Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Сливочный сыр из кефира - проще не бывает  (Прочитано 2096 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн irinka5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38371
  • Карма: 168842
16
   процесс абсолютно не сложный, даже ребёнок справится......!!!
Ингредиенты для сыра:
- Кефир 1 % - 0, 5 литра (жирность можно любую).
Вспомогательные ингредиенты:
-Зелень укропа,
-Чеснок,
-Соль.
Способ приготовления очень простой.
     Замороженный кефир укладываем в два, три слоя марли, делаем мешочек и завязываем. Подвесить над ёмкостью не меньше чем на 12 часов. Кефир будет постепенно таять. Из массы получится сыворотка и сыр.

Вот такой сыр собирается из 0,5 кефира - выход сыворотки получился чуть больше 300 мл, соответственно и сыра где - то грамм 160 - 170гр
Режем укроп, выдавливаем чеснок, добавляем соль - перемешать.
Делаем колбаску из сыра, катаем в смеси зелени, чтобы она хорошо её покрыла.
Заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на пару часов.
Обжарить хлеб на гриле, отрезать кусочек сыра.
Размазываем по хлебу и наслаждаемся вкусом под сладкий чай или кофе.
Приятного аппетита и советую срочно приготовить!
P. S. если кому-то лень делать колбаску и т. д., можно просто перемешать сыр с зеленью, солью, чесноком.


Оффлайн irinka5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38371
  • Карма: 168842
  • 8
А  можно еще вот такой вариант:  поллитровые  пакеты кефира  и ряженки. Процедура та же, после отхода сыворотки массу надо перемешать. :eat: :eat: :eat:

Оффлайн шулер

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22330
  • Карма: 116484
  • 5
как это из кефира

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12848
  • Имя: Наталья
  • Карма: 121916
  • 7
irinka5, у меня сыр не получался а вот что то похожее на йогурт это да)  :flower3:

Онлайн Флавия де Люс

  • Герой
  • Сообщений: 43365
  • Карма: 203840
  • 9
А если кефир медленно нагревать( но не кипятить), то получится творог. Откинуть на сито и готово.  :268:

Онлайн Флавия де Люс

  • Герой
  • Сообщений: 43365
  • Карма: 203840
  • 5
irinka5, у меня сыр не получался а вот что то похожее на йогурт это да)  :flower3:
Зависит от качества молока, из которого делали кефир. Химичат редиски на молзаводе.

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12848
  • Имя: Наталья
  • Карма: 121916
  • 7
Флавия де Люс,
Цитировать (выделенное)
Химичат редиски
скорее всего  O:-) но все равно вкусно

Оффлайн ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА

  • Знаток
  • Сообщений: 299
  • Карма: 907
  • 4
Флавия де Люс,  скорее всего  O:-) но все равно вкусно
замороженный творог 3,2% на марлю подвесить на ночь.Получается нежный творожок и делай из него что хочешь)))Из литра творога,где то 210 творожка.Можно его и сыром назвать)))

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 17382
  • Карма: 80919
  • 4
а соль куда и когда?
ничего не поняла, кроме 12 часов и обвалять в зелени эту колбаску :happens: :happens:

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12848
  • Имя: Наталья
  • Карма: 121916
  • 4
ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА:lasso: я 1 процентный делала  O:-)

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 17382
  • Карма: 80919
  • 4
а нашла с третьего раза
вот чумичка :xixixi: :xixixi: :xixixi:

 :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА

  • Знаток
  • Сообщений: 299
  • Карма: 907
  • 6
ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА:lasso: я 1 процентный делала  O:-)
Я пью 3,2 каждый вечер с корицей на ночь и у меня этого кефира всегда полно. И творог делаю и пироги на кефирном тесте и ...

Онлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22566
  • Карма: 92270
  • 2
Обязательно в марлю? А на металлическое сито нельзя?

Оффлайн ВАЛЕРОЧКАЗАЙКА

  • Знаток
  • Сообщений: 299
  • Карма: 907
  • 3
Обязательно в марлю? А на металлическое сито нельзя?
Очень нежный творожок получается и через сито он уйдёт в сыворотку.

Онлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22566
  • Карма: 92270
  • 2
Очень нежный творожок получается и через сито он уйдёт в сыворотку.
Спасибо  :flower3:


Теги:
 

186. Быстрый сливочный суп с манкой

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 4
Просмотров: 663
Последний ответ 29 Июль 2018, 17:33
от Рюмкина Юнга
Сливочный домашний сыр

Автор RАЛЬФ

Ответов: 2
Просмотров: 1046
Последний ответ 10 Июль 2017, 23:59
от Честно
Сливочный суп-пюре с брокколи

Автор ФиФа

Ответов: 4
Просмотров: 693
Последний ответ 30 Май 2017, 14:11
от Кокосик
Сливочный кулич "Нежность"

Автор бегемот05

Ответов: 9
Просмотров: 2854
Последний ответ 05 Апрель 2017, 21:25
от бегемот05
Домашний Вкусный сливочный сыр Филадельфия и Маскарпоне

Автор Старая маразматичка

Ответов: 3
Просмотров: 1112
Последний ответ 07 Март 2017, 01:16
от Дуэнья


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.124 секунд. Запросов: 63.