Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Один день из моих дней) (Колючие разговоры обо всём) от Кэрричка 2. Некрасивые и бесячие, или? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от germania 3. Фото, которыми могут гордиться коты)) (В мире животных) от elenaershova 4. Зара7,поздравляем с трёхлетием!!!! (Праздники и поздравления) от ЗАГАДКА 5. Виталина Цымбалюк-Романовская угрожает любовнице Шаляпина и ее маленькому сыну (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ЗАГАДКА 6. Monbel, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от мадридистка
7. Самообслуживание (В мире животных) от ЗАГАДКА 8. Одесская кухня в рассказах и картинках кугель с яблоками и изюмом (Кулинария и вокруг нее) от ЗАГАДКА 9. комарик,поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Иванова Светлана 10. Болтон обвинил РФ в краже технологий США по разработке гиперзвукового оружия (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 11. Вот почему в России дорожает бензин! (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 12. Александр Гобозов Так хочется вернуться в золотые, беззаботные детские времена (Дом 2 новости) от ЗАГАДКА
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Луковый пирог  (Прочитано 1557 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 113618
  • Имя: Наталья
  • Карма: 1093615
Луковый пирог
« : 15 Январь 2019, 11:46 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Выпечка
Не сладкое
Для духовки
25
На луковый я беру готовое слоёное дрожжевое тесто, только разморозить. Для начинки жарится лук, много (2-3 шт), грибы сырые измельчаются ножом произвольно. На раскатанный и уложенный на противень пласт теста кладем слой грибов, потом лук и тертый сыр. Заливаем взбитыми яйцами (4-5 шт), закрываем вторым пластом теста и защипываем. Делаем ножом дырочки.


Печем 25-30 минут на 200. Или 250. У меня деления стёрлись, но почти максимум.


« Последнее редактирование: 15 Январь 2019, 17:11 от Irino4ka »


Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 43775
  • Карма: 187749
Луковый пирог
« Ответ #1 : 15 Январь 2019, 17:41 »
  • 4
Я дырочки вилкой делаю.  :flower3:

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 113618
  • Имя: Наталья
  • Карма: 1093615
Луковый пирог
« Ответ #2 : 15 Январь 2019, 17:49 »
  • 3
По рецептуре лучше порей! Но у меня много в семье подозрительных  :laughy: С луком как-то смирились, я его очень тонко режу и жарю до прозрачности. Но не сушу, именно жарю. Он даже консистенцию слегка меняет. Мои к луку не очень. А приучить к любимому порею сил моих нет! Себе я и луковый суп готовлю изредка. Из порея и сыра, в горшочке, сверху тесто (слоёное вообще идеально). И томить в духовке. Но можно и в кастрюльке, но уже не то. Хотя приемлемо.

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 79983
  • Карма: 260930
Луковый пирог
« Ответ #3 : 15 Январь 2019, 18:07 »
  • 4
собака-кусака, :applo2: Луковый на Крещение оставим :xixixi: тем более с тестом не возиЦЦо :flower3:
1. Слоёное дрожжевое тесто.(покупное)
2. Для начинки: жарится лук 2-3 шт, грибы сырые(не жарить?)
3. На противень - раскатанный пласт теста(смазать?)
4. Выложить слой грибов, потом лук и тертый сыр.
5. Залить взбитыми яйцами 4-5 шт.(взбивать до бела?)
6. Закрыть вторым пластом теста, защипать.Делаем ножом дырочки.
7. Выпекать 25-30 минут на 200. Или 250.
собака-кусака, проверямс! мной ничего не упущено? :poet:

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 113618
  • Имя: Наталья
  • Карма: 1093615
Луковый пирог
« Ответ #4 : 15 Январь 2019, 18:21 »
  • 2
собака-кусака, :applo2: Луковый на Крещение оставим :xixixi: тем более с тестом не возиЦЦо :flower3:
1. Слоёное дрожжевое тесто.(покупное)
2. Для начинки: жарится лук 2-3 шт, грибы сырые(не жарить?)
3. На противень - раскатанный пласт теста(смазать?)
4. Выложить слой грибов, потом лук и тертый сыр.
5. Залить взбитыми яйцами 4-5 шт.(взбивать до бела?)
6. Закрыть вторым пластом теста, защипать.Делаем ножом дырочки.
7. Выпекать 25-30 минут на 200. Или 250.
собака-кусака, проверямс! мной ничего не упущено? :poet:
Всё верно. А взбить слегка вилкой. До однородности. Яйца протекают в начинку и всё соединяют. Грибы слегка присолить и перемешать (можно и специи добавить), яйца тоже слегка посолить. Но если сыр солоноватый, осторожнее с солью тогда. У меня довольно пресный был, "Российский".

Оффлайн Akita

  • Герой
  • Сообщений: 11022
  • Имя: Лара
  • Карма: 63649
Луковый пирог
« Ответ #5 : 15 Январь 2019, 18:25 »
  • 3
А это точно луковый пирог? 😀😀😀

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 113618
  • Имя: Наталья
  • Карма: 1093615
Луковый пирог
« Ответ #6 : 15 Январь 2019, 18:27 »
  • 3
А это точно луковый пирог? 😀😀😀
Он так называется. Хотите, назовите иначе. Ему точно до заезды, да и мне.

Оффлайн Akita

  • Герой
  • Сообщений: 11022
  • Имя: Лара
  • Карма: 63649
Луковый пирог
« Ответ #7 : 15 Январь 2019, 18:33 »
  • 3
Он так называется. Хотите, назовите иначе. Ему точно до заезды, да и мне.
Да мне собственно тоже, но, как я поняла, лук там на последнем месте 😊

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 79983
  • Карма: 260930
Луковый пирог
« Ответ #8 : 15 Январь 2019, 18:40 »
  • 2
А это точно луковый пирог? 😀😀😀
Akita, :flower3: :xixixi: 3шт. средних луковиц - это не мало 😀 пока нарежешь - наплачешься. Не лю лук резать :plakal: ищу домашнюю жертву и прошу..... :55:

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 113618
  • Имя: Наталья
  • Карма: 1093615
Луковый пирог
« Ответ #9 : 15 Январь 2019, 18:49 »
  • 1
КОЗЕРОГ, душа моя! Забыла написать про количество грибов. У меня ушла упаковка вешенок (300 г), хотя купила две. С шампиньонами то же самое, думаю. А сыра 200 г примерно.
Так что луковый он. Три луковицы на 400 г потянули почти  :laughy:

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 79983
  • Карма: 260930
Луковый пирог
« Ответ #10 : 15 Январь 2019, 18:50 »
  • 2
А взбить слегка вилкой. До однородности. Яйца протекают в начинку и всё соединяют.
:romashka2: пОнято! про яйца :xixixi: Грибы сырыми кладем? и про противень - смазать чуть его нать, иль прям так тесто слоеное выкладываем(первый слой). А! еще! мы сверху тесто(пирог) обычно кисточкой яйцом смазываем... класивый получается :wub:

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Герой
  • Сообщений: 79983
  • Карма: 260930
Луковый пирог
« Ответ #11 : 15 Январь 2019, 19:04 »
  • 1
Забыла написать про количество грибов. У меня ушла упаковка вешенок (300 г), хотя купила две. С шампиньонами то же самое, думаю
бо шампиньоны лю... их300гр и хватит O:-) :nyamnyam: :xixixi:

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 113618
  • Имя: Наталья
  • Карма: 1093615
Луковый пирог
« Ответ #12 : 15 Январь 2019, 19:09 »
  • 1
:romashka2: пОнято! про яйца :xixixi: Грибы сырыми кладем? и про противень - смазать чуть его нать, иль прям так тесто слоеное выкладываем(первый слой). А! еще! мы сверху тесто(пирог) обычно кисточкой яйцом смазываем... класивый получается :wub:

У меня не прилипает. В тесте заведомо масла много же. Смазать сверху противопоказаний нет, но у меня и так подрумянился.

Оффлайн Сычик

  • Знаток
  • Сообщений: 2122
  • Имя: Людмила
  • Карма: 4388
Луковый пирог
« Ответ #13 : 15 Январь 2019, 21:04 »
  • 0
 :flower3: в закладки, спасибо  :kiss04: у Вас сегодня пироговый день ? ;-)

Оффлайн S.Elena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15083
  • Карма: 97332
Луковый пирог
« Ответ #14 : 16 Январь 2019, 01:02 »
  • 0
Как раз шампиньоны дома лежат.


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.127 секунд. Запросов: 58.