Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Губернаторы заявили, что денег нет для выполнения Путинского указа на пенсии (Важные новости, события и политика) от Selin 2. ТАК НАЧИНАЛАСЬ ТА ВОЙНА… (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от User 3. Россияне платят за содержание Путина 41 миллион рублей в день (Важные новости, события и политика) от Tessa 4. Российский бунт, бессмысленный и беспощадный (Важные новости, события и политика) от ЛенкаБелка 5. 1913 год. Анализ данных по заработной плате в дореволюционной России .... (Интересное и необычное) от киш и два портфеля 6. Простые упражнения, которые помогут снять усталость и боль в ногах за считанные (Здоровье, физкультприветы и диеты) от ister066637
7. Йовович показала плоскую грудь и небритые подмышки (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Натуська 8. Алексей Купин Не хочу комментировать происходящее на острове ... (Дом 2 новости) от Рогнеда 9. Описание дневного эфира (Дом 2 новости) от Галина586 10. Как избавиться от домашних мошек в квартире (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от киш и два портфеля 11. Со съёмок замуж за Бузову (Дом 2 новости) от Фантомас 12. МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ - СУМАСШЕДШЕЕ ЖИРОСЖИГАНИЕ. 1-дневная монодиета. (Марафон худеющих) от Рогнеда

Немного интересных фактов про черную икру  (Прочитано 700 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7726
  • Карма: 39647
9
Немного интересных фактов про черную икру



— Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип. А европейское название икры «caviar» происходит от турецкого «havyar», то есть икра.

— Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

— Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных веществ. Высокая цена черной икры объясняется не столько лучшим качеством, сколько сокращающейся популяцией осетровых рыб. Чем крупнее и светлее зерно икры осетровых пород рыб, тем выше она ценится.

Подборка интересных фактов про черную икру:

— Воистину «золотой» является белужья икра Almas, добычу которой производит одноименная иранская компания. Такую икру добывают только из белуги, уже «отметившей» столетний юблей. Эта икра имеет белый цвет, удивительный вкус, и стоимость ее превышает двадцать тысяч долларов за килограмм. Фасуется она в банки из настоящего золота.

— А вот вкушать черную икру надо исключительно серебряными приборами! А связано это с тем, что контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)

— В советские годы для увеличения срока годности осетровой икры стали использовать консерванты-антисептики: борную кислоту и тетраборат натрия. Благодаря этому икра могла храниться до 4 месяцев. Всё было бы неплохо, но у боракса есть недостаток: это канцероген. Яд в царском деликатесе, а отказаться от использования этого яда не получалось. И лишь в 1994 году, после многих лет работы, ученые нашли бораксу безопасную эффективную альтернативу. Однако многие компании по переработки и экспорту икры до сих пор используют этот ядовитый консервант.

— Режиссер фильма «Иван Васильевич меняет профессию» Леонид Гайдай хотел, чтобы вся еда на царском пиру была настоящей, а не бутафорской. И вложил в это собственные средства, потратив на деликатесы около 200 рублей — среднюю зарплату в СССР. Кстати стоимость одной баночки икры в СССР была всего 5 рублей, что сопоставимо с ценой бутылки водки, однако ее было нигде не достать.

— Большим любителем черной икры был Чарли Чаплин. Однажды ему выплатили необычный гонорар: 4 килограмма черной игры.

— Черная икра — сильнейший афродизиак. В ней содержится рекордное количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые способствуют правильному обмену веществ, быстрому восстановлению сил и повышению сексуальных возможностей.

— Самую большую в истории покупку икры совершил певец Джордж Бенсон. За 3 тонны икры, которые он купил на свой 50-летний юбилей, певец заплатил 3 миллиона долларов.

— На мировом рынке ежегодно продается более трехсот тонн черной икры, причем половина рынка нелегальная. Из-за варварской добычи икры за последние 15 лет поголовье осетровых рыб в Каспийском море уменьшилось в 38,5 раз.


Из сети


Онлайн Kot_Baun

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25627
  • Карма: 68096

О стерляди забыли...  :smile:
Вкушал стерляжью икорку выловленную из глубин Иртыша... вкусняшка неимоверная...  :smile:

Онлайн БлондинкаКсю

  • Колючая команда
  • Знаток
  • Сообщений: 380
  • Карма: 21808
С работы)))

Онлайн Irina45

  • Герой
  • Сообщений: 16628
  • Карма: 77428
Терпеть не могу чёрную икру, она у меня ассоциируется с рыбьим жиром. Фу.  O:-)

Онлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7638
  • Карма: 38481
Едали, когда на Амуре жили. Трехлитровыми банками.  :xixixi: Но я больше красную люблю, а вот дети, после нашего вояжа, никакой икры не едят, даже рыбу на дух не переносят, до того мы их закормили там. :xixixi:

Онлайн Айка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30762
  • Карма: 136053
Наш осетр в Иран ушел. Потому,что ловили в нереальных количествах


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.529 секунд. Запросов: 48.