Булочки с маком)

[бегемот05]

9

Новогодние праздники продолжаются  хочу предложить Вам  булочки с маком)))
для теста
550 г муки
80 г сахара
7 г соли
2 желтка
50 г сливочного масла
15 г дрожжей
300 мл молока
НАЧИНКА:
150 г сахара
мака примерно 3/4 стакана
ванильный экстракт/сахар
100 г сливочного масла

1)Просеиваем муку. Отправляем в дежу миксера, сверху дрожжи, соль, сахар.
Греем молоко со сливочным маслом, чтобы теплое было.
Желтки перемешиваем с молоком и наливаем на муку.
Замешиваем тесто. Ставим на расстойку.
2)для начинки Сахар с маком пробиваем в кофемолке. Количество мака на глаз, смотря, сколько вы его хотите видеть в булочке. Все индивидуально.
Перемешиваем с маслом сливочным. Получается маковая паста.
3)Тесто после расстойки раскатываем в пласт. Смазываем маковой пастой, заворачиваем в колбаску.
Нарезаем. Расставляем на противень и опять на расстойку.
Смазываем желтком, выпекаем при 180°С. Выпекаем 20-25 минут до готовности
 

[ЛенкаБелка]

бегемот05, Натусь, свои пять копеек вставлю... У меня мама начинку делала из пропаренного мака, смешанного с абрикосовым вареньем, , сказка 
бегемот05,  с НГ 

[germania]

Новогодние праздники продолжаются  хочу предложить Вам  булочки с маком)))
для теста
550 г муки
80 г сахара
7 г соли
2 желтка
50 г сливочного масла
15 г дрожжей
300 мл молока
НАЧИНКА:
150 г сахара
мака примерно 3/4 стакана
ванильный экстракт/сахар
100 г сливочного масла

1)Просеиваем муку. Отправляем в дежу миксера, сверху дрожжи, соль, сахар.
Греем молоко со сливочным маслом, чтобы теплое было.
Желтки перемешиваем с молоком и наливаем на муку.
Замешиваем тесто. Ставим на расстойку.
2)для начинки Сахар с маком пробиваем в кофемолке. Количество мака на глаз, смотря, сколько вы его хотите видеть в булочке. Все индивидуально.
Перемешиваем с маслом сливочным. Получается маковая паста.
3)Тесто после расстойки раскатываем в пласт. Смазываем маковой пастой, заворачиваем в колбаску.
Нарезаем. Расставляем на противень и опять на расстойку.
Смазываем желтком, выпекаем при 180°С. Выпекаем 20-25 минут до готовности
 
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

аппетитные  булочки   Наташенька   молодчинка!

[бегемот05]

ЛенкаБелка,  спасибо в закладки мамин рецептик 

[бегемот05]

germania,  спасибо 

[Ленуша]

бегемот05,  :lasso:красота ты моя!!!

[бегемот05]

Ленуша, 

[Брусника]

бегемот05,  ну когда доставка по России заработает?!  Булочки - супер!   

[бегемот05]

Брусника, 

[тасик]

бегемот05, 

[Ольга1970]

Новогодние праздники продолжаются  хочу предложить Вам  булочки с маком)))
для теста
550 г муки
80 г сахара
7 г соли
2 желтка
50 г сливочного масла
15 г дрожжей
300 мл молока
НАЧИНКА:
150 г сахара
мака примерно 3/4 стакана
ванильный экстракт/сахар
100 г сливочного масла

1)Просеиваем муку. Отправляем в дежу миксера, сверху дрожжи, соль, сахар.
Греем молоко со сливочным маслом, чтобы теплое было.
Желтки перемешиваем с молоком и наливаем на муку.
Замешиваем тесто. Ставим на расстойку.
2)для начинки Сахар с маком пробиваем в кофемолке. Количество мака на глаз, смотря, сколько вы его хотите видеть в булочке. Все индивидуально.
Перемешиваем с маслом сливочным. Получается маковая паста.
3)Тесто после расстойки раскатываем в пласт. Смазываем маковой пастой, заворачиваем в колбаску.
Нарезаем. Расставляем на противень и опять на расстойку.
Смазываем желтком, выпекаем при 180°С. Выпекаем 20-25 минут до готовности
 
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

Наталья если смазать тесто растопленным маслом затем уложить начинку ....накрыть пищевой пленкой или бумагой и слегка пройтись скалкой то начинка не будет выпадать....и закладывать ее можно до краев теста ..

[Тигрёнок]

А я только похудела ХОЧУ БУЛКУУУУ!

[Ольга1970]

Можно эти боченки надрезать с двух сторон оставив в центре соединение примерно 1см. Надрезаные части вывернуть ....при выпечке получится бабочка ..( бочонок перед вами горизонтально )...... если бочонок положить вертикально и сделать надрез сверху  оставляя внизу тоже примерно 1см. Без надрез и вывернуть две части то получится сердечко ...под словом боченки я имею ввиду заготовки перед выручкой...если начинку утопить скалкой то при вывороте надрезаные частей она не высыпается...

[бегемот05]

Ольга1970, Ольга спасибо за дополнения 

[бегемот05]

Тигрёнок,