Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Ленивые вареники с картошкой  (Прочитано 1507 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28045
  • Имя: Ольга
  • Карма: 143280
Ленивые вареники с картошкой
« : 11 Август 2017, 18:39 »
13




Ингредиенты:

-400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня);
-150 грамм пшеничной муки;
-1 чайная ложка соли;
-2-3 столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла (для пюре).
.
Зажарка:

-одна головка репчатого лука;
-150 грамм свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов);
-2 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла.

1 Варим картофель в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем, крошим произвольно в миску.
Добавляем чайную ложку соли, растительное масло, с помощью толкушки превращаем в пюре (стараемся размять без комочков).

2 В готовое картофельное пюре начинаем добавлять понемногу просеянную муку (чуть больше половины стакана) и замешиваем тесто.
Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте).

3 Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».
Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальчиком

В то время, пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой. После закипания воды, кладем в нее соль и один листик лаврушки.
Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться.

В это время готовим поджарку.

1 Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.
2 Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком.
3 Обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности.

Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов.
Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая, в течение двух минут и перчим по вкусу.

из инета





Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27758
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 85338
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #1 : 11 Август 2017, 18:42 »
  • 5
Ничего себе -ленивые!!))))  :xixixi: :xixixi: :xixixi: Обыкновенные в 3 раза быстрее делаются)))  :happens: Крошечка- :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28045
  • Имя: Ольга
  • Карма: 143280
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #2 : 11 Август 2017, 18:47 »
  • 4
Ничего себе -ленивые!!))))  :xixixi: :xixixi: :xixixi: Обыкновенные в 3 раза быстрее делаются)))  :happens: Крошечка- :flower3: :flower3: :flower3:

А я не умею делать обыкновенные  :(
Как они готовятся?
 :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4687
  • Карма: 24073
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #3 : 11 Август 2017, 18:49 »
  • 2
А яйцо в тесто не надо?

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28045
  • Имя: Ольга
  • Карма: 143280
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #4 : 11 Август 2017, 19:24 »
  • 4
А яйцо в тесто не надо?
В рецепте не было  :happens:

Оффлайн Тань

  • Друг
  • Сообщений: 5111
  • Карма: 11422
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #5 : 12 Август 2017, 09:05 »
  • 1
Должно быть вкусно!!! :applo2: :kiss04:

Оффлайн евдокия

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16369
  • Карма: 32001
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #6 : 16 Август 2017, 15:16 »
  • 2
Всё же добавила в рецепт яйцо,приготовила,очень вкусно!!!!!!!!!!!!!Муж ел ,да нахваливал!!!Запах обалденный грибочков!!!....Я часто покупаю грибы,вешенки по 300 грамм в расфасовке ,пережариваю с луком и специями и в морозилку,потом когда готовлю или суп грибной или пюрешку или гречу или капусту тушу или отбивнушки,достаю из морозилки грибы готовые и на сковородку ,3 минуты и готовы грибочки.............

Оффлайн Юлич

  • Друг
  • Сообщений: 5788
  • Карма: 19346
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #7 : 16 Август 2017, 15:40 »
  • 1
А я не умею делать обыкновенные  :(
Как они готовятся?
 :flower3: :flower3: :flower3:
:)8 Как пельмени, только вместо мяса в начинке картошка. Можно сделать пюре с обжареным луком, можно пропустить сырую картошку с луком через мясорубку ( моя бабушка еще перемалывала кусочек сала). Я лично с детства люблю второй вариант....

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28045
  • Имя: Ольга
  • Карма: 143280
Ленивые вареники с картошкой
« Ответ #8 : 17 Август 2017, 08:54 »
  • 1
Всё же добавила в рецепт яйцо,приготовила,очень вкусно!!!!!!!!!!!!!Муж ел ,да нахваливал!!!Запах обалденный грибочков!!!....Я часто покупаю грибы,вешенки по 300 грамм в расфасовке ,пережариваю с луком и специями и в морозилку,потом когда готовлю или суп грибной или пюрешку или гречу или капусту тушу или отбивнушки,достаю из морозилки грибы готовые и на сковородку ,3 минуты и готовы грибочки.............
Класс  :268: беру на вооружение
 :flower3: :flower3: :flower3:


 

Вареники - быстрый способ лепки

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 26 Июль 2017, 07:13
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 1029
Самые ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Автор кнопка

Последний ответ 23 Июнь 2017, 10:35
от Барышня
Ответов: 14
Просмотров: 2429
Ленивые ножки или "Ёжкин рис"

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июнь 2017, 11:23
от КОЗЕРОГ
Ответов: 21
Просмотров: 1404
Окрошка с жареной картошкой: три оригинальных рецепта традиционного блюда

Автор ФиФа

Последний ответ 29 Май 2017, 18:28
от Елена45
Ответов: 7
Просмотров: 795
Бекон тарт c картошкой

Автор бегемот05

Последний ответ 16 Май 2017, 05:55
от Дуэнья
Ответов: 4
Просмотров: 1110