Вишнёвое варенье с косточками

[Irini07]

не знала, что в средиземноморской кухне варенья варят. мы не умеем ничего варить, нам прощe 

Теперь знаете.  Не просто варят, но и каждый уважающий себя владелец магазина со сладкими изделиями (тортами, пирожными, конфетами и печеньями) обычно славится каким-то своим, особенным рецептом какого-то варенья.

[собака-кусака]

Сага!
Однажды маман посадила под окном облепиху. Долго ли, коротко ли - она вся обвесилась ягодками. Я была послана их ободрать, но была жестоко ободрана сама. Ягод было эдак с полуторалитровую кастрюльку. Маман однозначно вознамерилась варить из неё варенье. Хотя я робко вякнула: давай заморозим? Ща. Сказано - сделано.
...В алюминиевом тазу кипело жуткое зелье, по запаху не имеющее никакого отношения к варенью. Сверху плавало голимое облепиховое масло, весьма напоминающее по консистенции и аромату рыбий жир. Дефицитный сахар был просран!!!
На следующий год ободранная я философски закатывала кАНпот, пахнущий всё так же, но не столь интенсивно. По ому что мама это МАМА!

Маман помешана на витаминах 

[МарфаВасильнаЯ]

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Вспомнила историю. У моей бабушки была сестра. Баба Ната. Мы к ней очень часто ходили в гости. Ни у кого в нашей родне не получалась выпечка лучше, чем у неё... Всякие пирожки, пироги, блины, оладушки, торты она приносила на каждый семейный праздник. Мы (дети) её очень любили и ждали.
Даже когда баба Ната постарела, она не оставила своего любимого дела... и продолжала радовать нас...
Помню, особенно хорошо у неё получались рогалики (пирожки) с вишней... Я так и не узнала рецепт... использовала ли она вишнёвое варенье... или как-то по другому консервировала вишню для этих рогаликов... Покупное это было варенье,... или баба Ната приготавливала его сама... Но однажды мы пришли на эти рогалики,... и ... чуть не поломали зубы... Т.к. вишня в рогаликах оказалась с косточками... Так мы все поняли, что баба Ната сдала... и ей скорее всего уже  нужна помощь...
К чему я это?
Мы все очень разные. (И этим интересны друг другу). У нас есть возможность узнать друг друга получше. Узнать что-то новое и интересное (например, я действительно не знала, что существуют рыбные пироги с открывающимся верхним слоем... как оказалось, не только я). И можно это делать не обижаясь и не обижая людей с противоположным мнением. Ведь не существуют "правильных" рецептов. И скорее всего есть разумное обьяснение тому, почему данное блюдо готовят (подают) так или иначе...
Вот у меня и возник вопрос...
Точно знаю, что многие готовят вишнёвое варенье с косточками... Даже пробовала такое... Но у нас в семье такое не прижилось,... всегда косточки вынимаем перед консервированием... чтоб потом с лёгкостью варенье можно было намазать на хлеб с маслом... или добавить в сметанку...
Вопрос... Куда применяют вишнёвое варенье с косточками? и почему именно с косточками...
(Изображение удалено из цитаты.)

О, я люблю варенье вишневое именно с косточками. Для меня это просто кайф, косточки сплевывать 
Вишню без косточек же просто замораживаю

[Алисачудес]

Ездили на зимних каникулах в Швецию. На пароме. Детям первый раз все интересно, а я, каюсь, ради вкуснотеевской рыбки больше) отвела душу на ужине, с чистой совестью встала из-за стола и тут...

(кликните для показа/скрытия)

...скромно на столике с десертами оно - вишнёвое варенье без косточки.
Это рай, скажу я вам)

[Irini07]

Нет,я,еще хочу варенье из зеленого ореха попробовать, но его в магазинах не продают,наверное 

Погуглила. У нас можно найти. 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[МарфаВасильнаЯ]

Нет,я,еще хочу варенье из зеленого ореха попробовать, но его в магазинах не продают,наверное 

Вкусное варенье из ореха, нам родственники из Молдовы привозили.
Мне ещё варенье из лепестков роз по душе )

[неколючка]

Кизил и грецкие орехи у нас не растут,  а вот варенье из брусники с грушей варим каждый год. Невероятно вкусное. Здесь никто не упомянул, видать не пробовали...

[Гость]

а сливовое... 

Сливовый только джем...Почему то...

[куршская коса]

Кизил и грецкие орехи у нас не растут,  а вот варенье из брусники с грушей варим каждый год. Невероятно вкусное. Здесь никто не упомянул, видать не пробовали...

Брусника с яблоками - коронное варенье моей мамы. И ещё рябиновое

[МарфаВасильнаЯ]

Кизил и грецкие орехи у нас не растут,  а вот варенье из брусники с грушей варим каждый год. Невероятно вкусное. Здесь никто не упомянул, видать не пробовали...

Брусника с грушей? Действительно, я ни разу не пробовала, по отдельности варила, а вместе не догадалась приготовить

[Гость]

Кизил и грецкие орехи у нас не растут,  а вот варенье из брусники с грушей варим каждый год. Невероятно вкусное. Здесь никто не упомянул, видать не пробовали...

Я отдельно ела и то и другое..а вот вместе даже не слышала про такое...

[собака-кусака]

Брусничное варенье тема! Хорошо подходит к мясу. А однажды муж мой лопал такой салат: птичья печень, руккола и брусничное варенье. Сказал, божественно.

[Альмина]

А если до заморозки косточки вынуть?

Да как то не до этого всегда...
Побыстрее б рассовать по пакетикам и в морозилку...
Мы ж четверо суток едем домой на машине...

[Альмина]

Брусничное варенье тема! Хорошо подходит к мясу. А однажды муж мой лопал такой салат: птичья печень, руккола и брусничное варенье. Сказал, божественно.

Может там мочёная брусника была?
Обычно её к мясу подают...

[собака-кусака]

Может там мочёная брусника была?
Обычно её к мясу подают...

Совершенно точно варенье. С ягодками.