Как обманывают на медовых ярмарках

[gala68]

15

Мёд с кандыка. Это один из первоцветов. Цветёт зачастую тогда, когда ещё снег лежит. К сожалению, пчёлы не носят валенки и шубы, чтобы собрать с него мёд.

"Уж сколько раз твердили миру..." Ничего, я не гордый, ещё раз напишу, глядишь, кому-то пригодится.

Как определить фальсификат при выборе мёда
Уж как красиво всё выглядит-то на медовых ярмарках. И кубики такие беленькие стоят, и меда в них разноцветные. И названия-то какие "Царский бархат", "Боровая матка", "С маточным молочком"... И от всех болезней. Ну, кроме аллергии. Потому, как именно эта болезнь запросто может начаться, осмелившегося попробовать эти всякие, не побоюсь этого слова, эмульсии мёда с хрен знает чем. Современным миром правит бизнес. Тут абсолютно тоже самое. Купить подешевле, продать подороже. А продать подороже можно легко, навешав предварительно лапшу на уши.


А ведь кто-то купит...
Пробегусь, пожалуй кратенько, почти по всем, что вспомню медам на ярмарках. Мёд с живицей. Живица - это сосновая смола, основа для скипидара. Мёд с маточным молочком. По гостовскому рецепту, в мёд добавляется не более 1 (одного!!!) процента маточного молочка. Сможет ли одна сотая часть хотя бы чуть-чуть изменить цвет любого мёда? Как пчеловод говорю - да никогда в жизни. И вкус не изменит. Для справки. Маточное молочко по консистенции как майонез Провансаль, по цвету тоже похож. На вкус жгуче-кислое, может быть чуточку сладкое, а вовсе не как сгущёнка. Если мёд заявлен, что собран с плодовых или ягодных деревьев, то почему-то он обязательно пахнет как плоды с этих деревьев, а зачастую ещё и цвет имеет похожий - яблоневый зелёный, персиковый розовый, с малины малиновый. Налицо чистейший обман покупателей. ПЧЁЛЫ СОБИРАЮТ НЕКТАР С ЦВЕТОВ, А НЕ С ПЛОДОВ!!! А цветы и пахнут по-другому, и нектар с них совершенно не похож на то, что находится в красивых белых кубиках. Зелёного, розового, малинового мёда не бывает в природе вообще. Мёд от какой-то определённой болезни? Фигня. Мёд - это БАД и он действует на весь организм в целом. Мёд с прополисом. Мёд самый дешёвый - с подсолнуха, сколько прополиса в мёде и каким образом он туда попал, сами продавцы вряд ли знают Мёд с Башкирии? И даже документы имеются? Возможно даже так, если ребята приехали с Башкирии сегодня-вчера-позавчера. Как только они распродадут весь свой привезённый мёд, могут запросто купить тут же оптом у местных пчеловодов и выдавать за свой. Так что много медов с ярмарок таковыми не являются. Скорее медовыми продуктами - подсолнечниковый мёд с добавкой красителей и ароматизаторов "идентичных натуральным".

Медовые вкусняшки на скорую руку
Я ни в коей мере не говорю, что мёд на ярмарке или рынке это обязательно обман или фальсификат. Просто призываю немного подумать. И отдать предпочтение не этому белоснежному с красивой этикеткой, а невзрачному, может быть не такому нарядному.


Что скрывается за всем этим разнообразием, вряд ли знают не только продавцы, но и сам хозяин-перекуп
Весьма, на мой взгляд, полезная информация по медопродуктивности разных растений. Указана величина продуктивности медоноса с 1 гектара СПЛОШНЫХ насаждений. Что такое гектар? Это участок размером с 17 стандартных садовых участков по 6 соток. И этот медонос должен расти сплошняком на всей этой площади. Одна семья (или стационарная пасека) может обслужить круг вокруг себя площадью 18-30 гектар. Эффективный радиус полёта пчелы 2-3 км. Дальше летать пчёлам не выгодно - на полёт она потратит столько же нектара, сколько умещается в зобике.
Но ведь сплошных насаждений маловато встречается. Только то, что человек сам высевает - подсолнечник, гречиха, кориандр... Очень многим людям нравится мёд "цветочный" - разнотравье, смешаный.
Кроме того, для пчёл взяток (то есть то время, когда растения выделяют нектар и его можно пчёлам взять) делится на два вида - поддерживающий и основной. Во время поддерживающего взятка пчёлы сколько принесли, столько и потратили на своё пропитание и выращивание расплода. Во время основного или главного взятка, пчёлки таскают не только себе, но и уже и пчеловоду кое-что остаётся. Да и сила семьи по весне не такая большая, маловато пчёл, чтобы собирать мёд, скажем с ивовых. И нарастить пчелу ко взятку - как раз в этом и состоит работа пчеловода и заключается его профессионализм.

[разумова]

спасибо ... разок повелась на красоту - в 5 раз дороже обычного...

[Триша]

Нравится, прям очень, гречишный и акаци, кароч из акации 

[Лео]

  мы наш покупаем,, какой, не знаю  зато не обманут (знакомые с пасекой) да и не едим мы его, так в выпечку или ещё куда то в готовку, а так не 

[Техас115]

в китае производят мед на заводах. без единой пчелы. 

[Ламбамбина]

Вот и я сегодня купила баночку меда    В магазинчике рядом с домом, в котором постоянно покупаю овощи, фрукты, орехи... С хозяином в хороших отношениях вроде бы, каждый раз болтаем, смеемся... Хожу к ним уже больше полугода точно... Сегодня вот зашла, как обычно, овощей прикупить, а он мед предложил. Сказал, что кто-то из его поставщиков, с кем давно работает, предложил свой мед на продажу.... Вроде бы у них своя пасека, мед стопудово настоящий и т.д. На крышке указан и ГОСТ, и все контакты поставщика, даже сотовый телефон.... Пришла домой, открыла банку.... Первый запах, который учуял нос - запах молока    Почему-то. Прям реально очень сильно пахнет молоком  Попробовала мед. Вроде мед... А на самом деле - фиг его знает    Сейчас столько фальсификатов вокруг, что уже сомневаешься во всем    Народ, кто знает, как проверить - настоящий мед или нет?  Поделитесь советами, а? Проверенными? 

[Брусника]

gala68, спасибо, интересная статья! 

[разумова]

Поделитесь советами, а? Проверенными? 

первое, что может насторожить в это время - мёд жидкий ( вроде только акациевый имеет право быть), остальные все уже к концу осени кристаллизуются, натуральный мёд должен "драть горло" - ну пощипывать...

[Ламбамбина]

первое, что может насторожить в это время - мёд жидкий ( вроде только акациевый имеет право быть), остальные все уже к концу осени кристаллизуются, натуральный мёд должен "драть горло" - ну пощипывать...

Не, он не жидкий, но и не твердый. Такой, в состоянии пасты, что ли.  Белесый. Дата расфасовки - 25.03.2019