Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Камирен Элина встретилась в подругой )) (Дом 2 новости) от собака-кусака 2. И овладело отчаяние… (Интересное и необычное) от Фаста Яковлевна 3. "Мама считает, что я ей должна..." (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от разумова 4. Пропагандист Гордон объявил себя обманутым украинскими властями (Важные новости, события и политика) от Алла2 5. "Ночное рандеву" пел не Крис Кельми (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Алисачудес 6. Кому на самом деле принадлежит квартира Романа Капаклы (Дом 2 слухи) от Людмила0
7. Ольга Бузова попыталась задеть Дмитрия Тарасова своим снимком (Дом 2 новости) от разумова 8. Эшольция. (Колючие хозяюшки и дачницы) от Natali Natali 9. "Скалолазка в бикини" погибла от переохлаждения в горах Тайваня (Интересное и необычное) от Sauer 10. Гoвopяm, глядя нa нee, зaгaдывaeшь жeлaнue — oнo cбудemcя чepeз 2-З дня… (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Брусника 11. Василиса Дмитренко начала ходить! (Дом 2 новости) от S.Elena 12. Динамо (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Ленуша

Апельсиновый пирог  (Прочитано 1369 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32586
  • Имя: Елена
  • Карма: 104237
Апельсиновый пирог
« : 31 Май 2018, 22:42 »
4
УДИВИТЕЛЬНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ! РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ИСКАЛА 17 ЛЕТ ПОСЛЕ ПОЕЗДКИ В СОЛНЕЧНЫЙ ПОРТОФИНО

(из интернета)

Когда мне подарили путевку в тур по Европе, моему счастью не было предела. Еще бы, отпраздновать день рождения в Италии — мечта любой 17-летней девушки! Чудесный приморский курорт Портофино запомнился мне не только городской площадью с маленькой гаванью и цветными домиками. Особое место тут занимает кухня. В ней не встретишь привычных «Тирамиссу» и «Капрезе», все блюда отличаются простотой. Именно там, в Портофино, я впервые попробовала удивительный апельсиновый пирог.



Апельсиновый пирог
Будучи ужасной сладкоежкой, я не могу отказать себе в кусочке любимого торта или пирога. Даже моя кулинарная книга на 80 % состоит из десертов! Но нужный рецепт апельсинового пирога в духовке появился в ней совсем недавно. Путем проб и ошибок мне удалось найти тот, вкус которого я помню спустя 17 лет.



Рыхлый и слегка влажный бисквит пропитанный ванильным сиропом — вот где настоящее удовольствие для сладкоежек. Не найдется человека, которому бы не понравился этот воздушный и в меру сладкий пирог с едва уловимыми нотками апельсиновой цедры. И сегодня мы предлагаем тебе приготовить это восхитительное лакомство.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
150 г мягкого сливочного масла
4 яйца
150 г муки высшего сорта
170 г сахарной пудры
2 ч. л. разрыхлителя
2 мл жидкой ванильной эссенции
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
1 большой апельсин
125 мл воды
200 г сахарной пудры
2 мл жидкой ванильной эссенции


Апельсины для начинки, которая выкладывается сверху на пирог, выбирай очень сочными с тонкой кожурой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для апельсинов приготовим сахарный сироп: смешай воду и сахарную пудру в кастрюльке с толстым дном. Поставь смесь на медленный огонь и постоянно помешивай до тех пор, пока пудра не растворится а сироп станет прозрачным.


Вымой апельсины щеткой под проточной водой. Вытри насухо, лишняя влага ни к чему, и нарежь кольцами толщиной 5 мм. Положи нарезанные апельсины на полотенце, чтобы убрать лишний сок.

В горячий сахарный сироп добавь ванильную эссенцию, перемешай и погрузи в жидкость апельсины. Подержи на огне 2 минуты и выключи. Пусть цитрусовые впитают в себя ваниль и сахар.
Пока апельсины остывают, приготовим тесто. В отдельной емкости, миксером взбивай масло с пудрой. Не прекращая взбивать, по одному добавляй яйца, ванильную эссенцию, разрыхлитель и муку, просеянную через сито. Тесто не должно быть слишком густым.

Разъемную форму для выпечки застели пергаментоми смажь маслом. Бортики формы не смазывай! Внахлест выкладывай апельсины на дно и залей оставшимся сиропом.


Выливай тесто на апельсины и сразу отправляй в духовку разогретую до 160 градусов.
Выпекай пирог 40 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
Когда бисквит будет готов, дай ему остыть в форме. Чрез некоторое время сними бортики формы и переверни пирог на тарелку. Аккуратно сними дно и пергамент. Приятного аппетита!


Чтобы апельсиновый пирог получился нежным и ароматным, особое внимание удели бисквиту. Выбирай качественные ингредиенты, не ленись просеять муку и не открывай духовку первые 20 минут выпекания. Так корж получится ровным и пышным.

Как видишь, минимальные затраты сил и средств, простые продукты в составе, позволяют баловать родных сладостями каждый день. Подавай пирог к столу полностью остывшим. Уверенна, на одной порции ты не остановишься!
ссылка
« Последнее редактирование: 01 Июнь 2018, 18:09 от Планета Шелезяка »


Онлайн Анна84

  • Друг
  • Сообщений: 4394
  • Имя: Леночка
  • Карма: 26165
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
« Ответ #1 : 01 Июнь 2018, 00:35 »
  • 1
Люблю все десерты, связанные с цитрусовыми ! Только вот доели лимонный рулет, вкуснячий, правда покупной, но все равно очень вкусный! В закладки, че!!!  :lasso:кнопка, спасибо! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Ольга071

  • Знаток
  • Сообщений: 313
  • Имя: Ольга
  • Карма: 837
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
« Ответ #2 : 01 Июнь 2018, 18:07 »
  • 1
Интересно,а в мультиварке можно? Кто нибудь готовил в мульти? Поделитесь :dart:

Оффлайн Марин

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18311
  • Карма: 157350
Апельсиновый пирог
« Ответ #3 : 01 Июнь 2018, 18:31 »
  • 1
Интересный рецепт! :flower3:  Я в молодости ( когда не ленилась :xixixi: ) пекла потрясающе вкусный апельсиновый торт. Бисквит пёкся на обыкновенном противне, входили в него пропущенные через мясорубку апельсины, яйца и пропущенные через мясорубку ванильные сухари. Потом бисквит разрезался надвое, промазывался заварным кремом и посыпался тёртым шоколадом. Очень вкусно и очень необычно! Но у рецепта был один минус - что я ни делала, бисквит прилипал к противню, и мне приходилось бисквитные коржи буквально доставать пластами и потом склеивать, благо масса была довольно упругая и клейкая :xixixi:  Не помогало ничего - ни пекарская бумага, промазанная маслом, ни посыпание противня мукой - тесто прилипало при всех вариантах O:-) 


Теги:
 

Мскута (африканский апельсиновый кекс)

Автор mellorn

Ответов: 0
Просмотров: 503
Последний ответ 29 Декабрь 2018, 08:06
от mellorn
131. Суп томатно-апельсиновый: необыкновенное и удачное сочетание вкусов

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 2
Просмотров: 451
Последний ответ 25 Апрель 2018, 20:39
от Рюмкина Юнга
Апельсиновый курд

Автор бегемот05

Ответов: 16
Просмотров: 1421
Последний ответ 19 Март 2017, 20:19
от бегемот05
Апельсиновый домашний ликёр ОРАНЧЕЛЛО

Автор Старая маразматичка

Ответов: 1
Просмотров: 1223
Последний ответ 15 Март 2017, 22:15
от разумова
Тыквенно-апельсиновый творожник.

Автор mellorn

Ответов: 10
Просмотров: 825
Последний ответ 08 Февраль 2016, 16:26
от mellorn


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.11 секунд. Запросов: 46.