Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. А так ли не удобна правда? (Колючие разговоры обо всём) от BooDooBuddha 2. Друзьяк звезду словила (Дом 2 новости) от ирусичка15 3. Элина Камирен - Отдыхали как могли (и получили подарок от дедушки ) (Дом 2 новости) от Анна84 4. Записки врача. Воспитание чувств. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от куршская коса 5. Куда смотрят надлежащие органы? (Дом 2 новости) от elena5 6. Разыграли спектакль, отдохнуть ей захотелось на халяву, ведь задумано давно было (Дом 2 новости) от Татьяна
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Засолка скумбрии в луковой шелухе  (Прочитано 927 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ольга07

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 54
  • Карма: 398
7


Я часто использую этот рецепт, он довольно популярен и очень прост, но результат всегда превосходный!
Скумбрия, благодаря луковой шелухе получается красивого золотистого цвета. Имеет слегка подкопченный вкус.
Я противник использования жидкого дыма, различных красителей, мне и нравится этот рецепт именно тем, что все ингредиенты натуральные.

Ингредиенты:
Скумбрия — 5 шт.
Вода — 2 л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 8 ст.л.
Луковая шелуха — 3 гор.
Чай (черный) — 3 ч.л.
Душистый перец горошком — 1 ч.л.

Приготовление скумбрии автором, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть
(кликните для показа/скрытия)


Шаги приготовления:
1. Я рекомендую использовать скумбрию без головы. Для начала необходимо почистить и тщательно промыть тушки скумбрии и луковую шелуху.
2. Готовим рассол, для чего в воды добавляем соль, сахар, луковую шелуху, черный чай, лавровый лист и душистый перец. Отправляем на огонь, даем закипеть и прокипеть 5 минут.
3. Оставляем рассол остывать, а затем процеживаем.
4. Процеженным рассолом заливаем скумбрию
5. Скумбрия будет солиться 4 дня. Скумбрия в луковой шелухе приобретает красивый золотистый цвет и имеет слегка подкопченный вкус.

Приятного аппетита!


 

Домашний посол сельди и скумбрии

Автор ленка яРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 29 Апрель 2018, 09:34
от НИТОЧКА
Ответов: 25
Просмотров: 1173
шашлык на луковой подушке

Автор ЭваРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 16 Декабрь 2017, 21:14
от Эва
Ответов: 2
Просмотров: 884
Салат из копченой скумбрии.

Автор Техас115Раздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 16 Декабрь 2017, 02:52
от Tatyana25
Ответов: 22
Просмотров: 1311
Рулет из скумбрии

Автор RАЛЬФРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 29 Июнь 2017, 08:15
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 909
Грудинка в луковой шелухе

Автор бегемот05Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 18 Апрель 2017, 17:15
от бегемот05
Ответов: 18
Просмотров: 1430


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.876 секунд. Запросов: 43.