Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Яхта, Lexus, дача на Кипре: Руководители Пенсионного Фонда подал декларации (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Dmiitriy 8. Элина Камирен - Это космический коктейль (Дом 2 новости) от Техас115 9. Дальневосточница,поздравляем с восьмилетием!!! (Праздники и поздравления) от ди7 10. Еще немного о русском языке! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Техас115 11. Мастер-класс по куклам от Альмины! (Творчество, рукоделие и хобби) от куршская коса 12. «Раскрученный поп-корн». Никас Сафронов предсказал печальный конец Бузовой (Дом 2 слухи) от ди7

Домашняя колбаса в фольге!  (Прочитано 1518 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн elena5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 58490
  • Имя: Елена
  • Карма: 429055
Домашняя колбаса в фольге!
« : 05 Сентябрь 2017, 22:07 »
12
Домашняя Колбаса в Фольге! Это Нереальный вкус Вкус божественный!
Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!
.
Ингредиенты:

●Свиная вырезка – 1 кг●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).
.
Приготовление:

Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

Можно купить пакетики ,специальные для колбасок


Оффлайн Амиль

  • Знаток
  • Сообщений: 629
  • Имя: Мадина
  • Карма: 3792
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #1 : 05 Сентябрь 2017, 22:31 »
  • 7
Но на фото колбаса натуральная ,начиненная в кишку,без крахмала и яиц. Рецепт хороший но,не соответствует заявленому фото  :flower3:

Онлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7949
  • Карма: 40128
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #2 : 05 Сентябрь 2017, 22:35 »
  • 5
elena5, спасибо! Можно попробовать. Только сало мелко-мелко порублю.

Оффлайн elena5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 58490
  • Имя: Елена
  • Карма: 429055
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #3 : 05 Сентябрь 2017, 22:42 »
  • 5
Можно купить пакетики ,специальные для колбасок
У нас здесь невкусная свинина, жесткая и не сочная, когда поеду в Беларусь к дочке в гости там попробую сделать.

Онлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18227
  • Карма: 70908
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #4 : 06 Сентябрь 2017, 02:37 »
  • 5
Крахмал ни к чему в домашней колбасе, яйца тоже.
Чистые кишки продаются в магазинах, лучше все же их приобрести. Без них не получится, как у Вас на фото. Мы с мамой делали из конины и из говядины, вкусно очень.

Оффлайн Амиль

  • Знаток
  • Сообщений: 629
  • Имя: Мадина
  • Карма: 3792
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #5 : 06 Сентябрь 2017, 08:20 »
  • 5
Крахмал ни к чему в домашней колбасе, яйца тоже.
Чистые кишки продаются в магазинах, лучше все же их приобрести. Без них не получится, как у Вас на фото. Мы с мамой делали из конины и из говядины, вкусно очень.
:268: Всё верно ,а из конины с лавровым листом в придачу к чесночку и чёрному перчику,вообще  песня   :268:

Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35174
  • Карма: 152094
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #6 : 06 Сентябрь 2017, 10:33 »
  • 4
Как много узнала! Что где- то в магазине продают чистые кишки, а в Израиле свинина не вкусная!  :flower3:

Онлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18227
  • Карма: 70908
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #7 : 06 Сентябрь 2017, 10:51 »
  • 3
Как много узнала! Что где- то в магазине продают чистые кишки, а в Израиле свинина не вкусная!  :flower3:
Везде продают давно. Они в упаковках законсервированные . В больших и не только супермаркетах.

Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35174
  • Карма: 152094
Домашняя колбаса в фольге!
« Ответ #8 : 06 Сентябрь 2017, 11:12 »
  • 4
Везде продают давно. Они в упаковках законсервированные . В больших и не только супермаркетах.
Ни разу не видела. Надо спросить.


 

Молочная колбаса "Конец света"

Автор Людмила0Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ Вчера в 23:37
от Людмила0
Ответов: 0
Просмотров: 481
Куриная домашняя колбаска

Автор Людмила0Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 16 Июль 2018, 16:33
от Агатах
Ответов: 2
Просмотров: 844
Домашняя аптека

Автор РафаэлкаРаздел Как сделать? Где найти? Почему не работает?

Последний ответ 18 Июнь 2018, 03:19
от собака-кусака
Ответов: 48
Просмотров: 1551
Такая разная колбаса. Просто интересно.

Автор saimonsonРаздел Интересное и необычное

Последний ответ 02 Май 2018, 20:32
от голубоглаЗАЯ
Ответов: 21
Просмотров: 1900
Рыба в фольге

Автор КуБиК _ РуБиКРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 30 Апрель 2018, 01:13
от D@-sad
Ответов: 4
Просмотров: 1295


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.101 секунд. Запросов: 50.