Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Двое советских солдат провели 13 дней в танке без еды и лекарств, отстреливаясь (Интересное и необычное) от Зюзюка 2. "Мама, вот тебе деньги, но жене не говори!.." (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Планета Шелезяка 3. С Днём рождения, мистер Шерлок Холмс!!! (Кино и новости кино) от elenaershova 4. Стыдно читать комментарии... (Дом 2 слухи) от melisca 5. С какими знаками зодиака можно делиться секретами? (Мистика, предсказания, психология и астрология) от КуБиК _ РуБиК 6. Ronny Aagren & His Blues Gumbo - Sometimes (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Эва
7. Только царя нам не хватало? (Интересное и необычное) от Dmiitriy 8. Joe Cocker; Chris Rea (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Чаплин 9. Народные приметы на 19 июля (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Людмила0 10. Виктория Парфёнова , биологическая мать Сергея Зверева младшего ,всё о ней (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Пани Божена 11. Цена пенсионной реформы: В жертву принесут 4,6 млн человек (Важные новости, события и политика) от Эва 12. Втиснулся (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Аркадий

Овощной суп с сырными шариками  (Прочитано 1100 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 181
  • Имя: Светлана
  • Карма: 633
Овощной суп с сырными шариками
« : 06 Апрель 2018, 12:49 »
12


Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Любите супы со всякими клёцками, фрикадельками и шариками? Мы очень! Поэтому принесли вам сегодня овощной суп с сырными шариками (ведь мы фанаты сыра :)). Как и очень многие любимые нами рецепты, этот суп оставляет хозяйкам простор для фантазии: главное сделать сырные шарики, чтобы не потерялась идея, а в остальном в него можно положить всё, что вашей душе угодно :) В ролике мы показали вариант этого супа, подходящий нам.

(кликните для показа/скрытия)


Ингредиенты:
Сыр (любой) - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Любимая приправа
Мука
Соль
Бульон
Морковь
Лук
Болгарский перец
Растительное масло
Картошка
Чёрный перец
Зелень

Приготовление:
Начнём с изготовления самих сырных шариков: 100 грамм сыра (любого) натираем на мелкой тёрке. Добавляем 70 грамм сливочного масла комнатной температуры и вмешиваем его в натёртый сыр. Добавляем одно яйцо и хорошо вымешиваем. Добавляем в шарики вашу любимую приправу (у меня в тот момент любимыми оказались Кавказские травы), три столовые ложки муки и перемешиваем. Можно добавить соль, но не забываем, что сыр уже солёный. Если получается жидковато, и тесто липнет к рукам, то просто добавляйте муки, пока не получите такую консистенцию, чтобы из теста можно было скатывать шарики. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой или убираем в пакет - и в холодильник на 30 минут. Для приготовления супа, нам понадобится бульон - любой, на ваш вкус. У меня он всегда заготовлен в морозилке. Ставим его кипятиться (у меня было примерно 2 литра) и подготавливаем овощную начинку супа. Морковь трём на крупной тёрке. Репчатый лук и болгарский перец режем мелкими кубиками. Отправляем овощи обжариваться на растительном масле. Пока овощи обжариваются, а бульон закипает, нарезаем картошку кубиками. На 2 литра бульона я взяла 5 маленьких картофелин. Выкладываем картошку в кипящий бульон. Когда овощи почти обжарились, добавляем в них ту же приправу, которую добавляли в сырные шарики, и чёрный перец (его можно не добавлять или взять любой другой любимый вами перец). Когда приправы прогрелись немного с обжаренными овощами, можно выкладывать их в суп. Теперь достаём тесто из холодильника и делаем из него шарики размером с фундук (в бульоне они сильно увеличатся). Руки в процессе смачиваем водой, если шарики липнут к рукам. Это самый длительный момент приготовления этого супа, требующий терпения, выдержки и самоконтроля, чтобы шарики оставались стабильно маленького размера :) Отправляем их по одному в суп и оставляем вариться ещё минут на 10-15. А в это время нарезаем укроп или любую другую вашу любимую зелень. В этот суп можно класть всё, что вашей душе угодно - главное сделать сырные шарики, чтобы не потерялась идея :) Отправляем укроп в суп. Осталось посолить, помешать и суп сырными шариками готов :)


Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)
« Последнее редактирование: 06 Апрель 2018, 13:00 от Ториша »


Онлайн Душенька

  • Друг
  • Сообщений: 5340
  • Карма: 23494
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #1 : 06 Апрель 2018, 13:14 »
  • 2
Как раз и сыр натертый есть в холодильнике))) Правда уже фрикаделек наделала,но сл.точно будет этот :flower3: :flower3: :flower3:
Бульон в чем замораживаете? Никогда так не делала

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4938
  • Карма: 25051
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #2 : 06 Апрель 2018, 13:26 »
  • 1
Вкусный суп. Делаю такой иногда. Но не кладу картошку, а кладу консервированну кукурузу.

Оффлайн KUDINKA

  • Знаток
  • Сообщений: 252
  • Имя: Юлия
  • Карма: 1824
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #3 : 06 Апрель 2018, 13:26 »
  • 1
Это так и шарики можно заготовить и заморозить?
Интересный рецепт, и сыр я оч. люблю. :268:

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4938
  • Карма: 25051
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #4 : 06 Апрель 2018, 13:30 »
  • 0
Как раз и сыр натертый есть в холодильнике))) Правда уже фрикаделек наделала,но сл.точно будет этот :flower3: :flower3: :flower3:
Бульон в чем замораживаете? Никогда так не делала
Я тоже замораживаю бульон. Варю сразу много, литра 3-4 концентрированного, спряностями и овощами. И процеженный разлива по обычным пластиковым бутылкам. Можно с кусочками мяса. Хранится в морозилке отлично. И суп потом варить очень быстро.

Оффлайн Лиса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10514
  • Имя: Валентина
  • Карма: 4815
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #5 : 06 Апрель 2018, 14:41 »
  • 0
Рюмкина Юнга:flower3: спасибо,это должно быть очень вкусно! :kiss04:

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 181
  • Имя: Светлана
  • Карма: 633
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #6 : 06 Апрель 2018, 14:45 »
  • 1
Как раз и сыр натертый есть в холодильнике))) Правда уже фрикаделек наделала,но сл.точно будет этот :flower3: :flower3: :flower3:
Бульон в чем замораживаете? Никогда так не делала
Бульон замораживаю в пластиковых бутылках и лотках. Из лотка можно потом вытряхнуть замороженную шайбу в пакет и освободить лоток (и оставить пакет в морозилке) :)
А бутылки с бульоном я вынимаю заранее по мере необходимости: Они либо оттаивают при комнатной температуре, либо я ускоряю этот процесс тёплой водой.

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 181
  • Имя: Светлана
  • Карма: 633
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #7 : 06 Апрель 2018, 14:45 »
  • 1
Рюмкина Юнга:flower3: спасибо,это должно быть очень вкусно! :kiss04:
Очень!! =)
На здоровье! :)

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 181
  • Имя: Светлана
  • Карма: 633
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #8 : 06 Апрель 2018, 14:46 »
  • 2
Это так и шарики можно заготовить и заморозить?
Интересный рецепт, и сыр я оч. люблю. :268:
Да, нам уже писали что шарики заготавливают, но мы сами не пробовали =)

Онлайн милая глаша

  • Знаток
  • Сообщений: 308
  • Имя: Людмила
  • Карма: 877
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #9 : 06 Апрель 2018, 21:52 »
  • 0
Да, нам уже писали что шарики заготавливают, но мы сами не пробовали =)

Очень!! =)
На здоровье! :)
Какая Вы Молодец!

Онлайн Анеле62

  • Знаток
  • Сообщений: 1205
  • Карма: 3891
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #10 : 06 Апрель 2018, 21:52 »
  • 1
Спасибо всем за хорошии идеи с бульоном в морозилке и рецепт супа.

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 181
  • Имя: Светлана
  • Карма: 633
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #11 : 06 Апрель 2018, 22:55 »
  • 0
Спасибо всем за хорошии идеи с бульоном в морозилке и рецепт супа.

На здоровье!
Заходите еще :)))


 

Суп с сырными шариками.

Автор Людмила0Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 05 Июль 2018, 17:17
от Рики Тики
Ответов: 1
Просмотров: 565
Малосольные огурчики за 5 минут и идеи оформления овощной нарезки

Автор HellyFРаздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 07 Март 2018, 18:26
от Лео
Ответов: 4
Просмотров: 1203
Идеальный ужин: овощной «Эдем»

Автор Миссис уксусРаздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 29 Январь 2018, 00:52
от Миссис уксус
Ответов: 8
Просмотров: 1948
ИрСанна. Приготовила овощной суп-пюре в блендере-суповарке.

Автор mellornРаздел Дом 2 новости

Последний ответ 19 Январь 2018, 23:51
от germania
Ответов: 12
Просмотров: 1080
Три продовольственных кита: хлебный, молочный и овощной

Автор Миссис уксусРаздел Лучшие воспоминания эпохи СССР

Последний ответ 29 Сентябрь 2017, 10:07
от vomana
Ответов: 5
Просмотров: 706


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.276 секунд. Запросов: 58.