Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Торт "5 ложек".  (Прочитано 1141 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн elena5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52836
  • Имя: Елена
  • Карма: 387585
Торт "5 ложек".
« : 14 Сентябрь 2017, 16:04 »
8


Торт "5 ложек".
автор @id164412600 (Алия Алия)
Девочки и мальчики - рецепт тортика в силу простоты и быстроты я адресую школьникам, студентам, работающим мамочкам и всем кого время поджимает, а вкусного тортика или рулетика очень хочется.
Этим рецептом со мной в начале 90-х поделилась мама близкого друга, за что я ей очень благодарна. Он настолько прост, что запоминается с первого раза и навсегда.
Ну а самое главное - это очень вкусно (недаром его оригинальное название "Пальчики оближешь") и всегда получается, поэтому смело рекомендую в качестве первого кулинарного опыта.
А ещё он прекрасно подходит как корж-основа для многих популярных тортов, поскольку получается воздушным, нежным и пористым, не крошится и прекрасно режется.
Вам потребуется:
2 яйца
5 ст.л. сахара
5 ст.л. сухого молока
5 ст.л. муки
1/3 ч.л. соды (гашеной)
ванилин
Примечание: яйца лучше брать крупные, а ложки с горкой, но без фанатизма. (кто не любит очень сладкое - можно положить сахар на ложках "под нож"). Гашеную соду можно заменить на 1 ч.л. разрыхлителя, добавив его в муку.
В случае крайней необходимости сухое молоко/сливки - можно заменить на детскую молочную смесь или натуральные сливки, немного увеличив количество муки. Но это уже будет другой рецепт и другой тортик.
Как готовить:
1. Яйца и сахар взбить миксером до пышности. Вмешать остальные ингредиенты, вылить на смазанный маслом противень и поставить в ХОЛОДНУЮ духовку на 180 градусов.
2. Выпекать до готовности минут 10-15 в зависимости от духовки (в некоторых до 30 минут уходит) и величины формы.
Для рулета, тоненького разлитого по широкому листу бывает достаточно и 7 минут!!!
Тесто должно литься медленно, как густая сгущенка.

Мука бывает разная, иногда нужно остановиться немного раньше - на 4-х или 4,5 ложках муки. Если тесто получилось гуще чем на фото - разбавьте его молоком, сметаной или сливками до нужной консистенции.
ВСЁ! Программа минимум выполнена. Есть можно уже в таком виде.Размер формы - 30*22,5, если рулетом сворачивать - маловата будет. Нужна побольше, а вот для коржа - в самый раз.
А дальше идёт программа-максимум. Варианты зависят от содержимого вашего холодильника и фантазии. Скажу только, что за 20 лет приготовления этого тортика я ни разу не повторилась.
В тесто добавляла все мыслимые и не мыслимые добавки - Мёд, какао, шоколад, мак, изюм, сухофрукты, ваниль, мяту и т.д. и т.д. Пропитывала сиропами из под консервированных компотов или фруктовыми сиропами. Смазывала джемом, повидлом, вареньем, вареной сгущенкой, творожным десертом, йогуртом, шоколадным пудингом и взбитой с сахаром сметаной.
Моя любимая пропитка - любая фруктовая, с кислинкой. Украшала зефиром, мармеладом, фруктами. Предела для фантазии не существует.
Его можно выпекать зеброй и закручивать в рулет. Нарезать пирожными. Из этого теста получаются вкуснейшие шарлотки и фруктовые пироги. Самое главное - это молниеносность приготовления и абсолютная доступность продуктов.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья и Алия

 


Оффлайн Лиль

  • Друг
  • Сообщений: 5046
  • Имя: Лилия
  • Карма: 8656
Торт "5 ложек".
« Ответ #1 : 14 Сентябрь 2017, 16:08 »
  • 1
рецепт тортика в силу простоты и быстроты я адресую школьникам, студентам, работающим мамочкам и всем кого время поджимает, а вкусного тортика или рулетика очень хочется
И тем у кого руки крюки..., а хочется...   :laughy:
Может, туда еще яблоки положить?  :bnu:
 

Оффлайн Бомбо Ну

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15392
  • Карма: 55301
Торт "5 ложек".
« Ответ #2 : 14 Сентябрь 2017, 16:10 »
  • 3
5 ложек, не считая пачки масла, банки сгущенки, чернослива, орехов, 2 плиток шоколада, коньяка  :gigigi: 

Оффлайн Лиль

  • Друг
  • Сообщений: 5046
  • Имя: Лилия
  • Карма: 8656
Торт "5 ложек".
« Ответ #3 : 14 Сентябрь 2017, 16:11 »
  • 2
А крем как? Розовый...  :happens:


 

Вечерело...Салат "Тиффани"

Автор Iraaaaa

Последний ответ Сегодня в 00:00
от Iraaaaa
Ответов: 3
Просмотров: 337
Вечерело..ТОРТ "РОСТОВСКИЙ"

Автор Iraaaaa

Последний ответ Вчера в 23:43
от Iraaaaa
Ответов: 6
Просмотров: 389
Двухцветный творожный торт (без выпечки)

Автор Iraaaaa

Последний ответ 23 Ноябрь 2017, 12:25
от Drazena
Ответов: 3
Просмотров: 749
Бисквитный рулет с кремом "Рафаэлло"

Автор Амели

Последний ответ 22 Ноябрь 2017, 18:34
от Амели
Ответов: 14
Просмотров: 776
"Новейшая шарлотка — хит сезона-2017." Затмит на столе любое блюдо!

Автор Ola-la

Последний ответ 20 Ноябрь 2017, 15:49
от Tatyana25
Ответов: 10
Просмотров: 2366

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.987 секунд. Запросов: 48.