Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Камирен. Воспитывая детей, начинайте с себя (Дом 2 новости) от Юлич 2. Семья Ольги Бузовой и Дмитрия Тарасова стала жертвой «эффекта бумеранга» (Дом 2 новости) от Стихия 3. Семь внутренних законов... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Отчаянная Оптимистка 4. 1930 год. Советы по выбору мужа (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Akita 5. Меня "убили" её глаза!!![ (Интересное и необычное) от Tatyana25 6. Асратян. Полный комплекс уходовых процедур (Дом 2 новости) от Флавия де Люс
7. Александра Артемова. Новая Артемова (Дом 2 новости) от Юлич 8. Мужчина в свитере! Передавайте за проезд! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Отчаянная Оптимистка 9. Задойнов. Поехали..) (Дом 2 новости) от Malinna 10. Любовь - она такая разная! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Натуська 11. то, что в инете цепляет молодую маму (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от S.Elena 12. Вы же европейцы! Какая стипендия? Пора отвыкать от этого советского пережитка! (Важные новости и события) от Tatyana25

подскажите  (Прочитано 1141 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Светик-Семицветик

  • Знаток
  • Сообщений: 154
  • Карма: 745
подскажите
« : 04 Август 2017, 07:27 »
18


Девочки, увидела тут как то в магазине капусту маринованную с шафраном и решила взять чуток на пробу.Вкус непередаваемый! Я вообще любитель капусты, в огороде всегда сажаю ее много.Хочу закрыть на зиму такой, перерыла весь инет, нашла кучу рецептов,но они все для хранения в холодильнике, а под закрутку нету.Может кто закатывал под железные крышки, скажите как хранится? холодильник не хочется банками заставлять, он и так вечно забит.


Оффлайн Текила

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14471
  • Карма: 106370
подскажите
« Ответ #1 : 04 Август 2017, 07:56 »
  • 10
Девочки, увидела тут как то в магазине капусту маринованную с шафраном и решила взять чуток на пробу.Вкус непередаваемый! Я вообще любитель капусты, в огороде всегда сажаю ее много.Хочу закрыть на зиму такой, перерыла весь инет, нашла кучу рецептов,но они все для хранения в холодильнике, а под закрутку нету.Может кто закатывал под железные крышки, скажите как хранится? холодильник не хочется банками заставлять, он и так вечно забит.
А если зимой просто ее время от времени делать? Захотелось- сделать баночку. Капусту же не проблема зимой купить, не черешня)

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 16692
  • Карма: 60081
подскажите
« Ответ #2 : 04 Август 2017, 08:02 »
  • 7
Светик-Семицветик:flower3: я с шафраном маринованную капусту даже не пробовала :( подсказать не смогу, но рецепты от знатоков тоже подожду

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 7768
  • Карма: 24109
подскажите
« Ответ #3 : 04 Август 2017, 08:08 »
  • 4
Мне кажется, надо взять любой рецепт капусты с уксусом, которую закатывают и добавить шафран. Я не люблю  капусту под закатку,  капуста не получается хрустящей. Лучше квасить.  :flower3:

Оффлайн Светик-Семицветик

  • Знаток
  • Сообщений: 154
  • Карма: 745
подскажите
« Ответ #4 : 04 Август 2017, 08:10 »
  • 5
 :blink:
А если зимой просто ее время от времени делать? Захотелось- сделать баночку. Капусту же не проблема зимой купить, не черешня)
свою капусту выращенную на огороде хранить негде. погреба нет, только подпол, а в нем кочаны не сохраняться. привычные рецепты не хочу уже.

Оффлайн Светик-Семицветик

  • Знаток
  • Сообщений: 154
  • Карма: 745
подскажите
« Ответ #5 : 04 Август 2017, 08:14 »
  • 7
Мне кажется, надо взять любой рецепт капусты с уксусом, которую закатывают и добавить шафран. Я не люблю  капусту под закатку,  капуста не получается хрустящей. Лучше квасить.  :flower3:
эта как раз хрустящая, с уксусом. принцип приготовления по корейски, вот что меня озадачило. корейскую капусту можно закатывать?

Онлайн Malinna

  • Герой
  • Сообщений: 8566
  • Имя: Галина
  • Карма: 69487
подскажите
« Ответ #6 : 04 Август 2017, 08:14 »
  • 6
:blink:свою капусту выращенную на огороде хранить негде. погреба нет, только подпол, а в нем кочаны не сохраняться. привычные рецепты не хочу уже.
Как с шафраном делать я не знаю,но попробуйте классический рецепт квашеной капусты добавив в неё мёд. Получается очень вкусно

Оффлайн Текила

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14471
  • Карма: 106370
подскажите
« Ответ #7 : 04 Август 2017, 08:14 »
  • 5
:blink:свою капусту выращенную на огороде хранить негде. погреба нет, только подпол, а в нем кочаны не сохраняться. привычные рецепты не хочу уже.
Тогда печаль. Я тут на форуме нашла рецепт капусты и зимой частенько ее делаю, но он без шафрана.  Ждем девочек, все равно кто- нибудь знает и подскажет.  O:-)

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 7768
  • Карма: 24109
подскажите
« Ответ #8 : 04 Август 2017, 08:15 »
  • 5
эта как раз хрустящая, с уксусом. принцип приготовления по корейски, вот что меня озадачило. корейскую капусту можно закатывать?
Нет. Стерилизовать придется, иначе бродить будет.

Онлайн мишаня

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24106
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 70297
подскажите
« Ответ #9 : 04 Август 2017, 08:20 »
  • 3
Нет. Стерилизовать придется, иначе бродить будет.
Мне тоже кажется, что не выдержит капуста под закруткой без стерилизации.

Онлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13643
  • Карма: 80772
подскажите
« Ответ #10 : 04 Август 2017, 08:21 »
  • 4
а может Вам,как девочки советовали,порционно делать и свеженькое,и место занимать не будет,за банки и их сохранность волноваться не надо,опять же столько возни большой объём делать и стерилизовать,капуста же зимой везде в продаже,а свою капусту переработайте как Вам привычнее,я теперь даже квашу объемом трёхлитровка,а потом,как заканчивается,делаю следующую банку,иногда по разным рецептам,для разнообразия :flower3: :flower3: :flower3: ,но рецептик посмотрю,заинтриговали

Оффлайн нэша

  • Знаток
  • Сообщений: 135
  • Карма: 602
подскажите
« Ответ #11 : 04 Август 2017, 08:23 »
  • 4
Капусту нарезать квадратиками и плотно уложить в банку. Далее готовите рассол: вода, соль , уксус, сахар , куркума-все закипятить. Горячим рассолом залить капусту и придавить. Поставить в темное место на сутки. ВСЕЕЕЕЕЕ приятного аппетита. Это один из вариантов пелюски.

Оффлайн Текила

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14471
  • Карма: 106370
подскажите
« Ответ #12 : 04 Август 2017, 08:24 »
  • 5
Нет. Стерилизовать придется, иначе бродить будет.
А если ее хранить так же, как это делали раньше, замораживая? Помню в детстве на балконе стояла большая кастрюля с капустой.

Оффлайн Merkala

  • Знаток
  • Сообщений: 1629
  • Карма: 3934
подскажите
« Ответ #13 : 04 Август 2017, 08:24 »
  • 2
Есть какие-то рецепты с асицилкой, без стерилизации готового продукта.
Но вообще я профан в этом.Светик-Семицветик, удачи! :flower3:

Оффлайн Светик-Семицветик

  • Знаток
  • Сообщений: 154
  • Карма: 745
подскажите
« Ответ #14 : 04 Август 2017, 08:24 »
  • 3
Как с шафраном делать я не знаю,но попробуйте классический рецепт квашеной капусты добавив в неё мёд. Получается очень вкусно
озадачили. такую не пробовала, но уже хочу. подробнее можно? меда тоже до фига, его так у нас уже ни кто не ест.


 

Подскажите пожалуйста

Автор Просто Мария

Последний ответ 02 Август 2017, 13:08
от Пиковит
Ответов: 19
Просмотров: 1017
Подскажите пожалуйста

Автор Просто Мария

Последний ответ 24 Июль 2017, 08:56
от irina_t72
Ответов: 16
Просмотров: 1121
Подскажите пожалуйста

Автор Просто Мария

Последний ответ 03 Декабрь 2016, 18:32
от Dani
Ответов: 27
Просмотров: 1192
Подскажите пожалуйста

Автор Просто Мария

Последний ответ 23 Июль 2016, 00:53
от Абсент
Ответов: 39
Просмотров: 1504
Колючечки! Подскажите!

Автор Iraaaaa

Последний ответ 03 Октябрь 2015, 13:48
от germania
Ответов: 27
Просмотров: 1561