Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. alexandrakamiren Скоро покажемся вдвоем с мамой (Дом 2 новости) от glasha 2. Цветная капуста - самый простой рецепт. (Мое весеннее меню 2019) от Нефанаточка 3. Владивосток. Парк Минного городка был историческим объектом, стал злачным местом (Важные новости, события и политика) от Dmiitriy 4. Приведение (про 6) (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от мишаня 5. Караоке в машине? Легко! (Дом 2 новости) от Благоразумная 6. В России магазины могут обязать принимать бутылки (Важные новости, события и политика) от Леонид1991
7. Фея-крёстна, сиквел *спасибо, Тома!* (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КОЗЕРОГ 8. Наследник Амператора офеофилактился (Дом 2 слухи) от Алиса1 9. Пугачева проигнорировала День рождения Орбакайте (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ingred 10. Возраст успеха для каждого знака Зодиака (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Рафаэлка 11. Узнала страшные вещи про свою невестку: в прежнем браке она бросила ребёнка.... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от сачёёк 12. «Женимся, родишь мне»: за что сестры Хачатурян зарезали отца (Важные новости, события и политика) от Tessa

Лимонный пирог  (Прочитано 977 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн МилкаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32867
  • Карма: 294449
Лимонный пирог
« : 12 Март 2019, 19:43 »
6


Этот пирог — родом из детства. Раньше он был очень популярен в Тбилиси, как и еще несколько десертов, таких как «Када», «Медок», «Пахлава» и «Птичье молоко». Есть два варианта приготовления этого пирога, некоторые пекут пирог на дрожжевом тесте, а некоторые просто на сметане. Сегодня хочу предложить вам дрожжевой вариант. Получилось очень вкусно и ароматно!

Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой!

Ингредиенты

Тесто
дрожжи свежие          5 г
ванилин                     по вкусу
молоко                       80 мл
сахар                         ½ ст. л.
соль                           1 щепотка
сливочное масло         100 г
мука                           300 г

Начинка
лимоны                       1 шт.
сахар                          150 г
кукурузный крахмал   ½ ст. л.
фундучная мука          50 г

Приготовление

ШАГ 1


Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке. Муку 250 грамм просеять в миску, добавить масло комнатной температуры и перетереть вилкой. Затем в муку добавить молоко, перемешать и добавить остаток муки. Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и замесить.

ШАГ 2


Мы должны замесить очень нежное тесто, если вам будет мало муки, то можно добавить еще немного, но главное не переборщить с мукой! Тесто переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на полтора часа.

ШАГ 3


Духовку нагреть до 180°C. В ингредиентах я указала фундучную муку, но я просто измельчила очень хорошо фундук в блендере и у меня получилось где-то 3 ст. л. Начинка: лимон опустить в кипяток и подержать 1 минутку, затем достать, слегка остудить, нарезать и удалить косточки.

ШАГ 4


Переложить нарезанный лимон в миску, добавить сахар, крахмал и пробить блендером. Тесто разделить на две части.

ШАГ 5


Переложить одну часть теста в форму и руками распределить по форме (размер формы 22/28), посыпать молотым фундуком и смазать начинкой.

ШАГ 6


А вторую часть теста надо хорошо присыпать мукой и так раскатать (тесто очень нежное и без муки вы не сможете раскатать!). Итак, раскатали вторую часть теста, покрыли пирог, прижали концы пирога вилкой, сверху пирог накололи вилкой и отправили в духовку. Выпекать пирог 25–30 минут.

ШАГ 7


Готовый пирог достать и полностью остудить.

Приятного аппетита!


Оффлайн fortyna

  • Знаток
  • Сообщений: 1347
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 4520
Лимонный пирог
« Ответ #1 : 13 Март 2019, 01:12 »
  • 0
Потрясающий ! Обязательно попробую. Спасибо  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Кэрричка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9011
  • Имя: Анна
  • Карма: 46481
Лимонный пирог
« Ответ #2 : 13 Март 2019, 09:27 »
  • 0
Интересно, если молоко заменить водой, а масло - маргарином, сильно вкус ухудшится?

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32774
  • Имя: Люся...
  • Карма: 239686
Лимонный пирог
« Ответ #3 : 13 Март 2019, 09:35 »
  • 1
Интересно, если молоко заменить водой, а масло - маргарином, сильно вкус ухудшится?
Я такой делаю на песочном тесте именно с маргарином...
Мне нравится ,что тесто хрустящее тонкое,а начинки много...

Оффлайн Кэрричка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9011
  • Имя: Анна
  • Карма: 46481
Лимонный пирог
« Ответ #4 : 13 Март 2019, 10:10 »
  • 0
Я такой делаю на песочном тесте именно с маргарином...
Мне нравится ,что тесто хрустящее тонкое,а начинки много...
Люся, спасибо! Значит, надо печь и Постом не прикроешься :xixixi:


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.104 секунд. Запросов: 47.