Начинки для пирогов,посоветуйте!

[Пидя]

22

Девочки,точно знаю,что у нас великолепные кулинарки на сайте ! У меня периоды бывают..вкусовые))) Сейчас тестом решила заняться, рецепт теста у меня есть,а вот с начинками как-то туго,помню, картошка, капуста с яйцом и все.  Порекомендуйте,вкусные начинки,пжт! И рыбные,если можно и как делать! Шпашибо!!!! 

[Гость]

Приготовилась...Тоже послушаю...

[АГАВА]

!.Капуста с рыбой (горбуша или лосось -консервы) (обжарить капусту с луком,добавить рыбу ,только нужно убрать косточки,хоть они и мягкие,но в пироге не нужны)жидкость из консервы тоже слить.
2.Отваренное мясо измельчить.добавить обжаренный на сливочном масле лук(порезать его мелко) .

[Пидя]

!.Капуста с рыбой (горбуша или лосось -консервы) (обжарить капусту с луком,добавить рыбу ,только нужно убрать косточки,хоть они и мягкие,но в пироге не нужны)жидкость из консервы тоже слить.
2.Отваренное мясо измельчить.добавить обжаренный на сливочном масле лук(порезать его мелко) .

Спасибо большое!  Про консервы как-то и забыла 

[Пидя]

И ,еще,с рыбой не дружу от слова совсем(( достала горбушу с морозилке,что с ней в духовку сделать можно? 

[Dani]

Грибы с луком можно, с яйцом вареным..

[Пидя]

Грибы с луком можно, с яйцом вареным..

Сын не любит грибы,не ест,а он у меня первый поедатель пирогов. Но начинка вкусная!

[vomana]

И ,еще,с рыбой не дружу от слова совсем(( достала горбушу с морозилке,что с ней в духовку сделать можно? 

разморозить, целиком или кусками,замориновать на часок в майонезе+лимон+лук,лук из маринада на рыбу и запечь можно в фольге или просто в форме

[Роза4]

Яйца с зелёным луком, заправленные майонезом для сочности; тертый сыр с чесноком и, опять же, с майонезом; ватрушки со сметаной или картофелем; сладкая начинка из чего угодно 

[Роза4]

разморозить, целиком или кусками,замориновать на часок в майонезе+лимон+лук,лук из маринада на рыбу и запечь можно в фольге или просто в форме

А сверху свежие помидоры пластинками и обязательно засыпать тертым сыром 

[Пидя]

разморозить, целиком или кусками,замориновать на часок в майонезе+лимон+лук,лук из маринада на рыбу и запечь можно в фольге или просто в форме

Спасибочки и дома,как раз все есть!

[Пидя]

Яйца с зелёным луком, заправленные майонезом для сочности; тертый сыр с чесноком и, опять же, с майонезом; ватрушки со сметаной или картофелем; сладкая начинка из чего угодно 

Ватрушки со сметаной?? О,как интересно

[подруга]

у меня бабушка рыбный делала . пальчики оближешь. на моей работе меня регулярно его просили.даже начальник. если накосячу. я не научилась. но помню  раскатывала тесто дрожжевое пластомнаверно 30 на 40 см. обжаривала лук. выкладывала на этот тесто. банку горбуши в натуральном соку разминала и выкладывала. иногда могла даже чуть селёдочки покидать туда же или солёной сёмги. сверху закрывала вторым таким же прямоугольником из теста.защипываала края. накалывала верхний пласт вилкой в нескольких места и в духовку. очень ароматный пирог получался.остренький.

[Декабринка]

Если есть яблоки,почистите,сердцевину уберите, на сухую сковороду..сахар на глазок,яблоки быстро скарамелизируются,вы их на плошечку-вот сладкая начинка..люблю сайру консервированную с рисом-начинка.) люблю с ливерной колбасой,грешна)))))))горбуша суховата,её можно и на сковороде,но если в духовке,делайте порционно ..нарежьте,обмакните в смесь соль-сахар-перец черный( или посыпьте немного!!!я соль не очень,поэтому соевый соус беру и лимончик несколько капель на порцию в фольге) .под кусочки горбуши ложу лук кольцами.фальгу с горбушей ( из средней горбуши 4-5 порций) в духовку и минут на 15..духовка разогрета.)) приятного аппетита!

[Пидя]

у меня бабушка рыбный делала . пальчики оближешь. на моей работе меня регулярно его просили.даже начальник. если накосячу. я не научилась. но помню  раскатывала тесто дрожжевое пластомнаверно 30 на 40 см. обжаривала лук. выкладывала на этот тесто. банку горбуши в натуральном соку разминала и выкладывала. иногда могла даже чуть селёдочки покидать туда же или солёной сёмги. сверху закрывала вторым таким же прямоугольником из теста.защипываала края. накалывала верхний пласт вилкой в нескольких места и в духовку. очень ароматный пирог получался.остренький.