Эту запеканку можно съесть с кусочком вареной грудки и говядины, тогда прибавки веса не будет. Не сочетать с крупами, картошкой, хлебом и макаронами!
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром.
Продукты
2 средних баклажана
2-3 больших спелых помидора, нарезанных кружочками
100 -150 г тертого сыра
2-3 зубчика чеснока
немного зелени петрушки
2-3 ст. л сметаны ( майонеза)
растительное масло для жарки
Способ приготовления
1.Режем баклажаны кружочками, посыпаем солью и оставляем на полчаса, чтобы вышла горечь.Промываем под холодной водой. Если баклажаны очень горькие, то заливаем их соленым кипятком и оставляем на полчаса. Обжариваем баклажаны в растительном масле и складываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
2.Готовим смесь из сметаны, тертого сыра и чеснока (раздавить в чесночнице). Добавляем измельченную зелень петрушки.
3.Выкладываем баклажаны в форму слоями: баклажаны, сырно-чесночная смесь, помидоры, сырно-чесночная смесь. Делаем несколько слоев. Последний слой должен быть сырный.
4.Запекаем в духовке при температуре 160 градусов до золотистого цвета и расплавления сыра (примерно 30-35 минут).
Приятного аппетита!
[attach=1]
Запеканка из баклажанов. (Прочитано 1873 раз)