Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Обалденный торт Наполеон за пол часа. Без возни с коржами!))))))))))))))  (Прочитано 3418 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн irinka5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 39317
  • Карма: 175433
23
Идея этого рецепта состоит в том, чтобы получить торт «Наполеон» без возни с коржами.
Ингредиенты
-Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг
Крем:
-Яйца — 3шт,
-Сливочного масла — 200гр,
-Молоко — 250мл,
-Мука — 2чл,
-Сахар — 100гр,
-Вареная сгущенка — 300мл
Приготовление

Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску. Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким. Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.

Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см. Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220 C. Вынуть из духовки, остудить до тёплого. Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.

Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки. Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко. Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку.

Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно. Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтиленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей.

Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. Отложенные квадратики размять в крошку. Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки). Обвалять торт в крошках. При подаче нарезать торт на не толстые куски.

Приятного аппетита! :56: :56: :56:

Источник


Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 36094
  • Карма: 144882

Оффлайн Тамара6

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5216
  • Карма: 14909
Делала так много раз,быстро и вкусно :flower3:

Оффлайн Тамара6

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5216
  • Карма: 14909
Кстати,форму брала круглую и пользовалась пищевой плёнкой :flower3:

Онлайн Лена 1955

  • Знаток
  • Сообщений: 611
  • Карма: 1885
Подскажите, пожалуйста, для этого торта сколько по времени варить сгущенку? Рецепт заинтересовал.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21419
  • Имя: Ирина
  • Карма: 315259
Крем:
-Яйца — 3шт,
-Сливочного масла — 200гр,
-Молоко — 250мл,
-Мука — 2чл,
-Сахар — 100гр,
-Вареная сгущенка — 300мл

Заварной крем + сгущёнка?  :blink: 


Оффлайн Эллочка- людоедка

  • Друг
  • Сообщений: 4804
  • Имя: Эльвира
  • Карма: 14511
Подскажите, пожалуйста, для этого торта сколько по времени варить сгущенку? Рецепт заинтересовал.
привет  :flower3: я варила 3ч., :flower3:

Оффлайн Тамара6

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5216
  • Карма: 14909
Можно без сгущенки

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21958
  • Имя: Елена.
  • Карма: 107933
Вот меня тоже крем слегка смутил. Я бы сгущенку убрала. А торт забрала, спасибо!

Онлайн Лена 1955

  • Знаток
  • Сообщений: 611
  • Карма: 1885
Эллочка- людоедка, спасибо! :dart:

Оффлайн irinka5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 39317
  • Карма: 175433
Подскажите, пожалуйста, для этого торта сколько по времени варить сгущенку? Рецепт заинтересовал.
дык...а чего зря коптить...сейчас можно купить варенную в магазине))))) O:-)
Лена :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Лена 1955

  • Знаток
  • Сообщений: 611
  • Карма: 1885
 
дык...а чего зря коптить...сейчас можно купить варенную в магазине)))))
irinka5, Вы не поверите, не знала,да и внимания никогда не обращала, всегда покупала обычную сгущенку. Спасибо за подсказку!

Оффлайн Стихия

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20887
  • Карма: 106201
Что то не очень понравился....сделала. Киси-миси прям.

Оффлайн irinka5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 39317
  • Карма: 175433
Что то не очень понравился....сделала. Киси-миси прям.
а конкретики можно немного, чем не понравился??? вкус другой, отличается...или формой...??? :neponimay: :neponimay: :neponimay:
стихия :flower3: :lasso: :kiss04:

Оффлайн Стихия

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20887
  • Карма: 106201
а конкретики можно немного, чем не понравился??? вкус другой, отличается...или формой...??? :neponimay: :neponimay: :neponimay:
стихия :flower3: :lasso: :kiss04:
irinka5,  вкус сойдет...а вот консистенция...месиво какое то...


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.118 секунд. Запросов: 61.