЛЬФ


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.138 секунд. Запросов: 43.