Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. У Шунечки вопрос (Дом 2 новости) от Миссис уксус 2. Пусть ВСЕВЫШНИЙ оберегает Роберта и всех детей (Дом 2 новости) от КОЗЕРОГ 3. сижу и думаю, ведь дура по самые коленки (Кулинария и вокруг нее) от Tatyana25 4. Светлана Пермякова опубликовала фото с дочкой (Кино и новости кино) от Миссис уксус 5. Эммануил Виторган опубликовал фото с дочкой, которой недавно исполнился годик (Кино и новости кино) от Миссис уксус 6. Костенко «жжет ляжки» ради любви Тарасова. Ожоги заживут? (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Людмила0

Немного интересных фактов про черную икру  (Прочитано 1124 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9274
  • Карма: 47644
9
Немного интересных фактов про черную икру



— Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип. А европейское название икры «caviar» происходит от турецкого «havyar», то есть икра.

— Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

— Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных веществ. Высокая цена черной икры объясняется не столько лучшим качеством, сколько сокращающейся популяцией осетровых рыб. Чем крупнее и светлее зерно икры осетровых пород рыб, тем выше она ценится.

Подборка интересных фактов про черную икру:

— Воистину «золотой» является белужья икра Almas, добычу которой производит одноименная иранская компания. Такую икру добывают только из белуги, уже «отметившей» столетний юблей. Эта икра имеет белый цвет, удивительный вкус, и стоимость ее превышает двадцать тысяч долларов за килограмм. Фасуется она в банки из настоящего золота.

— А вот вкушать черную икру надо исключительно серебряными приборами! А связано это с тем, что контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)

— В советские годы для увеличения срока годности осетровой икры стали использовать консерванты-антисептики: борную кислоту и тетраборат натрия. Благодаря этому икра могла храниться до 4 месяцев. Всё было бы неплохо, но у боракса есть недостаток: это канцероген. Яд в царском деликатесе, а отказаться от использования этого яда не получалось. И лишь в 1994 году, после многих лет работы, ученые нашли бораксу безопасную эффективную альтернативу. Однако многие компании по переработки и экспорту икры до сих пор используют этот ядовитый консервант.

— Режиссер фильма «Иван Васильевич меняет профессию» Леонид Гайдай хотел, чтобы вся еда на царском пиру была настоящей, а не бутафорской. И вложил в это собственные средства, потратив на деликатесы около 200 рублей — среднюю зарплату в СССР. Кстати стоимость одной баночки икры в СССР была всего 5 рублей, что сопоставимо с ценой бутылки водки, однако ее было нигде не достать.

— Большим любителем черной икры был Чарли Чаплин. Однажды ему выплатили необычный гонорар: 4 килограмма черной игры.

— Черная икра — сильнейший афродизиак. В ней содержится рекордное количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые способствуют правильному обмену веществ, быстрому восстановлению сил и повышению сексуальных возможностей.

— Самую большую в истории покупку икры совершил певец Джордж Бенсон. За 3 тонны икры, которые он купил на свой 50-летний юбилей, певец заплатил 3 миллиона долларов.

— На мировом рынке ежегодно продается более трехсот тонн черной икры, причем половина рынка нелегальная. Из-за варварской добычи икры за последние 15 лет поголовье осетровых рыб в Каспийском море уменьшилось в 38,5 раз.


Из сети


Оффлайн Kot_Baun

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32105
  • Карма: 83341

О стерляди забыли...  :smile:
Вкушал стерляжью икорку выловленную из глубин Иртыша... вкусняшка неимоверная...  :smile:

Оффлайн БлондинкаКсю

  • Колючая команда
  • Знаток
  • Сообщений: 461
  • Карма: 22525
С работы)))

Онлайн Irina45

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21376
  • Карма: 92366
Терпеть не могу чёрную икру, она у меня ассоциируется с рыбьим жиром. Фу.  O:-)

Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10543
  • Карма: 50894
Едали, когда на Амуре жили. Трехлитровыми банками.  :xixixi: Но я больше красную люблю, а вот дети, после нашего вояжа, никакой икры не едят, даже рыбу на дух не переносят, до того мы их закормили там. :xixixi:

Оффлайн Айка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 33516
  • Карма: 163031
Наш осетр в Иран ушел. Потому,что ловили в нереальных количествах


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.129 секунд. Запросов: 48.