Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Кобра, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от koza-dereza 8. Алена Рапунцель: «Илья Яббаров живет в моей квартире» (Дом 2 слухи) от Каракачка 9. Ворона в бусиках... часть 3. (Колючий взгляд на Дом 2) от мадридистка 10. Кудряшов:"Кaк по мнe, так я гипeр позитивный пaрeнь..." (Дом 2 слухи) от olgyn! 11. Вспомнить все :) (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от зануда 12. Петров пост в 2019 году. Какого числа начинается и заканчивается пост Петра и Па (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irinka5

Помогите,пожалуйста, с проверенным рецептом приготовления скумбрии.  (Прочитано 1030 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 2938
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 13648
3
Собралась на рождество стряпать пироги с горбушей.Поручила мужу в купить 2 горбуши не очень большие.Купил.Довольный отчитался.Две и не очень большие.стала убирать в морозилку.Смотрю,а это довольно большие две скумбрии.Никогда не покупала замороженную скумбрию.Есть -ела.Копченую.И что теперь с ними делать с этими двумя скумбриями с головами.Может кто знает как ее вкусно,но не обременительно приготовить.На жареное у нас в доме табу.Невестки худеют после родов. :hihihihi:


Оффлайн Капитолина

  • Знаток
  • Сообщений: 2101
  • Карма: 23332
И скумбрия на пироги пойдет.

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27681
  • Имя: Елена.
  • Карма: 132994
Разделывайте и маринуйте или солите любым способом- делов-то.

Онлайн Нагайна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30688
  • Карма: 70937
А как же он не углядел? И перепутал разные рыбины?  :neponimay:

Онлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10883
  • Карма: 58317
Скумбрия соленая, очень вкусная. Рецепт опробован лично, так что попробуйте. Ингредиенты:

Скумбрия -2шт. по 350г
Вода — 1 литр
Горчичный порошок — 1 ложка
Сахар — 3 ложки
Соль — 5 ложек
Перец горошек -10 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Если вы сомневаетесь в необходимости сахара — не сомневайтесь, сахар придаст рыбе отличный вкус.



Ставим на огонь кастрюлю с водой, после того как вода закипит, добавляем все, кроме рыбы и варим минуты три. Через три минуты выключаем огонь, закрываем крышкой кастрюлю и оставляем остывать.
Тем временем займемся разделыванием скумбрии. Удаляем жабры, внутренности, голову и хвост по желанию. Скумбрию можно как нарезать кусочками, так и засаливать целой, на вкусовых качествах это не отразится.
Укладываем рыбу в приготовленную емкость и заливаем рассолом. Накрываем емкость и отправляем в холодное место на 12-24 часа.
Через 12 часов рыба малосольная и готова к употреблению, через 24 часа рыба окончательно просолится.

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 2938
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 13648
А как же он не углядел? И перепутал разные рыбины? 
Ну так мужик же!Он рыбак.Через пару часов на зимнюю рыбалку поедет.За 100 км.Привезет кошке рыбку маленькую.Если повезет.А как не углядел?Рыбы  полно.Видимо прочитал горбушу на ценнике,а взял соседнюю. :hihihihi: :hihihihi:

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 2938
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 13648
Роза4, Спасибо!Я и хотела проверенный рецепт!Завтра попробую приготовить! :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10883
  • Карма: 58317
Танюша, приготовь - понравится!  :flower3:

Онлайн Стихия

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 23084
  • Карма: 114993
Если вы сомневаетесь в необходимости сахара — не сомневайтесь, сахар придаст рыбе отличный вкус.
Я  его кладу даже больше, чем соли. Вкусноооо!
Последний раз солила без воды. Сахар, соль, перец молотый - смешать. Слой рыбы кусочками и без косточек посыпала этой смесью, немного раст. масла и так слой за слоем. На сл.день готово. Вкусно.

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20959
  • Карма: 95080
Очень нравится скумбрия в кляре. И даришь, не воняет на всю квартиру и очень нежная получается :flower3:

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 2938
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 13648
Очень нравится скумбрия в кляре. И даришь, не воняет на всю квартиру и очень нежная получается
911  

Я ничего к сожалению не жарю!Из солидарности к девчонкам!Пусть худеют,пока худеется! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20959
  • Карма: 95080
Ну тогда в духовку, яйва и анис. Круто! Но запах уже на всю квартиру :flower3: :laughy:  :lasso3:

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20959
  • Карма: 95080
 :flower3:ой , забыла написать, анис убивает запах рыбы и речной и морской, я просто рыбная душонка.  :lasso3:

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 2938
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 13648
Ну тогда в духовку, яйва и анис. Круто! Но запах уже на всю квартиру   
Я  недавно свинину с айвой запекала в фольге.Первый раз в жизни эту айву готовила.Вкуснотища такая была! :flower3: :flower3:

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 2938
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 13648
Роза4, А ложки соли и сахара столовые или чайные?Чего то не врублюсь :hihihihi: :neponimay:


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.147 секунд. Запросов: 59.