Без друзей меня чуть-чуть а с друзьями много (Ц)

[Натуська]

Вауууууу!!!!! 
Красота красотюшная!!! 
Наташенька, золотые руки 

[бегемот05]

Натуська,  спасибо большое 

[куршская коса]

пошла самоубиваться...

Не торопись... Меня дождись!
Вместе веселей... А то из меня кондитер как из... Короче, никакой я кондитер, да-с...

[эка]

Сегодня у моей подруги днюха. Тортик для нее)
Этот муссовый клубничный торт получается невероятно ароматным, нежным и красивым! (рецепт взят с ссылка спасибо ребята  )
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита 18см и 14см
6 яиц
200 г сахара
200 г муки
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 г сливочного масла
Для джема:
400 г клубничного пюре
250 г сахара
Для маршмеллоу:
160 г глюкозы
20 г желатина
100 мл воды
соль
400 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
3 ст.л. джема клубничного
Для ванильного мусса 20см и 16см
200 г белого шоколада
300 мл молока
16 г желатина
600 мл сливок 33-35%
3 ст.л. сахара
соль щепотка
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Форма для выпечки 18см
Форма кольцо 20см
Форма кольцо 16 см
Белый шоколад
Желатин листовой
Глюкоза
Ванильный экстракт
Краситель
Клубничное пюре
Мешки кондитерские
1)Первое, с чего мы начинаем - приготовление бисквита. Взбиваем отдельно желтки с ванильным экстрактом и половиной сахарного песка и белки со второй половиной сахара. Белки должны увеличиться в объеме, стать глянцевыми и плотными. Желтки - увеличиться в объеме и посветлеть. Затем, соединяем обе массы и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Просеиваем муку и разрыхлитель и опять перемешиваем силиконовой лопаткой. Делим тесто на 2 формы 18 см и 14 см. Отправляем в духовку выпекаться при 180°С 30-35 мин. Готовые остывшие бисквиты делим на 3 равные части каждый.
2)Готовим клубничный джем. В ковшик наливаем клубничное пюре и сахарный песок, доводим до кипения и после варим еще минут 5. Охлаждаем.
3)Делаем маршмеллоу. Замачиваем листовой желатин в холодной воде. В ковшик отправляем - глюкозу, воду, соль, сахар. Медленно помешивая доводим до кипения, как только масса закипит, мешать больше нельзя. Растапливаем набухший желатин в микроволновке или на водяной бане и начинаем взбивать его миксером на минимальной скорости. Как только масса в ковшике дойдет до 110°С, наливаем ее на желатин при минимальной скорости миксера, затем увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем массу до медленного стекания с венчика. Добавляем ванильный экстракт. И в конце - 3 ст.л. клубничного джема и слегка перемешиваем лопаткой.
4)2 формы, в которых мы выпекали бисквиты, хорошо смазываем растительным маслом без запаха. На дно кладем 1 корж, смазываем его клубничным джемом и сверху джема через кондитерский мешок отсаживаем маршмеллоу. И так поступаем с каждым слоем с 2 бисквитами. Закрываем пищевой пленкой формы и оставляем на несколько часов пропитываться.
5)Делаем ванильный мусс. В горячем молоке растворяем сахарный песок, соль и отправляем туда набухший желатин и перемешиваем. Добавляем белый шоколад, перемешиваем до однородности. Взбиваем сливки 33-35% с ванильным экстрактом и соединяем с остывшей молочной массой.
6)Используем 2 кольца для сборки торта - 16 см и 20 см. Оборачиваем бока формы бортовой лентой, а дно - пищевой пленкой. Собранные бисквитные коржи кладем в кольцо и заливаем ванильным муссом. Убираем в морозильную камеру на 6 часов минимум. Когда торт заморозился, покрываем его зеркальной глазурью или велюром, украшайте на свой вкус!
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

Хорошо иметь такую подругу!

Бегемотик, высший пилотаж! Очень красиво!

[бегемот05]

куршская коса, на самом деле муссовый торт очень простой все смешать и заморозить))) там букв больше чем дела 

[бегемот05]

эка,  Экуля спасибо большое 

[Tatyana25]

бегемот05, Наташ! Ну слов нет !  Хочу кусок. Большой 

[Лео]

куршская коса, на самом деле муссовый торт очень простой все смешать и заморозить))) там букв больше чем дела 

С тестом дружбу, с бисквитами не получается дружбы. Дайте хоть муссовый торт (рецепт). Тож хочу красоту такую 

[бегемот05]

Tatyana25,  спасибо  :kiss04:приезжай будет хоть целиком)))

[ЛенкаБелка]

Вместе веселей... А то из меня кондитер как из...

а с друзьями много (Ц)  сначала любуюсь на Наташины произведения, а потом самооценка падает куда-то в пропасть 

[бегемот05]

Лео, Муссовый торт делается на основе сливок (33 процента или молока) с добавлением желатина (лучше листовой) и белого шоколада в рецепте там подробно описано как))) бисквит можно взять и покупной Невский очень хорош!!! если нужно могу скинуть ссылку на видео все смешиваете заливаете в форму и в мороз на 6 часов

[Лео]

Лео, Муссовый торт делается на основе сливок (33 процента или молока) с добавлением желатина (лучше листовой) и белого шоколада в рецепте там подробно описано как))) бисквит можно взять и покупной Невский очень хорош!!! если нужно могу скинуть ссылку на видео все смешиваете заливаете в форму и в мороз на 6 часов

Хочу ссылку 
Ещё у меня есть куча кускового какао, печенье уже никто не ест, надоело говорят. Куда его можно применить?

[Tatyana25]

Tatyana25,  спасибо  :kiss04:приезжай будет хоть целиком)))

Ага. Видишь, еду уже второй год. И все мимо. Но в этом году надеюсь увидимся)

[Tatyana25]

Лео, Муссовый торт делается на основе сливок (33 процента или молока) с добавлением желатина (лучше листовой) и белого шоколада в рецепте там подробно описано как))) бисквит можно взять и покупной Невский очень хорош!!! если нужно могу скинуть ссылку на видео все смешиваете заливаете в форму и в мороз на 6 часов

Бисквит " Невский"? Надо посмотреть у нас.

[бегемот05]

Лео, вот этот вкусный похож на лакомку по вкусу

(кликните для показа/скрытия)

  и это мусс

(кликните для показа/скрытия)