Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Воссоединились (Дом 2 новости) от шулер 2. Я - содержанка и мне это нравится. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Ольга1970 3. Ахтунг, ахтунг дачник РФ! (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от Роза4 4. Нужна рабыня на лето для чужих детей (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от куршская коса 5. Главный кошмар телезрителей дома 2 начал сбываться (Дом 2 новости) от Ina 6. Про отдых с чужими детьми (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Алисачудес
7. Элина Камирен - Доброе утро (Дом 2 новости) от nadya_guseva 8. Выпавшей из окна элитной высотки в Москве оказалась участница «Дома 2» (Дом 2 новости) от Людмила0 9. Почему Россия такая? (Интересное и необычное) от User 10. Профсоюзы подали заявки на митинги против пенсионной реформы в 50 регионах (Важные новости, события и политика) от Selin 11. Россияне платят за содержание Путина 41 миллион рублей в день (Важные новости, события и политика) от Куда хочу 12. Мастер-класс по куклам от Альмины! (Творчество, рукоделие и хобби) от ис

5 рецептов очень вкусных котлет  (Прочитано 1714 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7737
  • Карма: 39678
5 рецептов очень вкусных котлет
« : 13 Январь 2018, 12:53 »
12
5 рецептов очень вкусных котлет
Вкуснее, чем мама, сложно приготовить котлеты. Но с нашей помощью у вас это точно получится. Собрали пять самых аппетитных и интересных рецептов котлет с говядиной, свининой, курицей и щукой.

Котлеты из свинины


Очень простой и быстрый рецепт котлет. Рекомендуем подавать с самым классическим гарниром — картофельным пюре.


Ингредиенты:

Свинина (фарш) — 450 г

Молоко — 250 мл

Хлеб — б80 г

Яйца (желтки) — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Масло (оливковое) — 3 ст. л.

Вода — 2 стакана

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Отрежьте у хлеба корочку и замочите мякиш в молоке.

В миске смешайте фарш, натёртый на мелкой тёрке чеснок, желтки, столовую ложку оливкового масла, перец и соль. Добавьте размоченный хлеб и хорошо всё перемешайте.

Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Сформируйте котлеты и жарьте на среднем огне до образования золотистой корочки.

Добавьте воду и тушите 10 минут.


Котлеты по-индийски

Любители восточной кухни и пикантного вкуса точно оценят это блюдо. Котлеты получаются острыми и ароматными. В качестве гарнира к ним отлично подойдут жареные в специях овощи или рис басмати.


Ингредиенты:

Говядина (фарш) — 500 г

Картофель — 1 шт.

Лук (репчатый) — 1 шт.

Яйца — 1 шт.

Яйца (желток) — 1 шт.

Сухари (панировочные) — 1 стакан

Вода — 2 стакана

Масло (оливковое) — 2 ст. л.

Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.

Карри — ½ ч. л.

Перец (чёрный молотый) — ½ ч. л.

Соль — по вкусу

Приготовление:

Натрите на мелкой тёрке картофель и лук. Добавьте фарш, желток, имбирь, карри, перец и соль. Хорошо всё перемешайте и сформируйте из фарша котлеты.

В отдельной миске взбейте яйцо.

Сформированные котлеты сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Жарьте котлеты по 3—4 минуты с каждой стороны.

Добавьте воду, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Куриные котлеты

Этот рецепт особенно понравится тем, кто следит за своим питанием и весом. Котлеты готовятся в духовке, а значит, вам не потребуется масло для жарки. Они получаются нежирными, но сочными.


Ингредиенты:

Курица (фарш) — 500 г

Лук (репчатый) — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Яйца — 1 шт.

Мука (овсяная) — 4 ст. л.

Вода — 3—4 ст. л.

Специи (луковый порошок) — 1 ч. л.

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

В небольшой миске смешайте овсяные хлопья и воду и хорошо перемешайте.

Натрите на мелкой тёрке морковь, чеснок и лук.

В большой миске смешайте фарш, тёртые овощи, желток, луковый порошок, овсяную муку, перец и соль. Хорошо перемешайте.

Сформируйте котлеты и положите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

Запекайте в течение 20—25 минут.

Котлеты с цукини

Цукини — секретный ингредиент. Он делает котлеты воздушными, и они буквально тают во рту. А благодаря тому, что эти котлеты запекаются в духовке, они ещё получаются и не очень калорийными.


Ингредиенты:

Курица (или любой другой фарш) — 500 г

Цукини (очищенные) — 250 г

Яйца (желток) — 1 шт.

Укроп — 1 пучок

Чеснок — 1 зубчик

Мука (пшеничная) — 2 ст. л.

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Натрите на мелкой тёрке цукини и руками отожмите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте фарш, измельчённый чеснок, яйцо, цукини, мелко нарезанный укроп, соль, перец и пшеничную муку.

Сформируйте котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и запекайте в течение 20—25 минут.

Котлеты из щуки

Рыбные котлеты часто получаются сухими. Чтобы этого избежать, добавьте батон, замоченный в молоке. Но не переборщите, иначе котлеты могут развалиться при жарке.


Ингредиенты:

Рыба (филе щуки) — 1 кг

Яйца (желток) — 1 шт.

Лук (репчатый) — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Хлеб — 1 ломтик

Молоко — 100 мл

Вода — 2 стакана

Мука (пшеничная) — 2 ст. л.

Масло (оливковое) — 2 ст. л.

Томатная паста — 1 ч. л.

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Отрежьте у хлеба корочку и замочите мякиш в молоке.

В блендере смешайте рыбное филе, хлеб, чеснок и лук.

Добавьте томатную пасту, соль, перец и муку. Хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду и добавьте масло.

Сформируйте котлеты и жарьте по 3—5 минут с каждой стороны.

Готовые котлеты переложите в глубокую кастрюлю, залейте водой и тушите в течение 15 минут.

Из сети


Онлайн BooDooBuddha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17425
  • Карма: 87780
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #1 : 13 Январь 2018, 12:56 »
  • 6
котлеты по-индийски из говядины??!!  :hihihihi: :hihihihi: :hihihihi:

Онлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7737
  • Карма: 39678
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #2 : 13 Январь 2018, 13:04 »
  • 3
котлеты по-индийски из говядины??!!  :hihihihi: :hihihihi: :hihihihi:
А мне всё равно из чего. Очень люблю котлетки!!! :flower3:

Онлайн BooDooBuddha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17425
  • Карма: 87780
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #3 : 13 Январь 2018, 13:06 »
  • 3
А мне всё равно из чего. Очень люблю котлетки!!! :flower3:
согласна)))))  :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Rubi

  • Герой
  • Сообщений: 23957
  • Карма: 80924
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #4 : 13 Январь 2018, 13:08 »
  • 3
Люблю куриные кнели в духовке  :)8

Онлайн blonda9

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6711
  • Имя: Ольга
  • Карма: 22580
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #5 : 13 Январь 2018, 13:18 »
  • 6
В рыбные для сочности добавляю кусочек свежего сала, для пышности и нежности отварное яйцо, еще укроп (научила старая рыбачка)  :268: :268: :268:

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28595
  • Имя: Люся...
  • Карма: 216788
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #6 : 13 Январь 2018, 13:26 »
  • 5
Не кладу никогда в котлеты булку и чеснок...
Зато обязательно кладу тёртую картошку и много лука...сырого мелко нашинкованного...
Причём и в мясные и в рыбные...
Котлеты получаются очень сочные..., и обжариваю только в муке -никаких сухарей и всякой другой панировки не признаю...
А в фарш из щуки обязательно перекручиваю свежее сало -примерно четвёртую часть от щуки...
« Последнее редактирование: 13 Январь 2018, 13:27 от Альмина »

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28595
  • Имя: Люся...
  • Карма: 216788
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #7 : 13 Январь 2018, 13:27 »
  • 3
В рыбные для сочности добавляю кусочек свежего сала, для пышности и нежности отварное яйцо, еще укроп (научила старая рыбачка)  :268: :268: :268:
Надо попробовать с яйцом...первый раз слышу... :flower3:

Онлайн blonda9

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6711
  • Имя: Ольга
  • Карма: 22580
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #8 : 13 Январь 2018, 16:48 »
  • 4
Надо попробовать с яйцом...первый раз слышу... :flower3:
Они тогда прямо пухкие получаются, чеснок и булку тоже не добавляю, а вот картошку тоже попробую  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11870
  • Имя: Елена.
  • Карма: 57063
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #9 : 16 Январь 2018, 01:16 »
  • 1
Они тогда прямо пухкие получаются, чеснок и булку тоже не добавляю, а вот картошку тоже попробую  :flower3: :flower3: :flower3:
А вот спасибо за идею с яйцом! Сало и укроп - само собой! :flower3:

Онлайн телепузик

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7421
  • Карма: 27365
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #10 : 16 Январь 2018, 02:02 »
  • 1
В первом рецепте (котлеты из свинины) действительно хлеба 680г на 450г фарша? :neponimay:

Онлайн blonda9

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6711
  • Имя: Ольга
  • Карма: 22580
5 рецептов очень вкусных котлет
« Ответ #11 : 17 Январь 2018, 06:45 »
  • 0
А вот спасибо за идею с яйцом! Сало и укроп - само собой! :flower3:
Ленуша, пожалуйста  :flower3: :flower3: :flower3:


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.779 секунд. Запросов: 54.