Хреновина на зиму

[кнопка]

12

Хреновина на зиму

Это суперострое блюдо прекрасно подойдет на зимний период времени. Оно способно согреть даже в самый сильный мороз. Хреновину можно использовать в качестве намазки на хлеб или соуса к мясным блюдам. Раскладывать ее, конечно, лучше в маленькую тару, чтоб потом съесть за один раз.



Ингредиенты:

томаты – 1 кг;
корень хрена – 50 г;
чеснок – 50 г;
соль – 15 г.
Приготовление:

Очистите корень хрена от кожицы до белой мякоти, вымойте его и положите в морозильную камеру.

Спелые помидоры вымойте и разрежьте на четыре части. Овощи отправьте в чашу блендера и измельчите до образования пюре. При желании можете перекрутить на мясорубке. Томатную смесь переложите в глубокую миску.

Как только корень замерзнет, натрите его на мелкой терке и добавьте к томату. Именно замерзший корень натирается очень легко.

Очистите чеснок и выдавите его при помощи чеснокодавки в миску с хреном.

К пряной овощной смеси добавьте соль и тщательно размешайте до ее растворения.

Разложите в стерилизованные банки, накройте капроновыми крышками и отправьте хреновину в холодильник без варки. Крышки предварительно необходимо вымыть в содовом растворе.

Для того чтобы хреновина не бродила, смажьте крышку изнутри готовым горчичным соусом и наслаждайтесь закуской до самого лета.
ссылка

[Крохаминипут]

Хреновина на зиму

Это суперострое блюдо прекрасно подойдет на зимний период времени. Оно способно согреть даже в самый сильный мороз. Хреновину можно использовать в качестве намазки на хлеб или соуса к мясным блюдам. Раскладывать ее, конечно, лучше в маленькую тару, чтоб потом съесть за один раз.

(Изображение удалено из цитаты.)

Ингредиенты:

томаты – 1 кг;
корень хрена – 50 г;
чеснок – 50 г;
соль – 15 г.
Приготовление:

Очистите корень хрена от кожицы до белой мякоти, вымойте его и положите в морозильную камеру.

Спелые помидоры вымойте и разрежьте на четыре части. Овощи отправьте в чашу блендера и измельчите до образования пюре. При желании можете перекрутить на мясорубке. Томатную смесь переложите в глубокую миску.

Как только корень замерзнет, натрите его на мелкой терке и добавьте к томату. Именно замерзший корень натирается очень легко.

Очистите чеснок и выдавите его при помощи чеснокодавки в миску с хреном.

К пряной овощной смеси добавьте соль и тщательно размешайте до ее растворения.

Разложите в стерилизованные банки, накройте капроновыми крышками и отправьте хреновину в холодильник без варки. Крышки предварительно необходимо вымыть в содовом растворе.

Для того чтобы хреновина не бродила, смажьте крышку изнутри готовым горчичным соусом и наслаждайтесь закуской до самого лета.
ссылка

 
Моя слабость
Кинзу еще добавляю
 

[Ольга1970]

Я укроп добавляю ..

[Лео]

 

[Paragon]

 

В принципе и без чеснока неплохо, только хрена поболее - грамм 200-300. И долго такая закуска обычно не стоит, брожения бояться нет смысла )))

[LANA-NUSS]

Да надо у бабулек на рынке глянуть,а то к НГ цены на хрен не сложат 

[Рогнеда]

у нас такую приправу делают, а еще, вместо хрена добавляют  красный  жгучий перец и немного болгарского, называют это "вырвиглаз". Тоже очень хорошо идет зимой))

[разумова]

пора....   помидорки только придётся покупать...

[LANA-NUSS]

пора....   помидорки только придётся покупать...

можно готовый томат взять

[Крохаминипут]

можно готовый томат взять

Это какой? Томатная паста что ли?

[LANA-NUSS]

Это какой? Томатная паста что ли?

нет...вот такой

[АкулинаГавриловна]

нет...вот такой
(Изображение удалено из цитаты.)

а прошлогодний можно?

[Paragon]

а прошлогодний можно?

Можно конечно! Только, по мне - надо не слишком жидкий. Т.к. хреновина предполагает намазку на хлебушек, как прикуска к горячим блюдам, к супчику например... Ну или просто закуской, к крепким напиткам а-ля Рюсс... ))))

[АкулинаГавриловна]

Можно конечно! Только, по мне - надо не слишком жидкий. Т.к. хреновина предполагает намазку на хлебушек, как прикуска к горячим блюдам, к супчику например... Ну или просто закуской, к крепким напиткам а-ля Рюсс... ))))

Спасибо, поняла.
А еще мне подумалось: фига я буду заготавливать, наморожу я лучше корень и буду его тереть, по необходимости (перед намечающимися крепкими напитками).
Не знала я, что его тереть можно!!! Думала, только через мясорубку.
СПАСИБО!!!!!!!

[Paragon]

Спасибо, поняла.
А еще мне подумалось: фига я буду заготавливать, наморожу я лучше корень и буду его тереть, по необходимости (перед намечающимися крепкими напитками).
Не знала я, что его тереть можно!!! Думала, только через мясорубку.
СПАСИБО!!!!!!!

Можно и заморозить. Тереть конечно можно, но довольно тяжело. Он ещё и деручий )))