Селёдка фаршированная морковью с яйцом.

[эка]

16

Приветик Колючки!  
Прилетели на днях наши магаданские вкусняшки, и мы сразу же начали с селёдочки.
Она у нас малосолка и очень жирная, хороша просто с лучком, но в преддверии праздника начинаем так сказать разминку, поэтому делаю её в праздничном варианте.
В Магадане я её часто делаю по - исландски с брусникой или клюквой.
Просто спинки  без хребта пересыпаю ягодой, заворачиваю в пленку,и на ночь в холодильник, после режем как рулет.Ягода придаёт приятную кислинку.
Самый любимый вариант пересыпаю  мелко рубленным яблоком, селёдка получается  очень нежная .
Очень вкусно с мягкими сырами и майонезом.
Вообщем начинок на самом деле множество, так что на Новый год можно выбрать по вашему вкусу, свекла - морковь - майонез ,по вкусу та же шуба.

Вчера я приготовила начинку из моркови и яйца, кто любит форшмаг тому понравится.
На Колючке был подобный рецепт, за исключением что я не добавляю сливочное масло, потому что  наша тихоокеанская селёдка настолько жирная, что масло совершенно не нужно, но если вы будете использовать атлантическую сельдь , то масло обязательно нужно.

Итак,  нам надо :
2 варёных яйца
1 небольшая отварная морковь.
Их надо мелко порубить.

С селедки снимаем шкуру, потрошим, удаляем кости и аккуратно срезаем верхнюю часть филе так, чтобы пласты остались тонким и не повреждёнными, филе тоже мелко рубим и перемешиваем с яйцом и морковью. Стелем на стол пищевую плёнку, и начинаем  на ней собирать селёдочку.
Полученный фаршик мы распределяем ровненько по поверхности слегка придавливая, сверху укладываем второй  пластиной, и плотно закручиваем как конфету в плёнку.
Отправляем на ночь в холодильник, при подаче режем как роллы.
Получается очень приятная закуска.

[Лео]

Вкусно наверное. Век живи, век учись 

[Selin]

 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

эка,   

[Правда Викторовна]

эка, спасибо, дорогая! Мне нравится  такая подача селедки!  Пожалуй на стол   новогодний я подам такую селедочку с парой начиночек!!
Экуленька, твои блюда  можно без проверки сразу на праздник.!Умница!!!!

[эка]

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

эка,   

А то!
Друзья в беде не бросят ...
Передали нашу родимую, магаданскую.




С наступающим!

[эка]

Вкусно наверное. Век живи, век учись 

С наступающим!

[эка]

эка, спасибо, дорогая! Мне нравится  такая подача селедки!  Пожалуй на стол   новогодний я подам такую селедочку с парой начиночек!!
Экуленька, твои блюда  можно без проверки сразу на праздник.!Умница!!!!

Спасибо любимка моя дорогая!
Чуток конечно подольше чем просто нарезать селёдочку, но  по времени быстрее чем приготовить шубу.
С наступающим Правдочка!

[Сойка]

эка,
Вау!!! Для "особо одарённых" - самое оно!!!!
    

[эка]

эка,
Вау!!! Для "особо одарённых" - самое оно!!!!
    

Соечка! 
С наступающим!

[Irino4ka]

эка,  красотааааа    Даже меня - совсем не рыбную душу))) пробрало   

Всех с наступающим   

[Брусника]

эка,  вкусно и красиво, как всегда! 

[СоНата]

ссылка
Экусик... ..Здорово... ...А я попробую свеклу с чесночком, в качестве начинки использовать(а то мои вареную морковь как то не особо едят)...Получится типа аля под шубой...Спасибо за идею...
Ой-это твои фоточки ссылкой отобразились почему-то...

[ЛенкаБелка]

эка,  как вкусно выглядит, мммм  а можно кратенько про селедку с клюквой 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Selin]

А то!
Друзья в беде не бросят ...
Передали нашу родимую, магаданскую.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

С наступающим!

вкусная, наверное 

С Наступающим! 

[эка]

эка,  красотааааа    Даже меня - совсем не рыбную душу))) пробрало   

Всех с наступающим   

Спасибо Ирочка!
С наступающим!

Попробуй начинку по вкусу, на что хорошо реагируют рецепторы?
мягкие сыры очень хороши, типа Виолы,я начиняла даже помидорами с болгарским перцем.