Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Лена Миро/Давай, до свидания! Итоги ЧМ (Интернет знаменитости) от Айка 2. Фейковые радости аьфонса Срамонец (Интернет знаменитости) от Людмила0 3. Романец сошла с ума? (Интернет знаменитости) от Говорилка 4. Впечатленная истерикой Алены Савкиной, Ольга Бузова попросила для нее помощи (Дом 2 новости) от ЗАГАДКА 5. Это кто это вдруг стал таким ласковым? (Колючий взгляд на Дом 2) от Нефанаточка 6. «Мама родная, откуда все это?» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Анна84
7. Алена Савкина о ссоре с сестрой... (Дом 2 слухи) от Uma 8. «Приемный ребенок» известной ведущей вернулся в челябинский детдом (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Tessa 9. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Галина586 10. "...Воспитали меркантильное чудовище!" (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака 11. Кровавая бойня в Курске (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ЗАГАДКА 12. Карякина. Я все мыло извела! Ну купитеее! (Дом 2 новости) от Милантроп

Мидии по-бельгийски. Просто!  (Прочитано 490 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10926
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 28756
Мидии по-бельгийски. Просто!
« : 15 Сентябрь 2017, 09:20 »
5

  Мидии по-бельгийски
Ингредиенты
Мидии в створках - 700 г
Сельдерей - 100 г
Лук-порей - 100 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Пиво - 350 мл
Зелень петрушки - 10 г


Процесс приготовления

Я - большой любитель морепродуктов! И даже тот факт, что морепродукты далеко не дешевые, не останавливает меня от того, чтобы время от времени не приготовить из них какое-нибудь блюдо.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простейший рецепт приготовления вкусного блюда из мидий. Блюдо это происходит из Бельгии - страны, где морепродукты очень любят и готовят их очень разнообразно. Рецепт мидий по-бельгийски можно с легкостью отнести именно к таким блюдам.

Минимум ингредиентов (мидии, овощи и пиво), минимум времени на приготовление, и все ваши домочадцы просто в восторге от вкуса приготовленных вами мидий уже через 20 минут.

Итак, подготовим все продукты по списку и приступим. Пиво нужно использовать светлое, желательно бельгийское, но уж если нет, то нет.



Сельдерей нарежем небольшими кусочками, морковь нарежем кружочками.



Переложим овощи в глубокую кастрюлю или сотейник.



Лук репчатый и лук-порей нарежем колечками.



Выложим оба вида лука также в кастрюлю.




Зальем овощи пивом и поставим кастрюлю с овощами на огонь. Протушим овощи в пиве минут 10-12, овощи должны слегка провариться, лук - стать мягким. Попробуйте бульон на соль и при необходимости подсолите.



Пока готовятся овощи, мидии промываем под проточной водой, удаляя песок и осколки раковин. Все открытые мидии выбрасываем.

ВАЖНО: сейчас в продаже можно встретить мидии, которые уже полуприготовленные. Вот ТАКИЕ мидии будут уже с открытыми створками, и вам нужно будет удалить, НАОБОРОТ, нераскрытые ракушки.

Выкладываем мидии в кастрюлю с овощным бульоном и закрываем кастрюлю крышкой. Тушим мидии 5-7 минут. Закрытые мидии должны открыться. Возьмите кастрюлю за ручки и немного встряхните ее, чтобы все мидии окунулись в бульон.




Выкладываем мидии в порционные тарелки, поливаем их соусом. В Бельгии вам подадут таких мидий с картофелем фри и специальным майонезом для картофеля фри.



Мало того, обязательным атрибутом мидий по-бельгийски является бокал светлого бельгийского пива.Теперь, когда все формальности и традиции соблюдены, можно насладиться вкусом мидий. Приятного аппетита!



ссылка


Оффлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21619
  • Карма: 75962
Мидии по-бельгийски. Просто!
« Ответ #1 : 15 Сентябрь 2017, 09:57 »
  • 3
Амишулик, я тя обожаю!!!  :lasso3: :lasso3:   А уж как я люблю морепродукты!  :rolleyes:  Эти мидии всё детство сама в море собирала вдоль берега, да и в пяти шагах от дома (дом через дорогу от порта стоял), в сухом доке их на камнях собирали  :)8  Самые вкусные мидии - только что вытащенные из моря и брошенные тут же на берегу в котелок вариться  :)8  Или прямо в костер - жариться  :laughy: Открыть ее, сбрызнуть соевым соусом - и в рот! Ммммммм!!!!  :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10926
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 28756
Мидии по-бельгийски. Просто!
« Ответ #2 : 15 Сентябрь 2017, 10:19 »
  • 2
Амишулик, я тя обожаю!!!  :lasso3: :lasso3:   А уж как я люблю морепродукты!  :rolleyes:  Эти мидии всё детство сама в море собирала вдоль берега, да и в пяти шагах от дома (дом через дорогу от порта стоял), в сухом доке их на камнях собирали  :)8  Самые вкусные мидии - только что вытащенные из моря и брошенные тут же на берегу в котелок вариться  :)8  Или прямо в костер - жариться  :laughy: Открыть ее, сбрызнуть соевым соусом - и в рот! Ммммммм!!!!  :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Везет! Я помню, как вы ржали над нашими креветками, которые и не креветки вовсе  :xixixi: Собственно, эти рецепты на вас, девы, и ориентированы. На вас, видевших морепродукты, так сказать, вживую  :xixixi: Но нам с замороженными тоже вкусно - не с чем сравнивать!  :laughy:

Оффлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21619
  • Карма: 75962
Мидии по-бельгийски. Просто!
« Ответ #3 : 15 Сентябрь 2017, 10:25 »
  • 2
Везет! Я помню, как вы ржали над нашими креветками, которые и не креветки вовсе  :xixixi: Собственно, эти рецепты на вас, девы, и ориентированы. На вас, видевших морепродукты, так сказать, вживую  :xixixi: Но нам с замороженными тоже вкусно - не с чем сравнивать!  :laughy:
:lasso3:  Ты знаешь, морепродукты, в принципе, когда правильно заморожены, своих вкусовых качеств не теряют. Они в этом плане гораздо благодарнее рыбы. Ну если только, конечно, их пятьсот раз туда-сюда (заморозка-разморозка) не гоняли  :happens:


 

Просто КоломенскоеЗдра

Автор собака-кусакаРаздел Моё путешествие 2018

Последний ответ Вчера в 17:44
от Наталья61
Ответов: 78
Просмотров: 970
Просто Мария!

Автор ЛеоРаздел Дом 2 новости

Последний ответ Вчера в 01:58
от ирусичка15
Ответов: 3
Просмотров: 1209
Ермакова! это не автобиографично) просто творчество)

Автор ЛеоРаздел Дом 2 новости

Последний ответ Вчера в 01:36
от ирусичка15
Ответов: 2
Просмотров: 383
Люди не меняются, они просто снимают маски....

Автор irinka5Раздел Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.

Последний ответ 20 Июль 2018, 15:03
от irinka5
Ответов: 0
Просмотров: 433
Можно ли просто так взять и обогнать колонну сопровождения ДПС

Автор КуБиК _ РуБиКРаздел Интересное и необычное

Последний ответ 19 Июль 2018, 09:49
от КуБиК _ РуБиК
Ответов: 0
Просмотров: 318


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.772 секунд. Запросов: 45.