Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Сашенька Камирен. С мамочкой ездили в парк за мороженым (Дом 2 новости) от Логви 2. Точка счастья (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Rubi 3. Путину предложили перенести столицу из Москвы за Урал (Важные новости и события) от Rubi 4. Сибирская суровая медсестра (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Tatyana25 5. Елена Камирен. Сестрички )))) (Дом 2 новости) от Tessa 6. Ассоциативный тест "ЛЕС" (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Natali Natali

Из чего русские гнали самогон  (Прочитано 786 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн КуБиК _ РуБиК

  • Знаток
  • Сообщений: 1248
  • Карма: 5748
Из чего русские гнали самогон
« : 11 Август 2017, 17:10 »
14


Из чего русские гнали самогон

Самогон известен на Руси с XV века. Этот спиртной напиток всегда гнали из тех продуктов, которые можно было найти под рукой. Его вкус, цвет и качество, конечно, зависели от того, что входило в состав браги и чем потом очищался дистиллят. Порой россияне изготавливали такую самогонку, которая по всем параметрам превосходила даже коллекционные виски.

Древний рецепт

Изобретателем самогона на Руси называют монаха Исидора, который первым начал гнать «хлебное вино» в Чудовом монастыре. Возможно, это только легенда, ведь Исидор — реальное историческое лицо, бывший митрополит Русской православной церкви, отправленный в монастырское заключение царём Василием Тёмным. Исидор был образованным греком и вполне мог собрать аппарат для дистилляции. Упоминание же о «хлебном вине» говорит нам, что для браги монах брал рожь или пшеницу. А, может, и то и другое.

Пророщенные зёрна ячменя, овса, проса, ржи, пшеницы высушивались, а потом в них добавлялась вода для получения «солодового молока». Именно из такой, уже побродившей солодовой массы до сих пор изготавливают самые лучшие по качеству самогонные напитки. Это один из древних и верных рецептов, только возгонять надо медленно и с повторными перегонками. Скорее всего, полученный таким образом самогон Исидор продавал в качестве лекарства или использовал, что называется, в виде «жидких» денег. Известно, что из своего заключения в кремлевской келье он сбежал и сумел добраться до Рима. Но, видимо, самогонный аппарат оставил в Москве и передал братии свой рецепт «хлебного вина», так как его продолжали гнать в Чудовом монастыре. Впоследствии эта традиция прижилась и в других монастырях, уже с дозволения Иоанна Грозного. Причём всегда самогон изготавливался на основе именно хлебных зёрен.

Благородный напиток

Производством «боярского, доброго, хлебного или двойного вина», то есть разного по крепости и качеству самогона, на Руси занимались исключительно с официального разрешения царских чиновников, которым потом отдавалась заранее оговоренная часть выручки. Продавали эти напитки только в казённых кабаках. Благородные княжеские дома тоже гнали самогон, но делали это только для внутреннего потребления, подходя к этому вопросу очень щепетильно. Качество такого алкоголя было весьма высоким. Спиртные напитки от Юсуповых, Трубецких, Львовых, Пушкиных и других известных и состоятельных фамилий создавались с использованием аниса, сахара, кукурузы, картофеля, мёда, орехов, лесных и садовых ягод, винограда из крымских приусадебных виноградников, французского шоколада и даже трюфелей. Полученную жидкость очищали молоком, березовым углём, яичными и другими смесями. Для цвета и аромата в самогон добавляли различные растения — тархун, фенхель, соцветия липы, акации, можжевеловые шишки. И каждый благородный дом строго хранил рецепты своих личных напитков.

«Крестьянская радость»


Первая мировая война навсегда изменила уклад жизни россиян, народ голодал. Производство спирта к тому моменту приобрело промышленные масштабы, но все запасы уходили на фронт и на экспорт. Именно тогда самогоноварение стало спасением для крестьянства, оказавшегося на грани вымирания. В избах, а порой и прямо в огороде они всем семейством гнали самогонку из того, что оставалось от их нехитрой еды — из картофельных очисток, увядшей и подгнивающей свеклы, кукурузных листьев, испитого чая, старых пчелиных сот, скисших ягод. Иногда в ход шла конопля, хмельные шишки, полевые цветы, некоторые ядовитые грибы. Делалось это все по-быстрому, не очищалось и не ароматизировалось. Самогонку продавали, обменивали на сахар и консервы у солдат, бежавших с фронта и, конечно, использовали для личных нужд. С той поры за самогоноварением закрепилась исключительно «нищенская» репутация. И во время Великой Отечественной войны и в переломные 1990-е годы самогоноварение спасло от голода множество семей, не имевших средств к существованию.

Сегодня считается, что самогоноварение — вне закона. Однако под статью гражданской или уголовной ответственности попадает только реализация самогонки. Изготовление алкогольного напитка для личного потребления — вполне легальное занятие. Но для себя лучше изобрести собственный рецепт, включающий дорогие и экзотические продукты, чтобы получить уникальный и качественный напиток.


Оффлайн Амиша

  • Друг
  • Сообщений: 3945
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 13508
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #1 : 11 Август 2017, 17:15 »
  • 7
Как вспомню эти времена сухого закона  :facepalm: В кладовых бутыли с воткнутыми в горлышки перчатками. И вонизма  :laughy:

Онлайн Antipod

  • Друг
  • Сообщений: 3164
  • Имя: Мария
  • Карма: 10242
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #2 : 11 Август 2017, 17:20 »
  • 6
Раньше очень многие гнали самогон.
Но, закрывали окна занавесками, чтобы никто не видел и милиционер не усёк. :xixixi:

Оффлайн Таня Вятская

  • Знаток
  • Сообщений: 998
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 4426
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #3 : 11 Август 2017, 17:24 »
  • 6
Самогон всё равно лучше казенной водки.  :268:

Онлайн Grunger

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6479
  • Имя: Фредди
  • Карма: 16113
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #4 : 11 Август 2017, 17:29 »
  • 5
Рисовая бражка, кстати, ништяк. :rolleyes:

Онлайн Grunger

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6479
  • Имя: Фредди
  • Карма: 16113
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #5 : 11 Август 2017, 17:30 »
  • 5
Самогон всё равно лучше казенной водки.  :268:
Это да. Пока не отравитесь. :happens:
Не все самогонщики добросовестные.

Оффлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 36801
  • Карма: 213761
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #6 : 11 Август 2017, 17:33 »
  • 4
Так,как я девка деревенская,а в деревни гнали ,кто во что горазд,хотя когда пахота шла, брали только беленькую-заводскую, она всё же котировалась больше,так вот, каждый знал, у кого хорошая ,а у кого брать не стоит,а там ,где хорошая, практически и не торговали ,для себя в основном гнали.И вот, справляли мы какой то праздник,естественно ,что было закуплено в магазине ,всё кончилось,тыр пыр, а время то уже не детское, ну и послали гонца не местного,на язык самого острого, балагура и ту самую, душу компании,явился наш засланец минут через 40,самогон был везде, в рукавах, в карманах, запазухой.. сиял на пороге, как Васькино вылизанное яйцо,выставляет бутылки на стол и у всех настроение упало,самогон был тётки Нюры, у неё никто, никогда не брал, потому что он был на патоке :facepalm: Девчата сразу все отказались,а балагуру то неудобно пасть рылом в грязь,он наливает себе  в кружку!(заядлые алкаши самогон из кружки не пьют :xixixi:)и выпивает залпом... был первый этаж,все кусты под окном враз расцвели и завоняли кислятиной,компания врассыпную.. а балагур, больше в нашей деревни так и не появился.

Онлайн Rubi

  • Знаток
  • Сообщений: 2685
  • Карма: 7629
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #7 : 11 Август 2017, 17:34 »
  • 5
Отец как-то нагнал самогона,и когда дома никого не было,мы с подружками выпили по рюмке перед дискотекой  :xixixi: А недостающее кол-во в бутылке долили водичкой  :xixixi: Штырнуло нас не по деццки  :D

Онлайн Grunger

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6479
  • Имя: Фредди
  • Карма: 16113
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #8 : 11 Август 2017, 17:36 »
  • 5
Отец как-то нагнал самогона,и когда дома никого не было,мы с подружками выпили по рюмке перед дискотекой  :xixixi: А недостающее кол-во в бутылке долили водичкой  :xixixi: Штырнуло нас не по деццки  :D
А продолжение есть?  :bnu:

Онлайн Rubi

  • Знаток
  • Сообщений: 2685
  • Карма: 7629
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #9 : 11 Август 2017, 17:37 »
  • 3
А продолжение есть?  :bnu:
Какое продолжение?  :xixixi:

Онлайн Grunger

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6479
  • Имя: Фредди
  • Карма: 16113
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #10 : 11 Август 2017, 17:38 »
  • 6
Какое продолжение?  :xixixi:
Про-дол-же-ние.  :bnu: Са-мое об-ыч-ное.

Онлайн Rubi

  • Знаток
  • Сообщений: 2685
  • Карма: 7629
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #11 : 11 Август 2017, 17:41 »
  • 4
Про-дол-же-ние.  :bnu: Са-мое об-ыч-ное.
Не понимаю о чём ты  :xixixi:

Онлайн АкулинаГавриловна

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 6042
  • Карма: 27422
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #12 : 11 Август 2017, 17:41 »
  • 3
Про-дол-же-ние.  :bnu: Са-мое об-ыч-ное.
с рюмочки какое может быть "продолжение", там до танцев все выветривалось, наверное)

Онлайн Grunger

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6479
  • Имя: Фредди
  • Карма: 16113
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #13 : 11 Август 2017, 17:42 »
  • 7
Не понимаю о чём ты  :xixixi:
Похоже, гардин давно не было. :laughy: Надо исправлять. :bnu:
с рюмочки какое может быть "продолжение", там до танцев все выветривалось, наверное)
Так штырнуло-то не по-детски. :laughy:

Онлайн Rubi

  • Знаток
  • Сообщений: 2685
  • Карма: 7629
Из чего русские гнали самогон
« Ответ #14 : 11 Август 2017, 17:43 »
  • 2
Похоже, гардин давно не было. :laughy: Надо исправлять. :bnu:
не-по-ни-ма-ю  :xixixi:


 

Чем русские отличаются от украинцев

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 17 Август 2017, 22:53
от Roxana
Ответов: 4
Просмотров: 1042
Русские поговорки в иностранной интерпретации

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 13 Август 2017, 22:44
от Grunger
Ответов: 9
Просмотров: 645
Почему русские не купались после 2 августа

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 10 Август 2017, 03:31
от Миссис уксус
Ответов: 8
Просмотров: 1302
Как русские хамов-украинцев из моря выгнали

Автор кнопка

Последний ответ 24 Июль 2017, 19:08
от Дышите Глубже
Ответов: 15
Просмотров: 2228
Как русские изменили судьбу Польши

Автор ФиФа

Последний ответ 23 Июль 2017, 17:03
от ФиФа
Ответов: 0
Просмотров: 294