Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Роберт стал гостем шоу «Остров Любви», чтобы увидеть отца (Дом 2 новости) от ди7 2. В сети продолжают обсуждать прилет на Сейшелы Алианы Устиненко с сыном (Дом 2 новости) от elena5 3. Однушка в хрущевке для пенсионерки. (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от Irina45 4. Штрих На этой неделе мы с Машей летим в Минск,я хочу познакомить ее с родителями (Дом 2 новости) от Пиночетинка 5. Настоятельница монастыря ищет VIP-повара с зарплатой 90 тысяч рублей. «А много у (Важные новости, события и политика) от ЛилияЧ 6. У Шуни в комнате - свинарник (Дом 2 новости) от Kot_Baun
7. Венедиктов назвал плюсы пенсионной реформы (Важные новости, события и политика) от Татьяна446 8. Элина Камирен - Сашенька любит танцевать (Дом 2 новости) от Тома 9. Австралии кабздец? (Интересное и необычное) от NataW 10. Мистика или ... Как переплелись судьбы Ел Сафоновой и ее героини из «Зимней ви (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Ninelle 11. Элина Камирен -Идем с Сашей на море (Дом 2 новости) от Rubi 12. Мясник показал способ обмана покупателей на электронных весах (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от мишаня

Кимчи - простой вариант  (Прочитано 1339 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10328
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 25876
Кимчи - простой вариант
« : 13 Март 2018, 10:06 »
9


Добрый день! Сегодня захотелось с вами поделиться  рецептом очень острой корейской капусты кимчи. Вариантов приготовления существует  миллион - каждая хозяйка считает,  что именно ее капуста самая вкусная) Я предлагаю свой вариант - не сложный в приготовлении и очень пикантный по вкусу! Приступаем:

на 2 средних кочана пекинской капусты
морская соль
фильтрованная вода

2 сладких перца
2 моркови

+для заправки
2 головки чеснока
300 г чили свежего или 20-30 сушеных
1 имбирь размеров с большой палец
2 ст/л сахара
соль по вкусу
по желанию корианд/лук и другие пряности

Пекинскую капусту разрезать на 4 части. Промыть. Затем каждый лист капусты присолить морской солью, особенно внимательно солите утолщенную часть листа возле кочерыжки. Сложить капусту плотно в кастрюлю, залить водой комнатной температуры- так чтобы она только покрывала капусту (можно положить груз сверху) и оставить на 2 суток на брожение и засолку. За это влемя капустные листья должны стать мягкими.

Перец и морковь мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Для заправки все ингредиенты измельчить в блендере до однородности. Если вы используете сушеный чили то его необходимо замочить накануне в кипятке,  а затем измельчить с небольшим колическом воды в кашицу.

Надев перчатки,  промазать засоленную капусту заправкой,  смешанной с измельченными овощами. Промазываем каждый лист , затем складываем 1/4 капусты пополам и заворачиваем первм листом как голубец или рулет.
Складываем промазанную капусту в кастрюлю, плотно утрамбовываем. Оставляем под крышкой на 2-3 дня, затем убераем в холодильник , через несколько дней капуста готова. (Хранить до 6 месяцев)

Приятного вам аппетита!!!

ссылка


Оффлайн высокоморальная

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22242
  • Карма: 45857
Кимчи - простой вариант
« Ответ #1 : 13 Март 2018, 11:20 »
  • 4
это вкуусно!  :flower3:

Оффлайн Чаплин

  • Знаток
  • Сообщений: 592
  • Имя: Марина
  • Карма: 1664
Кимчи - простой вариант
« Ответ #2 : 13 Март 2018, 14:52 »
  • 3
Амиша, спасибо большое! Возьму в закладку. Надо приготовить.  :flower3: :268:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 16911
  • Карма: 64963
Кимчи - простой вариант
« Ответ #3 : 14 Март 2018, 04:11 »
  • 2
Амиша, спасибо!  :flower3: А вкус будет , как если с корейской пастой делать?

Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10328
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 25876
Кимчи - простой вариант
« Ответ #4 : 14 Март 2018, 06:51 »
  • 2
Амиша, спасибо!  :flower3: А вкус будет , как если с корейской пастой делать?
На здоровье,  сонц  :flower3: Не знаю ответа на вопрос,  к сожалению (

Оффлайн высокоморальная

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22242
  • Карма: 45857
Кимчи - простой вариант
« Ответ #5 : 14 Март 2018, 11:10 »
  • 1
Амиша, спасибо!  :flower3: А вкус будет , как если с корейской пастой делать?
лучше как в рецепте делать. с пастой совсем не то  :flower3:


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.398 секунд. Запросов: 48.