5 недопустимых ошибок в приготовлении «Оливье»...

[эка]

Не люблю в Оливье мясо, ну не нравится мне с мясом.

Мишанечка то же история..
В каких тока вариантах я не готовила оливьешечку, ну не идёт... есть можно конечно , и с курицей и мясом и с языком, но  видимо то ощущение детства  даёт тока колбаса,  особенно на Новый год,потому что большинство готовило с колбасой...
Щас конечно докторская не такая как раньше докторская,  да и майонез уш не  тот ,но тем не менее  тока колбаса.
Ну пару раз в год можно и с колбасой.

[эка]

И я за консервированный горошек - особенно хорош мозговых сортов - он сладенький, сочный и совсем не похож на картофель  . Обычно делаю этот салат с куриным филе, но иногда меня "пробивает" на этакий "пролетарский" вариант - с докторской колбасой (ностальгия по детству - тогда, в основном, так практически все готовили), а вот с говядиной, если мне не изменяет память, салат назывался "Столичный". 

Да, да ! Именно так ностальгический салат.
Я ещё в  магазинный майонез добавляю  горчицу и лимонный сок, чтоб был позабористей.
Ранешний майонез был такой остренький,  щас фиг поймёшь чо там, безвкусная масса.

[Моня]

Муж любит, чтоб колбаса была, я люблю, чтоб буженина. Побеждает любовь, кладу и то, и другое    
А горошек никогда не предам! 

[Анна84]

Говядина! И горошек попробую заменить на зелёный. С колбасой не люблю. Суховатый  такой люблю, минимум соуса, и огурец соленый, не маринованный.

[эка]

А горошек никогда не предам! 

Я тоже! 

[кнопка]

Вот каждый раз, когда делаю салат, надеюсь, что вдруг получится такой, как в детстве ела у маминой приятельницы, был какой-то привкус, больше никогда не встречала. Пробовала добавлять  всякое, вплоть до хрена, нет, не получается.

А как в этот Новый год я пролетела со своим майонезом! Зареклась больше его делать. Испортила 2 стакана масла со всеми составляющими. Пробовала сделать 2 раза, майонез не получился, не взбился , в чем дело не поняла. До этого много раз делала, проблем не было. Скорее всего, дело в масле.

[Ларочка2017]

, майонез не получился

А я покупаю майонез Слобода , провансаль 67%...Практически всегда отличный, как раньше...)Один раз  что-то с ним не то было...И Докторская колбаса у нас хорошая Останкинская...что-то они нормально делать стали...может, конкуренция...)) И морковку я всегда варёную кладу, и яблоко мелко-мелко режу, без кожицы...Очень вкусно и ярко получается...))

[Тань]

А про огурцы почему никто не написал? Я вот в окрошку докторскую и копченую колбасу делаю.

[Тань]

Муж любит, чтоб колбаса была, я люблю, чтоб буженина. Побеждает любовь, кладу и то, и другое    
А горошек никогда не предам! 

Я могу просто ложкой всю банку горошка съесть.И фасоль люблю.

[Благоразумная]

да и майонез уш не  тот

Девочки, пробовала разные майонезы, но ни один не сравнится с нашим екатеринбургским. Если увидите, покупайте, попробуйте. Не пожалеете, гарантирую.

[Тань]

Девочки, пробовала разные майонезы, но ни один не сравнится с нашим екатеринбургским. Если увидите, покупайте, попробуйте. Не пожалеете, гарантирую.

Так он наверное только в нашей области. Я тоже только его покупаю. Но не "Домашний"

[Благоразумная]

Так он наверное только в нашей области. Я тоже только его покупаю. Но не "Домашний"

Да, "Домашний" уже совсем не то!

[Дуэнья]

У нас с майонезом нет проблем! Провансаль местный или красноярский - прелесть! Наш резкий, а красноярский - нежнячей!
А огурцы я солю сама и кладу в салат вместе со свежим! Пральна Влада сказала - попробуйте, не пожалеете! А морковь терпеть
нимагу - кладу немножко, для цвета и резаную в мелкий кубик.

[Врагунесдаетсяваряг]

А морковь терпеть
нимагу - кладу немножко, для цвета и резаную в мелкий кубик.

аналогично

[Irino4ka]

irinka5,  спасибо    прочла с интересом)))

Но, если следовать большинству советов, то получится очень вкусный салат))) но никак не оливье  Во всяком случае, мои домашние поглотители тазиков  этого блюда точно не поймут отсутствия колбасы и консервированного горошка в любимой вкусняшке