Второе. Драники картофельно- кабачковые с мясной начинкой.

[Paragon]

Лень позволяет только ленивыми забавляться. И без картофеля. Кабачок и фарш 1:1. Лук прокручивается вместе с мясом в фарш. В холодильник не ставлю. В смесь тоже масло лью, но и на сковороду чуть. Жарка без крышки, на слабом огне.
Иногда добавляю капусту, но ту что позеленее. Лучше через тёрку её.

Капустные шницели (лист в панировке)  А в него еще сыра пластик! Но утомительное блюдо при всей своей простоте. И капуста не всегда подходящая случается...

[эка]

Нет, не лист капустный, из шинкованной капусты, яйца, зелени, можно морковки или перца добавить. Может, Вы как-то усовершенствовали рецепт ))). А бумажные полотенца все равно весь жир не впитывают. Я все жареное на них выкладываю, от баклажанов до котлет и беляшей- пирожков.)

Нет, из шинкованной не готовила, отваривала тонкие листы капусты штук  5, отбивала , перекладывала моцареллой кляр, панировка и в духовку.
Про шинкование не знала.

[эка]

Лень позволяет только ленивыми забавляться. И без картофеля. Кабачок и фарш 1:1. Лук прокручивается вместе с мясом в фарш. В холодильник не ставлю. В смесь тоже масло лью, но и на сковороду чуть. Жарка без крышки, на слабом огне.
Иногда добавляю капусту, но ту что позеленее. Лучше через тёрку её.

Капустные шницели (лист в панировке)  А в него еще сыра пластик! Но утомительное блюдо при всей своей простоте. И капуста не всегда подходящая случается...

Ваш рецепт понравился!
Вот тока написала про сыр в шницеле, но только я  запекала.

[Tatyana25]

Спасибо всем! 

[Paragon]

Ваш рецепт понравился!
Вот тока написала про сыр в шницеле, но только я  запекала.

Мне эти шницели дюже понравились лет так с 20 назад, в столовке на тогдашней работе, на ТЭЦ. Тогда еще "советские" повара там работали. И эскалоп у них обалденный был, с жирком (который я до того дюже не любил в мясе)))) Частенько и то и другое кушалось. А потом надолго забылось. Решился шницели повторить много позже. И с переменным успехом из-за капусты - вроде бы кочан хорош, а пару листов снял, а дальше уже не то. То дубовые, хоть заотбивайся, то такие рельефные, что не отодрать от кочана или не расправить  В духовке не пробовал, можно как-нить рискнуть! 
Еще пробовал внутрь 2 пластика сыра и между ними колечко помидора или п/к колбасы. Скажем так - прикольно, на любителя, но не супер ))) К тому же это уже "пирожок" какой-то )))

[Tatyana25]

Мне эти шницели дюже понравились лет так с 20 назад, в столовке на тогдашней работе, на ТЭЦ. Тогда еще "советские" повара там работали. И эскалоп у них обалденный был, с жирком (который я до того дюже не любил в мясе)))) Частенько и то и другое кушалось. А потом надолго забылось. Решился шницели повторить много позже. И с переменным успехом из-за капусты - вроде бы кочан хорош, а пару листов снял, а дальше уже не то. То дубовые, хоть заотбивайся, то такие рельефные, что не отодрать от кочана или не расправить  В духовке не пробовал, можно как-нить рискнуть! 
Еще пробовал внутрь 2 пластика сыра и между ними колечко помидора или п/к колбасы. Скажем так - прикольно, на любителя, но не супер ))) К тому же это уже "пирожок" какой-то )))

Можно кочерыжку вырезать и слегка отварить кочан, листья отваливаются постепенно верхние, их убирать. Толстые жилки можно срезать.  А иногда и не отваривать, а  под струю кипятка положить, но кочерыжку вырезать предварительно все равно. Эффект тот же. Я так делаю только если бойлер включен, потому что вода горячая у нас плохого качества.

[Paragon]

Можно кочерыжку вырезать и слегка отварить кочан, листья отваливаются постепенно верхние, их убирать. Толстые жилки можно срезать.  А иногда и не отваривать, а  под струю кипятка положить, но кочерыжку вырезать предварительно все равно. Эффект тот же. Я так делаю только если бойлер включен, потому что вода горячая у нас плохого качества.

Я почти так и делаю (на голубцы). Ток в кочерыжку я нож втыкаю, чтобы было за что из кипятка вынать. Потом по 2-3 листа отрезаю и снимаю. Центральную жилу срезаю до прозрачности, только чтоб не рвалась.
Примерно тот же эффект в микроволновке. Только туда не всяк кочан влезет. И некоторым не нра вкус. Я разницы не замечал.
Про проблему с листами написал, как бы объяснить... Когда кочан корявый попадается, типа молодой капусты. Листы не гладкие, а сино-сино волнистые и друг в дружке соседние запутываются. Тянешь один, за ним другой и рвутся легко. В общем - кочан явно не для дележки листов бывает ))
У нас в горячую воду подмешивают какую-то гадость, поэтому продукты под нее совать чот не хо...

[Tatyana25]

Я почти так и делаю (на голубцы). Ток в кочерыжку я нож втыкаю, чтобы было за что из кипятка вынать. Потом по 2-3 листа отрезаю и снимаю. Центральную жилу срезаю до прозрачности, только чтоб не рвалась.
Примерно тот же эффект в микроволновке. Только туда не всяк кочан влезет. И некоторым не нра вкус. Я разницы не замечал.
Про проблему с листами написал, как бы объяснить... Когда кочан корявый попадается, типа молодой капусты. Листы не гладкие, а сино-сино волнистые и друг в дружке соседние запутываются. Тянешь один, за ним другой и рвутся легко. В общем - кочан явно не для дележки листов бывает ))
У нас в горячую воду подмешивают какую-то гадость, поэтому продукты под нее совать чот не хо...

Так в бойлер ( водонагреватель домашний) поступает вода холодная. Из крана "горячего" я даже не моюсь. Плохая вода.

[Paragon]

Так в бойлер ( водонагреватель домашний) поступает вода холодная. Из крана "горячего" я даже не моюсь. Плохая вода.

Бойлеры у нас подвальные. Есть подозрение что дырявые. Холодной умываешься - норм. Чуть горяченькой - глаза щиплет. Хотя ни грязи, ни запаха. Но что-то есть

[Tatyana25]

Бойлеры у нас подвальные. Есть подозрение что дырявые. Холодной умываешься - норм. Чуть горяченькой - глаза щиплет. Хотя ни грязи, ни запаха. Но что-то есть

У нас дома. Без него никак 

[Иванова Светлана]

 

[ис]

И где ж мне в моем захолустье прикупить хранцузскую или итальянскую сковородку? Пущай тогда те кабачки в огороде валяются!

[разумова]

И где ж мне в моем захолустье прикупить хранцузскую или итальянскую сковородку? Пущай тогда те кабачки в огороде валяются!

интернет магазины вам в помощь!