Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Фото, которыми могут гордиться коты)) (В мире животных) от elenaershova 2. Зара7,поздравляем с трёхлетием!!!! (Праздники и поздравления) от ЗАГАДКА 3. Некрасивые и бесячие, или? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от germania 4. Виталина Цымбалюк-Романовская угрожает любовнице Шаляпина и ее маленькому сыну (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ЗАГАДКА 5. Monbel, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от мадридистка 6. Самообслуживание (В мире животных) от ЗАГАДКА
7. Одесская кухня в рассказах и картинках кугель с яблоками и изюмом (Кулинария и вокруг нее) от ЗАГАДКА 8. комарик,поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Иванова Светлана 9. Болтон обвинил РФ в краже технологий США по разработке гиперзвукового оружия (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 10. Вот почему в России дорожает бензин! (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 11. Александр Гобозов Так хочется вернуться в золотые, беззаботные детские времена (Дом 2 новости) от ЗАГАДКА 12. Скандал вокруг певицы Ольги Бузовой набирает неожиданные обороты. (Дом 2 новости) от Кэрричка

Рецепты вкуснейших блюд из гречки  (Прочитано 1612 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175163
  • Карма: 20
14
Несмотря на то, что гречка считается одной из самых полезных круп, которая не имеет практически никаких противопоказаний, многие не воспринимают её, напрочь отказываясь есть, ссылаясь на то, что невкусно и надоело. Да вот только не многие знают о том, что из вот этой самой невкусной крупы, помимо молочной каши и гречневого супа, можно приготовить множество вкуснейших блюд, ставших впоследствии любимыми.

1. Гречневые оладьи

Гречневые оладьи «минутка» - прекрасная возможность удивить своих домочадцев вкусным и простым в приготовлении блюдом, которое можно подавать с сиропом, вареньем, мёдом, сметаной и даже зеленью. Всё будет зависеть от того, какой рецепт вы выберите: сладкий или солёный.

Ингредиенты:

Рецепт № 1:

• Гречневая мука - 15 ст.л;
• Кефир - 0,5 л;
• Сода - 1 ч.л;
• Яйца - 3 шт;
• Масло для жарки;

Способ приготовления:

• Все ингредиенты смешать;
• Растереть попавшиеся комочки;
• Жарить как обычные оладьи.

Рецепт №2:

• Гречневая мука - 120 г;
• Пшеничная мука - 50 г;
• Разрыхлитель - 1 ч. л;
• Молоко - 250 мл;
• Яйца - 1 шт;
• Сахар - 2 ст. л;
• Сливочное масло - 2 ст. л;
• Щепотка соли.


Способ приготовления:

• Гречневую и пшеничную муку смешать с разрыхлителем, сахаром и солью;
• Сливочное масло растопить;
• Яичный желток смешать с молоком;
• Аккуратно добавить к сухой смеси и перемешать;
• Добавить масло и снова тщательно перемешать;
• Оставить на 30 минут;
• Белок взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто;
• Сухую сковороду разогреть на среднем огне;
• Тесто выложить столовой ложкой;
• Жарить оладьи до румяного цвета с обоих сторон.

2. Гречаники


Зачастую гречаники готовят с мясным фаршем. Но для тех, кто не ест мясо – есть простой, но достаточно вкусный рецепт, устоять перед которым просто невозможно.

Рецепт №1 без мяса

Ингредиенты:

• Гречка - 1 стакан;
• Картофель - 1 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Яйца - 1 шт;
• Лук - 1;
• Мука - 3 ст. л;
• Растительное масло - 4 ст. л;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Гречку перебрать, вымыть и проварить до полной готовности (посолить);
• Лук мелко нарезать;
• Морковь натереть на крупной тёрке;
• Нарезанные овощи обжариваем на сковороде до золотистого цвета;
• Картошку вымыть, очистить, натереть на тёрке и отжать лишний сок;
• Остывшую гречку растолочь, добавить в полученную массу яйцо и перемешать;
• Смешать гречневый фарш с тёртым картофелем и обжаренными овощами;
• Добавить муку и ещё раз перемешать;
• Из получившегося фарша сформировать котлеты;
• Обжарить до золотистой корочки с двух сторон на разогретой сковороде;
• Подавать со сметаной и зеленью.


Рецепт №2 мясные гречаники с фаршем

Ингредиенты:

• Нежирное мясо (или фарш) - 0,5 кг;
• Яйца - 2 шт;
• Гречка - 100 г;
• Лук (среднего размера) - 2 шт;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Томатная паста (по желанию) - 200 г;
• Панировочные сухари;
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Крупу тщательно промыть и отварить в подсоленной воде;
• Мясо очистить от кожи и костей;
• Пропустить через мясорубку с добавлением половины лука и чеснока;
• В фарш добавить специи и яйца;
• Тщательно перемешать;
• В полученную массу добавить отваренную гречку и снова перемешать;
• Сформировать средние котлеты;
• Обвалять их в панировочных сухарях;
• Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки;
• Оставшийся мелко нарезанный лук обжарить;
• По желанию добавить томатную пасту к обжаренным котлетам;
• После чего накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

3. Фаршированная рыба


Кто бы мог подумать, что рыба может быть фарширована не только овощами, травами и специями, а и гречкой. Обязательно попробуйте приготовить в духовке нафаршированного гречкой карпа или леща, и вы поймёте, как же это вкусно.

Ингредиенты:

• Крупный карп или лещ - 1 шт;
• Гречка - 1 стакан;
• Вода - 2 стакана;
• Лук - 1 шт;
• Яйца - 2 шт;
• Сметана - 200 г;
• Мука - 2-3 ст.л;
• Масло для жарки;
• Соль, перец по вкусу.


Способ приготовления:

• Гречку перебрать, вымыть и отварить в слегка подсоленной воде;
• Яйца сварить и мелко нарезать;
• Нарезанный лук обжарить на растительном масле;
• После присолить и смешать с варёной гречкой и нарезанными яйцами;
• Рыбу вымыть, отрезать плавники и жабры;
• Подготовленную тушку натереть солью;
• Начинку из гречки выложить в брюшко и скрепить зубочистками;
• Рыбу аккуратно обвалять в муке;
• Обжарить 2-3 минуты с каждой стороны до румяности;
• Рыбу выложить в форму для запекания;
• Обмазать сметаной и поставить в духовку для запекания;
• Запекать 25-35 минут при температуре 180 °C.

4. Гречка с грибами


Гречка с грибами, приготовить которую не составит труда – прекрасный вариант для завтрака, обеда или ужина. Такой сытный, лёгкий и питательный гарнир оценят не только взрослые, а и дети школьного возраста.

Ингредиенты:

• Гречка - 12 ст.л;
• Шампиньоны - 250 г;
• Сметана - 3 ст. л;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Лук - 1 шт;
• Лавровый лист - 2 шт;
• Сливочное масло - 2 ст. л;
• Щепотка соли;
• Перец по вкусу.


Способ приготовления:

• Лук обжарить на сливочном масле до прозрачности;
• Добавить к луку нарезанные грибы;
• Жарить всё вместе ещё 5-7 минут;
• В миске смешать промытую гречку, сметану, выдавленный чеснок;
• К полученной смеси добавить грибы с луком;
• Посолить, поперчить и добавить лавровый лист;
• Полученную массу выложить в горшочки;
• Добавить воду примерно на 12 см выше, чем гречка.
• Отправить в разогретую до 200 °С духовку на 15-20 минут.

5. Гречневый пирог


Любите сладкое, но хотите чего-то нового и необычного? Тогда срочно, вооружившись рецептом гречневого пирога, отправляйтесь готовить гречневик.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 стакан;
• Молоко - 2 стакана;
• Яйца - 2 шт;
• Сметана - 2 ст. л;
• Сахар - 1 ст. л;
• Пачка творога;
• Щепотка соли;
• Масло и панировочные сухари для форм;
• Смесь из 1 сырого желтка и 1 столовой ложки сметаны для смазывания.


Способ приготовления:

• Сварить рассыпчатую гречку на молоке;
• Яйца смешать с творогом, сметаной и сахаром;
• Посолить и хорошенько всё растереть;
• Добавить охлажденную кашу и снова перемешать;
• Форму для запекания слегка разогреть;
• Смазать маслом и посыпать молотыми сухарями;
• Выложить ровным слоем полученную смесь;
• Смазать сметаной с желтком;
• Запекать до образования золотистой корочки;
• Подавать со сметаной, вареньем или мёдом.



ссылка


Оффлайн Эва

  • Герой
  • Сообщений: 13806
  • Имя: Вера
  • Карма: 55064
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #1 : 19 Январь 2019, 08:54 »
  • 3
Лена,спасибо,в закладки.Если можно,добавлю:очень любим рыбный пирог именно с гречкой. :flower3:

Оффлайн Тамара6

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5815
  • Карма: 20604
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #2 : 19 Январь 2019, 09:17 »
  • 5
А где супчик с гречкой?Очень мне нравится,кто не пробовал ,советую

Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 51272
  • Карма: 169594
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #3 : 19 Январь 2019, 09:33 »
  • 3
Обожаю гречку  :268:
Хоть просто со сливочным маслом  :flower3:
А уж с грибами просто восхитительно   :kiss04:

Онлайн Kot_Baun

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34427
  • Карма: 86757
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #4 : 19 Январь 2019, 10:12 »
  • 5
Обожаю гречку  :268:
Хоть просто со сливочным маслом  :flower3:
А уж с грибами просто восхитительно   :kiss04:

Грибы с гречкой - очень вкусно...  :smile:

Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 51272
  • Карма: 169594
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #5 : 19 Январь 2019, 10:19 »
  • 3
Грибы с гречкой - очень вкусно...  :smile:
Дыааааа  :)8

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 22374
  • Карма: 100687
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #6 : 19 Январь 2019, 10:20 »
  • 4
Я пропустила что ли?
А где печеночные котлеты с гречкой?
Очень вкусно получается

Лена :flower3:

Онлайн ЛенкаБелка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10569
  • Имя: Алена
  • Карма: 91848
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #7 : 19 Январь 2019, 11:03 »
  • 4
А курочка, фаршированная гречкой и грибами??? Ммммм, вкусно  :268:

Оффлайн Чулпан Чумоданова

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 18981
  • Карма: 42538
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #8 : 19 Январь 2019, 12:14 »
  • 4
Лео, а я люблю гречку с печенкой и подливкой
mellorn:flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Юлия000

  • Знаток
  • Сообщений: 1268
  • Карма: 4537
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #9 : 19 Январь 2019, 12:55 »
  • 3
Мама готовила гуся с гречкой- вкуснотищааа :268: :268: :268:

Гречку очень люблю, а вот рыбу никогда не пробовала... Надо сделать :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 22374
  • Карма: 100687
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #10 : 20 Январь 2019, 00:17 »
  • 2
Лео, а я люблю гречку с печенкой и подливкой
mellorn:flower3: :flower3: :flower3:
Перемалывают в блендере гречневую кашу, печень,лук, чеснок, специи туда и  муку. Это уже не не печеночные оладья, а полноценные котлеты. Поверь на слово, вкусно и греча не чувствуется совсем

Онлайн Kot_Baun

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34427
  • Карма: 86757
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #11 : 20 Январь 2019, 04:01 »
  • 1
Дыааааа  :)8

А для меня все с грибами очень вкусно!  :)
А гречку просто люблю, с детства...  :smile:

Оффлайн Lyness

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13468
  • Карма: 18106
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #12 : 20 Январь 2019, 13:42 »
  • 1
А греча по-купечески с мясой?очень вкусно  :268:

Оффлайн Чулпан Чумоданова

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 18981
  • Карма: 42538
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #13 : 20 Январь 2019, 13:46 »
  • 1
Перемалывают в блендере гречневую кашу, печень,лук, чеснок, специи туда и  муку. Это уже не не печеночные оладья, а полноценные котлеты. Поверь на слово, вкусно и греча не чувствуется совсем
ага, спасибон, попробую :love005:

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 22374
  • Карма: 100687
Рецепты вкуснейших блюд из гречки
« Ответ #14 : 20 Январь 2019, 14:53 »
  • 1
ага, спасибон, попробую :love005:
Ты моя золотая!!! Попробуй!!


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.134 секунд. Запросов: 60.