Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. О конкуренции и демократии!!! (Колючие разговоры обо всём) от Душенька 2. Никас Сафронов раскрыл истинную причину смерти Юлии Началовой (Музыка и новости шоу-бизнеса) от МилкаЯ 3. истории из практики юриста, которые можно рассказывать вместо анекдотов))) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от irinka5 4. Ольга Рапунцель нашла способ избавиться от Маргариты Ларченко (Дом 2 новости) от Дейенерис 5. 10 любопытных фактов об известных брендах (Интересное и необычное) от МилкаЯ 6. Черно считает Иосифа Оганесяна не мужчиной, а домработницей (Дом 2 новости) от RАЛЬФ
7. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 8. Чайка оторвала мужику яйца (Вокруг света) от PantherLala 9. Певица МакSим попала в ДТП по дороге в аэропорт (Музыка и новости шоу-бизнеса) от RАЛЬФ 10. Александр Масляков прокомментировал дебаты в Украине и президентство ... (Важные новости, события и политика) от irinka5 11. Познер назвал «слепцами» критиков выборов президента на Украине (Важные новости, события и политика) от nynka 12. Божена Рынска.Кому вольер? (Интернет знаменитости) от Айрен
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Луковый пирог  (Прочитано 1445 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 99314
  • Имя: Наталья
  • Карма: 994203
Луковый пирог
« : 15 Январь 2019, 11:46 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Выпечка
Не сладкое
Для духовки
25
На луковый я беру готовое слоёное дрожжевое тесто, только разморозить. Для начинки жарится лук, много (2-3 шт), грибы сырые измельчаются ножом произвольно. На раскатанный и уложенный на противень пласт теста кладем слой грибов, потом лук и тертый сыр. Заливаем взбитыми яйцами (4-5 шт), закрываем вторым пластом теста и защипываем. Делаем ножом дырочки.


Печем 25-30 минут на 200. Или 250. У меня деления стёрлись, но почти максимум.


« Последнее редактирование: 15 Январь 2019, 17:11 от Irino4ka »


Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41418
  • Карма: 175974
Луковый пирог
« Ответ #1 : 15 Январь 2019, 17:41 »
  • 4
Я дырочки вилкой делаю.  :flower3:

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 99314
  • Имя: Наталья
  • Карма: 994203
Луковый пирог
« Ответ #2 : 15 Январь 2019, 17:49 »
  • 3
По рецептуре лучше порей! Но у меня много в семье подозрительных  :laughy: С луком как-то смирились, я его очень тонко режу и жарю до прозрачности. Но не сушу, именно жарю. Он даже консистенцию слегка меняет. Мои к луку не очень. А приучить к любимому порею сил моих нет! Себе я и луковый суп готовлю изредка. Из порея и сыра, в горшочке, сверху тесто (слоёное вообще идеально). И томить в духовке. Но можно и в кастрюльке, но уже не то. Хотя приемлемо.

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 74439
  • Карма: 238120
Луковый пирог
« Ответ #3 : 15 Январь 2019, 18:07 »
  • 4
собака-кусака, :applo2: Луковый на Крещение оставим :xixixi: тем более с тестом не возиЦЦо :flower3:
1. Слоёное дрожжевое тесто.(покупное)
2. Для начинки: жарится лук 2-3 шт, грибы сырые(не жарить?)
3. На противень - раскатанный пласт теста(смазать?)
4. Выложить слой грибов, потом лук и тертый сыр.
5. Залить взбитыми яйцами 4-5 шт.(взбивать до бела?)
6. Закрыть вторым пластом теста, защипать.Делаем ножом дырочки.
7. Выпекать 25-30 минут на 200. Или 250.
собака-кусака, проверямс! мной ничего не упущено? :poet:

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 99314
  • Имя: Наталья
  • Карма: 994203
Луковый пирог
« Ответ #4 : 15 Январь 2019, 18:21 »
  • 2
собака-кусака, :applo2: Луковый на Крещение оставим :xixixi: тем более с тестом не возиЦЦо :flower3:
1. Слоёное дрожжевое тесто.(покупное)
2. Для начинки: жарится лук 2-3 шт, грибы сырые(не жарить?)
3. На противень - раскатанный пласт теста(смазать?)
4. Выложить слой грибов, потом лук и тертый сыр.
5. Залить взбитыми яйцами 4-5 шт.(взбивать до бела?)
6. Закрыть вторым пластом теста, защипать.Делаем ножом дырочки.
7. Выпекать 25-30 минут на 200. Или 250.
собака-кусака, проверямс! мной ничего не упущено? :poet:
Всё верно. А взбить слегка вилкой. До однородности. Яйца протекают в начинку и всё соединяют. Грибы слегка присолить и перемешать (можно и специи добавить), яйца тоже слегка посолить. Но если сыр солоноватый, осторожнее с солью тогда. У меня довольно пресный был, "Российский".

Онлайн Akita

  • Герой
  • Сообщений: 10078
  • Имя: Лара
  • Карма: 57481
Луковый пирог
« Ответ #5 : 15 Январь 2019, 18:25 »
  • 3
А это точно луковый пирог? 😀😀😀

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 99314
  • Имя: Наталья
  • Карма: 994203
Луковый пирог
« Ответ #6 : 15 Январь 2019, 18:27 »
  • 3
А это точно луковый пирог? 😀😀😀
Он так называется. Хотите, назовите иначе. Ему точно до заезды, да и мне.

Онлайн Akita

  • Герой
  • Сообщений: 10078
  • Имя: Лара
  • Карма: 57481
Луковый пирог
« Ответ #7 : 15 Январь 2019, 18:33 »
  • 3
Он так называется. Хотите, назовите иначе. Ему точно до заезды, да и мне.
Да мне собственно тоже, но, как я поняла, лук там на последнем месте 😊

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 74439
  • Карма: 238120
Луковый пирог
« Ответ #8 : 15 Январь 2019, 18:40 »
  • 2
А это точно луковый пирог? 😀😀😀
Akita, :flower3: :xixixi: 3шт. средних луковиц - это не мало 😀 пока нарежешь - наплачешься. Не лю лук резать :plakal: ищу домашнюю жертву и прошу..... :55:

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 99314
  • Имя: Наталья
  • Карма: 994203
Луковый пирог
« Ответ #9 : 15 Январь 2019, 18:49 »
  • 1
КОЗЕРОГ, душа моя! Забыла написать про количество грибов. У меня ушла упаковка вешенок (300 г), хотя купила две. С шампиньонами то же самое, думаю. А сыра 200 г примерно.
Так что луковый он. Три луковицы на 400 г потянули почти  :laughy:

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 74439
  • Карма: 238120
Луковый пирог
« Ответ #10 : 15 Январь 2019, 18:50 »
  • 2
А взбить слегка вилкой. До однородности. Яйца протекают в начинку и всё соединяют.
:romashka2: пОнято! про яйца :xixixi: Грибы сырыми кладем? и про противень - смазать чуть его нать, иль прям так тесто слоеное выкладываем(первый слой). А! еще! мы сверху тесто(пирог) обычно кисточкой яйцом смазываем... класивый получается :wub:

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 74439
  • Карма: 238120
Луковый пирог
« Ответ #11 : 15 Январь 2019, 19:04 »
  • 1
Забыла написать про количество грибов. У меня ушла упаковка вешенок (300 г), хотя купила две. С шампиньонами то же самое, думаю
бо шампиньоны лю... их300гр и хватит O:-) :nyamnyam: :xixixi:

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 99314
  • Имя: Наталья
  • Карма: 994203
Луковый пирог
« Ответ #12 : 15 Январь 2019, 19:09 »
  • 1
:romashka2: пОнято! про яйца :xixixi: Грибы сырыми кладем? и про противень - смазать чуть его нать, иль прям так тесто слоеное выкладываем(первый слой). А! еще! мы сверху тесто(пирог) обычно кисточкой яйцом смазываем... класивый получается :wub:

У меня не прилипает. В тесте заведомо масла много же. Смазать сверху противопоказаний нет, но у меня и так подрумянился.

Оффлайн Сычик

  • Знаток
  • Сообщений: 2004
  • Имя: Людмила
  • Карма: 4071
Луковый пирог
« Ответ #13 : 15 Январь 2019, 21:04 »
  • 0
 :flower3: в закладки, спасибо  :kiss04: у Вас сегодня пироговый день ? ;-)

Онлайн S.Elena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13940
  • Карма: 88877
Луковый пирог
« Ответ #14 : 16 Январь 2019, 01:02 »
  • 0
Как раз шампиньоны дома лежат.


Теги:
 

Луковый суп – классический рецепт, вкусно, полезно и по-хранцузски, что важно!

Автор Независимый

Ответов: 2
Просмотров: 1605
Последний ответ 01 Сентябрь 2016, 21:53
от собака-кусака
"Луковый салат"

Автор gala68

Ответов: 15
Просмотров: 2671
Последний ответ 05 Февраль 2016, 22:34
от Ириша2
Пирог луковый с черносливом

Автор зайка-всезнайка

Ответов: 1
Просмотров: 1188
Последний ответ 27 Ноябрь 2015, 00:47
от Selin
Луковый мармелад к курице

Автор anne-lene

Ответов: 2
Просмотров: 842
Последний ответ 05 Июнь 2015, 16:26
от Яд-вига
Французский луковый суп

Автор Irino4ka

Ответов: 0
Просмотров: 442
Последний ответ 18 Январь 2015, 21:51
от Irino4ka


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.109 секунд. Запросов: 58.