Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Яна Рудковская, Ксения Бородина, Полина Гагарина и другие на заре своей карьеры (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Akita 2. Илья Яббаров — выбор ведущих Дома 2 как человек года? (Дом 2 слухи) от Буська 3. «Шли бы вы отсюда, господа»: Комиссия по правам человека в США отказалась обсужд (Важные новости, события и политика) от NATALIG 4. Ирина Понаровская(65 лет) сменила имидж (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ЛВ 5. Британия признала, что не имеет доказательств «российского вмешательства» в выбо (Важные новости, события и политика) от NATALIG 6. Какого черта свекровь и ее любовник приперлись с дачи (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от veta76
7. Новый минимальный размер оплаты труда будет установлен в России с 1 января 2019 (Важные новости, события и политика) от NATALIG 8. «Страшный сон Брюсселя»: Трамп поможет Италии развалить Евросоюз? (Важные новости, события и политика) от NATALIG 9. Еще раз о Керчи (Важные новости, события и политика) от Заноза 10. Путин подписал указ о введении санкций к Украине (Важные новости, события и политика) от Врагунесдаетсяваряг 11. Теперь точно не прокиснет 😄😂 (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Akita 12. Литвинов сбросил маску ради финала Человека года? (Дом 2 слухи) от Kot_Baun

Турецкие кебабы  (Прочитано 1167 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9131
  • Карма: 46690
Турецкие кебабы
« : 08 Июнь 2018, 15:39 »
14
Турецкие кебабы



60 минут
Порций: 7

Islim kebabi (ислим кебаби) — так на турецком звучит название этого блюда. Турецкие кебабы изначально готовили лишь на юго-востоке Турции, но со временем блюдо стало популярным на территории всей страны.

Выигрышное сочетание вкуса овощей, мяса и соуса плюс эффектный вид — вот формула успеха турецких кебабов! Кёфте (тефтели с пряными травами), обернутые подрумяненными пластинками баклажанов и запеченные под томатным соусом с чесноком влюбят в себя кого угодно.

В некоторых регионах вместо тефтелей используют тушеные кусочки мяса молодого барашка или теленка, также вам могут предложить кебабы с птицей. Если вам удобнее, баклажаны можете не запекать, а обжаривать с использованием небольшого количества растительного масла.

Ингредиенты

Баклажан 4 шт.
Оливковое масло 5 ст. л.
Помидор 2 шт.
Помидоры черри 500 г
Болгарский перец 1 шт.
Говяжий фарш 500 г.
Лук 1 шт.
Панировочные сухари 4 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Паприка 1 ч. л.
Тмин 1 ч. л.
Черный перец (молотый) 1 ч. л.
Соль по вкусу
Вода 0,5 стак.
Яйцо 2 шт.


Приготовление

1. Баклажаны вымойте, нарежьте пластинами. Пластины погрузите в подсоленную воду, оставьте на 15 минут. Затем извлеките баклажаны из воды и выложите на бумажное полотенце.

2. В глубокой миске соедините фарш с измельченной луковицей, яйцами, 2 зуб. чеснока, паприкой, панировочными сухарями, тмином и черным перцем. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Влажными руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.


3. Пластины баклажанов выложите на смазанный маслом противень и запеките. Тефтели слегка обжарьте.


4. Приступите к сборке кебабов. 2 баклажанные пластины сложите крест-накрест, по центру выложите обжаренную тефтельку, края баклажанов сложите конвертом. На деревянную зубочистку нанижите помидорку черри, ломтик болгарского перца, затем этой же зубочисткой сколите конверт из баклажана.


5. Выложите кебабы в форму для запекания.


6. Приготовьте соус. 2 помидора натрите, выложите в сковороду с разогретым оливковым маслом, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока. Добавьте соль, перец по вкусу, влейте горячую воду, доведите до кипения, уваривайте в течение 5 минут.


7. Залейте соусом кебабы в форме, отправьте блюдо на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.


Подавайте кебабы с гарниром из красной чечевицы, коричневого риса, нута. На отдельном блюде предложите гостям нарезанные свежие овощи. Ужин в турецком стиле готов!

Из сети


Оффлайн ди7

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30160
  • Имя: А-ра
  • Карма: 164827
Турецкие кебабы
« Ответ #1 : 08 Июнь 2018, 15:53 »
  • 4
 :flower3:

Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34710
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 105857
Турецкие кебабы
« Ответ #2 : 08 Июнь 2018, 16:01 »
  • 3
Ой, как вкусно!!!!  :eat: :eat: :eat: В закладки!!!!  :flower3:

Оффлайн Ninelle

  • Знаток
  • Сообщений: 1263
  • Карма: 4137
Турецкие кебабы
« Ответ #3 : 08 Июнь 2018, 16:06 »
  • 4
КуБиК _ РуБиК, ой, спасибо , Кубик милый ! Только подумала приготовить что - нибудь из баклажан и мяса , а тут и рецепт подлетел! Спасибо большое! :applo2:
 :kiss04: :kiss04: :love005:
И я в закладки , до завтра !

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16549
  • Карма: 118176
Турецкие кебабы
« Ответ #4 : 08 Июнь 2018, 16:09 »
  • 5
Невозможно какое красивое блюдо! И думаю такое же невозможно вкусное.   :268: :268: :268: Если не поленюсь,сделаю обязательно.

Оффлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20890
  • Карма: 84645
Турецкие кебабы
« Ответ #5 : 08 Июнь 2018, 16:13 »
  • 4
Очень вкусно. Только в кебаб яйцо не кладут никогда. Фарш нужно хорошо вымесить и отбить.

Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38645
  • Имя: Ольга
  • Карма: 188529
Турецкие кебабы
« Ответ #6 : 08 Июнь 2018, 16:28 »
  • 4
вкуснота!!!

Оффлайн БаБуКа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13556
  • Имя: Наталья
  • Карма: 68128
Турецкие кебабы
« Ответ #7 : 08 Июнь 2018, 16:30 »
  • 2
А подача какая интересная!  :flower3:

Оффлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9131
  • Карма: 46690
Турецкие кебабы
« Ответ #8 : 08 Июнь 2018, 16:31 »
  • 4
спасибо , Кубик милый !
:dart: :dart: :dart: :flower3: :flower3: :268:

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15630
  • Имя: Елена.
  • Карма: 77866
Турецкие кебабы
« Ответ #9 : 08 Июнь 2018, 19:18 »
  • 2
КуБиК _ РуБиК, беру! Спасибо! :flower3:

Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8715
  • Карма: 43606
Турецкие кебабы
« Ответ #10 : 08 Июнь 2018, 19:38 »
  • 2
В закладки, однозначно. Спасибо  :flower3:

Оффлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9131
  • Карма: 46690
Турецкие кебабы
« Ответ #11 : 09 Июнь 2018, 08:55 »
  • 0


 

Турецкие бублики «Симит»: рецепт приготовления

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 08 Июнь 2018, 16:09
от Ninelle
Ответов: 7
Просмотров: 1196


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.1 секунд. Запросов: 60.