Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Давай, поцелую))) (gif) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Леонид1991 8. Невзоров предложил отправить Началову в Мавзолей (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Irini07 9. День памяти... (Музыка и новости шоу-бизнеса) от кнопка 10. Началова, мавзолей и "глицериновые слезы" (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Шенлун 11. ответ Феофилактовой на отзыв про передачу на спасе. (Дом 2 новости) от Nanny 12. Панин признался в ненависти к «грязной и уголовной» России (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Кактус

Шарлотка с грушей и яблоками  (Прочитано 993 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175167
  • Карма: 20
Шарлотка с грушей и яблоками
« : 05 Январь 2019, 14:42 »
5
Шарлотка с грушей и яблоками

Шарлотка с грушей и яблокамиСуществует тысяча, если не две, рецептов приготовления шарлотки: классический вариант с яблоками; шарлотка с вишней, черешней, грушей, абрикосом, бананами, - и это далеко не весь перечень возможных начинок. Более того, многие из них хорошо сочетаются друг с другом. И сегодня Вашему вниманию рецепт шарлотки с грушей и яблоками.
Ингредиенты
- Яйца – 2 крупных или 3 среднего размера;
- Сахар – 200 грамм;
- Мука – 200 грамм;
- Груши – 4 крупных или 8 маленьких;
- Яблоки – 3 шт.;
- Масло сливочное – 15 грамм.
Как приготовить
1. Разбейте в миску яйца, добавьте 150 грамм сахара, после чего взбивайте миксером в течение одной или полутора минут. Сколько вешать сахара в граммах, на самом деле, остается на Ваше усмотрение – чем больше, тем слаще/приторнее.
2. В получившуюся массу просейте муку и затем так же взбейте миксером.
3. Груши желательно очистить от кожуры и нарезать кубиками. Это важно, если в конце Вы хотите получить нежную и тающую прослойку.
Яблоки резать квадратиками не принципиально. Если кожура не сильно жесткая, можно даже не чистить. Нарежьте ломтиками – так их легче выкладывать в форме.
4. Форму для выпечки для начала следует смазать сливочным маслом, а сверху присыпать мукой, тонким слоем. Так же сюда могут подойти панировочные сухари, манка и даже сахар, но мука в данном случае – универсальное средство.
5. На дно формы сначала выложите груши, а затем яблоки. Залейте тестом. Чаще всего встречаются 2 основных типа сочетаний теста с начинкой:
* Сплошное тесто - начинка лишь сверху/снизу;
* Минимум теста - максимум начинки.
Данный рецепт относится ко второму типу. При желании Вы всегда дополнительно можете взбить еще одно-два яйца и добавить муки/сахара.
6. Выпекайте в духовке около 30-40 минут (при 180 градусах). Если у Вас старая советская духовка, которая сама решает, на сколько градусов ей включиться, то, скорее всего, в Вашем случае шарлотка будет выпекаться около 50-60 минут. Тем не менее, не забывайте вовремя ее проверять (например, протыкать зубочисткой или спичкой).
7. Доставать из формы шарлотку лучше в более или менее остывшем виде. То, что выкладывалось вниз начинкой, теперь должно оказаться сверху. Если Вас визуально не устраивает поверхность пирога, Вы всегда можете присыпать его сахарной пудрой (оставшиеся 50 грамм сахара из ингредиентов). В случае, когда пирог предназначен для праздничной сервировки, сахарной пудрой лучше воспользоваться непосредственно перед подачей, чтобы она не успела впитаться.
8. Получился пирог с нежнейшей грушевой прослойкой сверху и полноценной яблочной начинкой внутри. Приятного аппетита!


Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 40539
  • Карма: 156052
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #1 : 05 Январь 2019, 14:43 »
  • 1
Обожаю Шарлотку  :flower3:

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175167
  • Карма: 20
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #2 : 05 Январь 2019, 14:49 »
  • 1
Обожаю Шарлотку  :flower3:
Я делала отдельно ..Но с грушами и яблоками не  делала...

Онлайн S.Elena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13268
  • Карма: 79783
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #3 : 05 Январь 2019, 14:49 »
  • 2
Интересненько. Груши какие лучше брать, если зрелые то не расквасятся ли?

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175167
  • Карма: 20
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #4 : 05 Январь 2019, 14:52 »
  • 1
Интересненько. Груши какие лучше брать, если зрелые то не расквасятся ли?
Думаю твердые надо...Хотя кто как любит...Может если мягкие взять...будут как повидло внутри...

Онлайн S.Elena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13268
  • Карма: 79783
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #5 : 05 Январь 2019, 14:55 »
  • 4
Думаю твердые надо...Хотя кто как любит...Может если мягкие взять...будут как повидло внутри...
Да наверное твёрдые лучше. Испечь чтоли, а то начиталась рецептов тортов, чего нибудь хочется, шарлотка это просто, с яблоками пеку, а с грушами не пробовала.

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175167
  • Карма: 20
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #6 : 05 Январь 2019, 14:58 »
  • 2
Да наверное твёрдые лучше. Испечь чтоли, а то начиталась рецептов тортов, чего нибудь хочется, шарлотка это просто, с яблоками пеку, а с грушами не пробовала.
Я пекла и с грушами и с вишней...Вкусно...С персиками тоже пекла...

Онлайн S.Elena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13268
  • Карма: 79783
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #7 : 05 Январь 2019, 15:00 »
  • 2
Вкусно
Не сомневаюсь.

Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 40539
  • Карма: 156052
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #8 : 05 Январь 2019, 15:02 »
  • 1
Я делала отдельно ..Но с грушами и яблоками не  делала...
Сегодня сделаю  :flower3:

Онлайн Tessa

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 48674
  • Имя: Залина
  • Карма: 200645
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #9 : 05 Январь 2019, 19:53 »
  • 1
Не особо любитель сладкого, но шарлотку обожаю !

Оффлайн Sny

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10471
  • Имя: Наталия
  • Карма: 49621
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #10 : 05 Январь 2019, 20:01 »
  • 0
  Я шарлоттку на новый год тоже делала. Так захотелось. Добавила туда цукатики разноцветные ананасные еще для яркости и красоты, ну и сверху украсила всяко. Мужики со вчерашнего дня предлагают повторить. Завтра сделаю, сама еще хочу.

Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 40539
  • Карма: 156052
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #11 : 05 Январь 2019, 20:02 »
  • 0
Уже делаю  :bnu: Стоит в духовке...запах обалденный. Но без груш. С яблоками гренни.

Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 40539
  • Карма: 156052
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #12 : 05 Январь 2019, 20:03 »
  • 0
А ещё я немного улучшила рецепт. Расскажу позже как получилось))

Оффлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 40539
  • Карма: 156052
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #13 : 05 Январь 2019, 20:38 »
  • 0
Получилось бесподобно  :wub: Ем второй кусок  :xixixi: Лена,Лена  :lasso:

Оффлайн Неженка

  • Знаток
  • Сообщений: 178
  • Карма: 12328
Шарлотка с грушей и яблоками
« Ответ #14 : 06 Январь 2019, 00:38 »
  • 0
Надо ж было зайти в Ваш топик ночью  :( теперь не усну)) спасибо за рецепт  :flower3:


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.137 секунд. Запросов: 57.