Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Якутия. Продолжение. (Моё путешествие 2018) от ЛилияЧ 2. Алиана - В райском месте,на райском острове (Дом 2 новости) от подруга 3. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Крохаминипут 4. Широким жестом Бузова арендовала корабль на Москве-реке, чтобы подплыть к рестор (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Selin 5. Гобозов подлец , каких поискать (Дом 2 новости) от Зюзюка 6. Вопрос о каркасном доме. (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от S.Elena
7. Соскучились? Утро в свинарнике началось (Дом 2 новости) от Гертруда 8. ЖКХ подорожает с 1 июля. Затягиваем пояса? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Eva15 9. Алена выходит за ворота «Я уеду, я не вернусь», — повторяет девушка. (Дом 2 новости) от Galina N. 10. Пенсионная реформа как источник парадоксов оппозиции (Важные новости, события и политика) от мария мирабелла 11. Нам ли быть в печали.. (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Selin 12. Была о нем лучшего мнения (Дом 2 новости) от elena5

Тыквенный суп с мидиями  (Прочитано 375 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10402
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26065
Тыквенный суп с мидиями
« : 13 Март 2018, 10:15 »
0


ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 кг мидий в раковинах
- 500 г очищенной тыквы
- 2 небольших луковицы
- 1 лук-порей
- 1-2 стебля сельдерея
- небольшой пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 свежего перца чили без семян
- 250 мл сухого белого вина
- 100 мл сливок
- сок 1/2 лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль
- свежемолотый чёрный перец

Белую часть лука-порея нарезать кольцами.
Тыкву нарезать небольшими кубиками.
Чеснок почистить и нарезать.
Стебли сельдерея нарезать небольшими кубиками.
Перец чили мелко нарезать.
Лук почистить и крупно нарезать.
Разогреть в тяжёлой кастрюле сливочное масло и 1 ст.л. оливкового масла, добавить лук-порей и половину нарезанного репчатого лука и томить всё на среднем огне до мягкости.
Выложить в кастрюлю с луком тыкву, 2-3 минуты потомить, помешивая, затем влить столько воды, чтобы она покрывала овощи, и варить до готовности.
В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, добавить сельдерей, оставшийся лук, чеснок, перец чили и слегка прогреть.
Мидии промыть и отправить в сковороду. Влить вино, накрыть крышкой и готовить 7-8 минут.
Вынуть мидии и почистить, оставив несколько штук в ракушках.
Бульон, в котором тушились мидии, процедить и влить в кастрюлю к тыкве, затем взбить всё в блендере.
Петрушку мелко порубить.
Добавить в суп сливки, очищенные мидии, поперчить и слегка прогреть, затем всыпать петрушку.
Суп разлить по тарелкам, добавив в каждую несколько капель лимонного сока и 2-3 мидии в ракушках.

ссылка


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 1.223 секунд. Запросов: 43.