Второе.Кабачки запечённые с овощами под сливочным соусом.

[эка]

Экулечка,  спасибо за очередную вкуснятину!  . Благодаря тебе  кабачки стали нашим любимым семейным овощем  . 

Спасибо Брусничка!
Кабачки это вещь!

[Ленуша]

эка, мы с тобой прямо по одним принципам с кабачками расправляемся! Это очень вкусно, да.

[germania]

Приветик Колючки!
Я завершаю сезон поедания кабачкоф , фсё!Наелись ими до следующего года!
Поэтому завершением кабачковой темы будет простой , но очень вкусный рецепт запечённых в духовке овощей под нежным яично - сырным соусом .Овощи получаются очень сочными.
Берём кабачка, очищаем, режем кружочками, перекладываем слоями с помидором, луком и морковью.
Солим, перчим, и заливаем соусом.

На соус у нас идёт:
2 яйца
Стакан сливок
Тёртый сыр
Чеснок
Столовая ложка муки
Соль, перец.

Яйцо взбиваем блендером, добавляем муку и сливки, опять взбиваем, вливаем сливки,  вводим сыр с чесноком.

Этой смесью заливаем овощи и отправляем запекать на 25 минут на 180- 200 градусов,накрываем фольгой.


(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

вау    слов нет   как здорово и красиво!!!!

[Irino4ka]

эка,  как красиво  А у нас уже и нет толком кабачков нормальных  Если только в Туапсе ехать ...там с Кубани привозят свежачок)))

[Правда Викторовна]

Экуля, подобное что-то я готовлю с различными вариациями!! Вкусно очень! Ты умница, порадовала  нас своими рецептами!!!Спасибо, солнышко!!

[эка]

эка, а что такое кабачковые чебуреки???  Заинтриговали... Как драник с фаршем или еще какой-то секрет? Фарш у меня размораживается, кабачок страшный есть. )

Танюш, в принципе на чебурек подойдёт немолодой слегка постаревший кабачок.
Сердцевину нужно с семечками удалить, кожуру очистить, мякоть натереть на тёрке, если будет жидкость хорошо отжать,туда яйцо, мука, соль, перец.
Всё как для драников.
Я фарш беру сырой, на всю поверхность сковородки , у меня диаметр 20 см, ложкой раскладываем блинчик, на одну сторону выкладываем фарш, когда чуть припеклось второй половиной накрываем, и защепляем края вилкой,переворачиваем,обжариваем с двух сторон, клейкость как правило очень хорошая, внешне похож на чебурек,  но по вкусу кабачковый драник.

Не обещаю, но если будут подходящие кабачки попробую приготовить.

[эка]

эка, да, думаю, без специалиста не обойтись. Плодовые капризные, жалко, если не там и не так посадите. У нас знакомый мирты посадил неправильно, все засохли и порыжели. Специалист пару кустов пересадил с другой стороны дома и еще новых посадил, тьфу-тьфу, все нормально. Кедры хорошо бы посадить, говорят, здоровья прибавляют 

Танюш, кедров не видела,  в подмосковье продают только адаптированные под регион,щас всё тащутся от казацкого можжевельника, просто аншлаг, а многие специалисты говорят  что очень опасный для плодовых.
Хотя очень хочу можжевельник как напоминание о ДВ.
Это целая наука, c которой я столкнулась впервые, иногда хочется плюнуть и вообще ничего не сажать, но понимаем что потом будем жалеть.

[Иванова Светлана]

Экусик  какая запеканка нарядная...а чебуреки... шедевр!
А, если баклажаны взять? У меня их так много 

[эка]

эка, мы с тобой прямо по одним принципам с кабачками расправляемся! Это очень вкусно, да.

Леночка, кабачок самый неаллергенный овощ, поэтому один из самых ранних идёт в детском прикорме.
Люблю его нежно, хотя и истребляю в огромных количествах.
Всегда жалко когда отходят.

[эка]

вау    слов нет   как здорово и красиво!!!!

Германичка, спасибо!

[эка]

эка,  как красиво  А у нас уже и нет толком кабачков нормальных  Если только в Туапсе ехать ...там с Кубани привозят свежачок)))

Ирочка, да отошли они..
Но сейчас зато капуста какая шикарная , сочная, тоже простор для кулинарии.

[эка]

Экусик  какая запеканка нарядная...а чебуреки... шедевр!
А, если баклажаны взять? У меня их так много 

Светик!
С баклажанами сложнее, они вообще как губка впитывают масло, я честно не пробовала их запекать в таком варианте.
Есть хороший рецепт греческая мусака, типа лазаньи слои баклажан и фарша, вот это готовила , отличный результат.
И ещё я готовила овощные галеты, увидела продукцию Бондюэль, и решила сделать сама, там баклажаны с овощами рубяться очень мелко ,добавляем муку и делаем массу как на пирог,  потом  выдавливаем стаканом как на сырники , галеты и обжаривать на сковороде, очень вкусно получается, у меня даже вкуснее получилось чем у них.

Вот такие овощные галеты они выпускают.
Разнообразная линейка у них.
На скорую руку утром готовлю с ними яичницу, как они рекомендуют, ничотак, вкусно.

[эка]

Экуля, подобное что-то я готовлю с различными вариациями!! Вкусно очень! Ты умница, порадовала  нас своими рецептами!!!Спасибо, солнышко!!

Спасибо Правдочка Викторовна!
Мне очень соус нравится в этом рецепте, он напоминает  нежный омлет.

[Иванова Светлана]

Светик!
С баклажанами сложнее, они вообще как губка впитывают масло, я честно не пробовала их запекать в таком варианте.
Есть хороший рецепт греческая мусака, типа лазаньи слои баклажан и фарша, вот это готовила , отличный результат.
И ещё я готовила овощные галеты, увидела продукцию Бондюэль, и решила сделать сама, там баклажаны с овощами рубяться очень мелко ,добавляем муку и делаем массу как на пирог,  потом  выдавливаем стаканом как на сырники , галеты и обжаривать на сковороде, очень вкусно получается, у меня даже вкуснее получилось чем у них.

Вот такие овощные галеты они выпускают.
Разнообразная линейка у них.
На скорую руку утром готовлю с ними яичницу, как они рекомендуют, ничотак, вкусно.

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Ой как аппетитно!
Лазанью из них недавно делала
 В инете рецепт брала. Вкусно было.

[Логви]

эка,    спасибо, столько вкусноты..галеты тоже сделаю, и запеканку...У нас в магазине практически круглый год молодые кабачки небольшие продают.   я только летом перехожу на цуккини, а сейчас опять эти свеженькие мелкие купила..прямо вовремя рецептики...